食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？小编陆续为大家整理了白菜干豆腐，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：白菜适量，干豆腐适量，葱适量，姜一片，蒜两瓣，
辅料：：生抽两勺，醋一勺，盐适量，植物油适量，香油适量，
白菜干豆腐的做法步骤：
1.干豆腐切丝
2.白菜帮切顺条
3.葱蒜切片，姜切丝
4.小碗中放入两勺生抽一勺醋，适量香油，适量淀粉，适量清水，调匀
5.锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜
6.放入白菜翻炒至变软，放入适量盐
7.加入干豆腐丝翻炒
8.放入半小碗清水烧开
9.清水烧干，放入小碗里的调料汁
10.大火烧开，翻炒均匀，汤汁粘稠，关火出锅
11.成品图
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白菜烧干豆腐
食材明细：
主料：：干豆腐100克，白菜200克，
辅料：：蒜适量，葱1棵，盐2匙，白胡椒粉1匙，鸡精1勺，
白菜烧干豆腐的做法步骤：
1.白菜和干豆腐洗净切 块
2.葱蒜切好备用
3.油烧开 放葱
4.将白菜倒入，加盐适量，翻炒
5.待白菜炒软放入干豆腐，放白胡椒粉和生抽，出锅之前放入蒜即可
干豆腐炒白菜
食材明细：
主料：：白菜200g，干豆腐200g，猪肉50g，
辅料：：食用油适量，盐适量，蒜瓣两个，
干豆腐炒白菜的做法步骤：
1.干豆腐切三角片。
2.白菜洗净切片。
3.油热放切好的肉片炒熟。
4.放干豆腐翻炒一分钟。
5.加白菜翻炒均匀后放酱油十三香炒。
6.炒熟后放盐和蒜末。
7.成品。
干豆腐白菜丝
食材明细：
主料：：干豆腐100g，白菜50g，
辅料：：香菜20g，大蒜2瓣，香油10g，红油20g，白糖5g，盐3g，
干豆腐白菜丝的做法步骤：
1.提前将原材料准备好叨叨叨：干豆腐也叫千张，属于豆制品中的一种，非常薄
2.用刀将白菜芯去掉叶子只留梗叨叨叨：白菜选择大圆白菜，为了保证清脆的口感只要白菜芯中的白菜梗，吃起来更加清脆可口
3.将准备好的白菜梗切成细丝待用
4.将香菜切成段；大蒜切碎待用
5.锅内倒入清水煮沸，将豆腐干放入沸水中焯1-2分钟后捞出沥干水分叨叨叨：买回来的干豆腐不建议直接食用，这样口感较硬，放入沸水中焯1-2分钟后口感就会变软
6.用刀将沥干水分的干豆腐切成细丝
7.然后将干豆腐丝和白菜丝混合均匀放入碗内
8.将香菜段、蒜末、香油、红油、陈醋、白糖、盐放入碗内搅拌均匀即可装盘
9.一盘开胃的下饭小菜就做好
小贴士：
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干豆腐白菜条
食材明细：
主料：：干豆腐200克，白菜500克，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，
干豆腐白菜条的做法步骤：
1.干豆腐切条。
2.大白菜洗净切条。
3. 热油，炒香葱花，放入白菜条。
4. 翻炒均匀，放入干豆腐。
5.烹入生抽，加适量水，炖制2分钟。
6. 加盐调味后，即可关火。
7.出锅盛入碗中。
白菜煮豆腐干
食材明细：
主料：：白菜190克，豆腐干125克，
辅料：：干辣椒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
白菜煮豆腐干的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、豆腐干、干辣椒
2.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
3.接着，合入豆腐干和干辣椒翻炒一下。
4.然后，加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味煮开。
9.最后，煮至白菜熟透，即成。
东北白菜炖干豆腐
食材明细：
主料：：白菜帮4个，干豆腐100g，五花肉50g，
辅料：：生抽一勺，盐适量，鸡汤块半个，蚝油一勺，胡椒粉少许，花椒粒少许，葱适量，姜适量，
东北白菜炖干豆腐的做法步骤：
1.干豆腐切粗条，五花肉切薄片 ，葱姜切片，白菜洗净切丝
2.锅烧热入油烧热下入葱姜，花椒，五花肉小火慢慢煸出油微黄
3.煸出的油控出去以免油腻
4.添加白菜煸炒至软
5.添入适量水烧开，加入鸡汤块
6.加入干豆腐，生抽，耗油，胡椒粉，盐调味炖煮5-8分钟，汤汁浓稠关火即可
7.成品图
小贴士：
五花肉要煸出去油以免油腻，汤汁最后要收汁。不要有太多汤汁
【东北】干豆腐白菜丝
食材明细：
主料：：干豆腐250克，白菜350克，
辅料：：盐适量，芝麻油大量，味素适量，醋精适量，蒜3瓣，
【东北】干豆腐白菜丝的做法步骤：
1.干豆腐切丝，不需太细。。。
2.白菜切丝，稍细些。。。
3.蒜拍一下，切碎。。。
4.干豆腐丝、白菜丝、蒜末放一起，加盐、味精、醋精、芝麻油，搅拌均匀。。。
5.装盘。。。
小贴士：
1、芝麻油一定要多放，蒜要多放。。。
2、醋要用醋精。。。
感谢您阅读“97美食网”的《白菜干豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐干怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
