食材明细:
大白菜(白梗)300克,胡萝卜50克,虾米25克,香菇(鲜)25克,植物油20克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,花椒粉3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克
海米白菜的做法步骤:
1. 将白菜去叶洗净,切成长条,下入开水锅中烫一下,捞出控水备用;
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
3. 海米泡开,洗净控干;
4. 胡萝卜、香菇洗净切片;
5. 葱洗净切丝,姜洗净切末;
6. 炒锅注油烧热,下入葱、姜煸出香味,放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水,大火烧沸后改小火;
7. 烧至汤浓,加入味精,用湿淀粉勾芡即可。
食材明细:
萝卜250克,海米25克,盐,味精。
海米烧萝卜的做法步骤:
1、将萝卜洗净,去皮,适当切块待用;将海米洗净,用温水泡发。
2、炒锅上火,加适量油烧热,投入萝卜煸炒;加适量盐炒匀,再放海米及少量水,烧至萝卜熟透入味,加味精即可出锅。
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