茯苓粥

食材明细：

粳米40克，茯苓15克，芡实米20克，白砂糖20克

茯苓芡实粥的做法步骤：

1. 将茯苓洗净，捣碎备用；

2. 芡实淘净；

3. 粳米淘净备用；

4. 在砂锅里加适量清水，放入茯苓和芡实煮至软烂；

5. 加入粳米煮至成粥，加入适量白糖调味。

小贴士：

本品具有固精、健脾渗湿之功效，适用于肾虚型小便不利、尿液浑浊者。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

食材明细：

粳米100克，芡实米50克，茯苓50克，盐2克

芡实茯苓粥的做法步骤：

1.　将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊；

2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3.　锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；

4.　缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮；

5.　见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。

小贴士：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

食材明细：

粳米100克，莲子30克，茯苓30克，枣(鲜)20克

茯苓莲子粥的做法步骤：

先将红枣、莲子文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓（晒干磨碎末）粉再煮沸即成。

小贴士：

1. 健脾补中，利水渗湿，安神养心。2. 适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻烦燥失眠等症。3. 茯苓有利尿作用，可使尿量及Na+、K+排出量增加，其促钠排出的有效成分为茯苓酸。茯苓具免疫增强作用和抗肿瘤作用，还有镇静、降血糖等作用。茯苓可松驰消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死，此外还具有抗菌作用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。

食材明细：

主料：粳米100克

辅料：茯苓15克

调料：味精1克，盐2克，胡椒粉1克

白茯苓粥的做法步骤：

1、先将淘洗干净的粳米入锅，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火烧开。

2、再转用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精盐和胡椒粉即成。

食材明细：

稻米200克，茯苓50克，黄芪30克

茯苓黄芪粥的做法步骤：

1. 将茯苓烘干后研成细粉；

2. 黄芪洗净后切成片；

3. 大米淘洗干净；

4. 将大米放入锅内，加入1000毫升清水，放入黄芪片；

5. 将锅置武火上烧沸，再改用文火煮35分钟；

6. 然后加入茯苓粉煮沸5分钟即成。

小贴士：

1. 本品具有补气除湿之功效，适于气虚湿阻型高血压病患者食用；2. 症见头目昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。