中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编为大家整理的“丸子烧白菜”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：白菜小半棵，猪绞肉400g，海米1匙，
辅料：：蚝油1匙，盐1勺，鸡精少许，葱末1匙，姜末半匙，葱花适量，淀粉1匙，
丸子烧白菜的做法步骤：
1.白菜洗净切块
2.猪肉馅里放入葱姜末，加入料酒
3.放入蚝油
4.放入盐
5.放入鸡精，1匙淀粉搅拌均匀
6.放入一个鸡蛋搅拌均匀，直至上劲。
7.锅内放水烧开，将肉馅做成丸子汆熟
8.盛出备用。
9.锅内放油烧热，放入葱花炝锅，放入海米炒出香味
10.放入白菜炒软
11.加蚝油
12.生抽
13.放入盐
14.放入鸡精
15.放入少量清水
16.放入丸子，大火烧开，至收汁即可。
17.盛出装盘即可。
小贴士：
在放鸡蛋之前放入淀粉搅拌均匀，再放鸡蛋丸子更滑嫩，且不易碎。
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白菜丸子
食材明细：
主料：：白菜一棵，面粉500g，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，胡椒粉一勺，淀粉2勺，花椒粉少许，
白菜丸子的做法步骤：
1.白菜一片一片清洗干净
2.然后切成丝.再横切几刀，切碎一下.
3.装入盆中，放点盐，杀水.
4.杀出水以后，把水分挤干.打入2个鸡蛋.然后往里加一勺胡椒粉，盐，花椒粉，少许面粉，还有两勺淀粉.
5.然后搅拌成面糊状
6.锅里放油，5成热，做成丸子下锅炸.边下丸子边搅拌，防止锅底糊了.炸到变色，就捞出.
7.然后再复炸一下，炸到金黄就捞出.
丸子烩白菜
食材明细：
主料：：熟大丸子适量，大白菜适量，
辅料：：酱油适量，葱适量，姜适量，大料适量，盐适量，
丸子烩白菜的做法步骤：
1.主要原料。
2.大丸子切块备用。
3.大白菜洗净切块备用。
4.烧热油，炸香大料瓣，放葱姜炝锅。
5.放酱油炒香，放丸子炒匀。
6.放入大白菜加少许盐，盖上锅盖烩菜。
7.将白菜烩制到软烂，汤汁收干即可。
8.丸子烩白菜。
白菜炒丸子
食材明细：
主料：：白菜适量，丸子适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，
白菜炒丸子的做法步骤：
1.白菜撕小块泡水洗净。
2.丸子解冻。
3.蒜去皮切末。
4.油锅爆香蒜末。
5.下白菜翻炒。
6.下丸子略炒，加盐，盖盖子，焖一会，出锅。
粉丝烧丸子
食材明细：
主料：：猪肉丸子适量，
辅料：：绿豆粉丝适量，蒜苗适量，生抽适量，盐适量，
粉丝烧丸子的做法步骤：
1.丸子馅是马蹄胡萝卜
2.炸的丸子备用
3.锅中加入少许油炒香蒜末
4.加入适量清水和丸子粉丝
5.煮沸后加入适量盐
6.加入蒜苗生抽调味即可
7.装盘即可。
青菜烧丸子
食材明细：
主料：：丸子200克，小白菜500克，
辅料：：葱1棵，姜1块，盐1勺，鸡精1/2勺，香菜2棵，
青菜烧丸子的做法步骤：
1.丸子备用
2.小白菜择洗干净
3.葱、姜、香菜备用
4.油烧热放入葱、姜爆香
5.倒入小白菜翻炒均匀
6.倒入丸子翻炒
7.倒入香菜段、盐、鸡精翻匀出锅
丸子烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐2块，洋葱1/3个，丸子11个，
辅料：：姜1块，大蒜2个，盐适量，生抽适量，食用油适量，
丸子烧豆腐的做法步骤：
1.准备主食材
2.豆腐切小方块
3.洋葱洗干净以后也切小方块
4.丸子用了贡丸和大牛肉丸，冷水下锅焯水后捞出沥干
5.大肉丸切开，小丸子不用切
6.豆腐冷水下锅，加一小勺盐煮2分钟，主要去除豆腥味，还不易碎
7.捞出沥水
8.锅放油，爆香姜末和蒜末
9.加入洋葱翻炒变软
10.加入丸子继续炒匀后，放入一小勺的料酒后继续炒制均匀
11.加入豆腐块
12.略煎一会再调入盐
13.调入适量生抽，用铲子轻拌均匀
14.加入大半碗清水
15.开中小火煮15分钟
16.最后大火收汁即可
17.装盘~
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