有人说，生存的目的是为了能吃到美食，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，因为美食，我们才能心情畅快。所以美食不简单是吃的需要。你对美食是什么看法呢？下面是小编为你精心整理的“美食知识科普：汗多的人能吃茯苓吗，张锡纯用茯苓治汗出如雨止汗如神？”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
很多医家都认为汗多的人不能吃茯苓，但却不知道茯苓竟然是止汗神药，尤其是对汗出如雨这种重症，用茯苓止汗效果如神。
一、汗多的人能不能吃茯苓
我国很多古代中医都认为汗多的人不能吃茯苓，甚至包括有些中医名家也这么说，比如：金代医家李东垣认为茯苓“如汗多人服之，损元气，夭人寿”。
《医学启源》上也有记载：“如小便利，或数服之，则损人目;如汗多人服之，损元气，夭人寿。”
这些医家之所以认为汗多的人不能吃茯苓，主要原因就是流汗过多会损伤体内津液，导致阴虚，而茯苓的利尿渗湿功效会让体内津液流失更多，从而加重阴虚症状。
从这个层面上来说，汗多的人的确是不能吃茯苓的。但是，很多人并不知道，茯苓除了利尿渗湿之外，还有非常神奇的止汗功效。
茯苓的止汗功效并不是现代中医发现的，在我国古代治疗汗出不止的方剂中，有不少方剂就是以茯苓为君药的，比如茯苓甘草汤、茯苓桂枝白术甘草汤、真武汤方等等，都是以茯苓为君的止汗名方。
陈修园曰：“观仲景茯苓甘草汤、茯苓桂枝白术甘草汤、真武汤方，皆以茯苓为君，皆治汗出不止。盖以汗之大泄，必引肾水上注，非茯苓不能镇之。”
民国时期的中医泰斗张锡纯也明确指出：“茯苓具伏藏之性，又能敛抑外越之水气转而下注，不得作汗透出，兼为止汗之要药也。”
张锡纯认为，“茯苓具伏藏之性”，它能把准备从皮肤逃出去的水气转为水液，从三焦下注至膀胱，变成小便排出体内，“不得作汗透出”，从而起到良好的止汗作用。
同时，茯苓还具有良好的利尿渗湿功效，能把体内多余的水液转化小便排出体外，从而减轻皮肤排泄水气的负担，通过利小便的作用帮助止汗。
张锡纯的《医学衷中参西录》中还记载：“心悸者汗出过多，心液内涸，肾水上救入心则悸，余药不能治水，故用茯苓以镇之。”意思是说对汗出过多且伴有心悸症状的患者，要“用茯苓以镇之”。
综上所述，汗多的人完全可以适合吃点茯苓，尤其是在合理配伍的情况下，对出汗较多的多汗症患者有良好治疗作用，对出汗较多且伴有心悸症状者更为合适。
二、茯苓止汗的常用方法
对于汗出如雨而不止的重症患者，张锡纯常重用单味茯苓救急：取茯苓60克捣碎煎汤，可立愈。
不过，张锡纯的这个方子多数是用来救急的，就是在患者的情况已经非常危急时才会使用。
如果患者的情况不是特别严重，可在中医指导下，对症选用温胆汤、苓桂术甘汤、真武汤、五苓散等方剂进行治疗。
注意事项：
通过利小便的方法止汗，是中医常用的止汗方法之一。如果你感觉自己汗液多，但症状较轻时，不妨试试用单味茯苓煎汤或泡水饮用，每天5-10克即可。
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美食知识科普：汗疱疹的症状表现及发病原因，中医怎么治疗汗疱疹效果好？
汗疱疹是特殊类型的湿疹，中医认为是体内湿热蕴积导致的皮肤病，服用健脾祛湿和化解体内热毒的食疗方，治疗效果最好。
一、汗疱疹的症状表现
汗疱疹是发生于手掌或足部的水疱性疾病，有明显的季节性，多发生于每年阳历4月份、5月份、9月份和10月份，夏季天热时症状加重，冬季天冷时可自愈。
汗疱疹的水疱深藏于皮肤下面，有针尖至小米粒大小，呈半球形，发亮，略高出皮肤表面，周围发红不明显，一般会分散或成群对称地长在手上或是脚上，呈正常肤色。
有些汗疱疹患者有明显骚痒感，奇痒无比，如果抓破了，又特别痛。然而，并不是所有汗疱疹患者都有明显骚痒感，有些患者没有明显的瘙痒感。
汗疱疹的疱壁较厚，周围发红不明显，通常不会自行破裂，用针刺破后会流出透明的疱液，时间较久的汗疱疹则疱液混浊。
单个汗疱疹水疱数周内可自行消退，但不断会有新的水疱形成，水疱干涸后脱皮，脱皮反复不愈，这也是汗疱疹常见的症状表现。
由于汗疱疹的症状和手足癣相似，准备治疗之前必须仔细鉴别，以免误诊：手足癣通常发生于单侧手足，而汗疱疹是两侧手足对称分布，这就是两者最明显的区别。
二、汗疱疹的发病原因
从前的西医认为汗疱疹是原因不明的皮肤病，是患者汗腺发达，出汗较多，但汗液排泄不畅导致的水疱性疾病，所以汗疱疹也叫出汗不良性湿疹。
但是，近代医学研究发现，汗疱疹患者虽然比较容易出汗，但本病的形成和汗腺发达、出汗较多或汗管闭塞破裂没有直接关系，所以多数学者主张摒弃“出汗不良性湿疹”这个病名。
中医认为，汗疱疹属于特殊类型的湿疹，是体内湿热蕴积导致的疾病。
三、中医治疗汗疱疹的方法
西医面对汗疱疹这种疾病往往是束手无策，只能开点外用药膏让患者涂抹，效果不佳且容易复发。中医认为汗疱疹是体内湿热蕴积导致的疾病，只要化解体内的湿热就可以治愈。
汗疱疹的治疗方法也很简单，中西医结合进行治疗效果最好——
汗疱疹发作以后，先用派瑞松或艾洛松药膏涂抹于患处，每天坚持涂抹两次，症状消退后再涂抹2-3天，以巩固疗效。
等到汗疱疹消退以后，可以买点维生素E胶丸，把里面的液体涂抹在患处，反复揉搓直到皮肤完全吸收，一般3天可修复蜕皮的部位。
在涂抹药膏的同时，搭配服用中医食疗方：用生芡实30克，生薏米30克和赤小豆15克（可换成药用红小豆30克），加水煮烂，或者用豆浆机打成浆食用。另外，每天取蒲公英根20克，用沸水冲泡后代茶饮用。
美食知识问答：阴虚的人可以吃茯苓吗，阴虚为什么不能吃茯苓？
阴虚最明显的特征就是身体比较干燥，而茯苓有利水渗湿的功效，会导致患者体内水分流失更多，让阴虚症状更加严重。
阴虚患者不适合吃茯苓的说法，最早起源于《本草衍义补遗》：“茯苓，仲景利小便多用之，此治暴新病之要药也，若阴虚者，恐未为宜。”
《本草衍义补遗》只是说“若阴虚者，恐未为宜”，并没有明确指出阴虚患者一定不能吃茯苓，只是说阴虚患者吃茯苓可能不太好。
民国时期的中医教育家彭子益认为，“凡除湿之品，皆伤津液”，就是说凡是能除湿的中药材，都会损耗身体的津液。
但是，话又说回来了，很多患者既是阴虚体质又兼有湿气，这样的患者难道不能服用“除湿之品”，显然不对。针对这种类型的患者，很多中医专家建议先除湿，再滋阴，“除湿之品”必须得吃。
那么阴虚的人到底能不能吃茯苓呢？我感觉咱们应该这样理解——
人体内的津液，归根结底是以体内的水分和营养精华为原料，经过脾的运化而生成。
阴虚患者本身就比较干燥，如果再服用除湿之品，会导致体内水分流失更多，脾将水分和营养精华转化为津液的工作就会受阻，因为缺少水这种原料。
如果单纯从这个层面上来讲，阴虚患者确实不适合吃茯苓等除湿之品，尤其是阴虚火旺的患者更不能吃。
但是，现实生活中既有湿气又有阴虚症状的患者极为常见，而这种类型的患者还必须先除湿再滋阴，不吃除湿之品还真的不行。
其实，阴虚患者并非绝对不能吃茯苓，正确的说法应该是阴虚患者不宜过量服用单味茯苓。
一是因为茯苓的药性较为平和，《药鉴》认为“茯苓虽曰淡渗，然味尚甘美，于阴虚者，亦无妨也”，就是说阴虚患者吃点茯苓也没啥大不了。
二是因为中医用药是讲究配伍的，阴虚患者虽然不宜过量服用单味茯苓，但在正确配伍的情况下适量服用完全可行。比如，茯苓和怀山药搭配服用有滋阴功效，再比如茯苓生脉饮可治疗阴虚型心力衰竭等等。
综上所述，阴虚患者尽量不要服用单味茯苓等除湿之品，更不能过量服用，但在正确配伍的情况下适量服用则是完全可行的。
注意事项：
服用茯苓期间要忌食醋类等酸味食物，因为酸味有敛气的作用，会降低茯苓利水渗湿的效果。
美食科普：茯苓可以泡水喝吗，茯苓怎么煎煮服用药效最好？
茯苓是不可以直接泡水喝的，必须切成薄片或捣成碎末，再经过煎煮后服用才能发挥出最好的药效，否则很难达到理想的效果。
一、茯苓为什么不能直接泡水喝
很多人都说茯苓可以泡水喝，甚至包括许多中医也这么说，但实际运用中却发现疗效很差，这是怎么回事呢？！如果你买的茯苓确实是正品，那就是服用的方法错了。
笔者也是中医，经常给人开方治病，后来发现，凡是以茯苓为主药的方子，效果总是不太理想，百思不得其解：茯苓是从孟老二淘宝店买的，而且是品质最好的中心丁，经过各种检测确实是正品啊！
幸好笔者从小就有喜欢学习的习惯，在读张锡纯《衷中参西录》时突然找到了答案。张锡纯老先生原文是这样写的：“茯苓若入煎剂，其切作块者，终日煎之不透，必须切薄片，或捣为末，方能煎透。”
再继续查阅与茯苓相关的医学文献，结果发现山东一家中医院的专家早就做过专门的研究：将1cm见方的茯苓块煎煮1小时后，取出切开后发现仍有干芯，切成厚片煎煮30分钟左右也有干芯。
看到这里我终于明白了，茯苓效果不好的原因并不是诊断错误，也不是方子用错了，更不是孟老二家的药材假了，而是煎煮方法有问题。
既然想明白了就马上动手验证——
我先把茯苓块按常规方法煎药，然后取出茯苓块用刀切开，结果发现里面有很大一起干芯，果然是煎不透的。这样说来，10克茯苓最多只能发挥4克左右的药效，难怪以茯苓为主药的方子效果不好了。
由此可见，用茯苓块直接泡水喝纯属哄人，丝毫起不到养生的作用。原因很简单，切成薄片的茯苓经过30分钟煎煮都无法煎透，你用整块的茯苓泡水能用啥用！
二、茯苓怎么煎煮服用药效最好
搞清楚茯苓药效不好的真正原因之后，凡是方子中需要用到茯苓的，我都仔细交代患者，必须将茯苓碾成碎末，或者用料理机打成粉末，然后再进行煎煮。
自从改进了煎煮方法以后，原先要吃7副药才能痊愈的患者，往往吃完3副就痊愈了，效果真的令人叹服。
可见，有人把张锡纯称为中医泰斗，绝非浪得虚名，其用药心思之细腻堪称一绝。
都说重要的事情要强调三遍，我就再说一遍吧：凡是用到茯苓的方子，煎药之前必须碾成碎末，或者用料理机打成粉末，这样才能让茯苓发挥出最强的药效。
三、茯苓块怎么泡水喝养生效果好
办法都是人想出来的，如果你非要用茯苓块泡水喝，就采用如下方法吧——
先将茯苓块用清水浸泡一夜（天热时冷藏浸泡），然后取出茯苓块洗净，用适量清水大火烧开，再用小火煎煮1小时左右，倒入茶杯中，喝完以后再加沸水继续冲泡即可。
同样道理，如果你喜欢用茯苓块煲汤喝，也需要将茯苓块至少浸泡4小时以上，取出洗净后才能用来煲汤。
茯苓还有一种更简单的服用方法，就是把它洗净后扔进豆浆机里，搭配其它食材打成浆服用。
注意事项：
除了茯苓需要捣碎煎煮之外，芍药、浙贝、柏子仁和杏仁等中药材也需要捣碎后煎煮，否则会让效果大受影响。
美食知识问答：孕妇可以吃茯苓吗，孕妇吃茯苓有什么好处？
茯苓是药性很温和的中药材，孕妇及儿童都可以放心食用，尤其适合体质虚弱或者有孕吐症状的孕妇朋友，在中医指导下服用效果更好。
一、孕妇可以吃茯苓吗
茯苓不仅药性非常温和，而且有安胎的作用，很多安胎的中药名方中，都会用到茯苓，比如安胎饮、当归芍药散等，这些方子里面都有茯苓。所以，孕妇是可以吃茯苓的。
二、孕妇吃茯苓有什么好处
1、保胎和缓解孕吐：孕妇吃茯苓不仅具有保胎的作用，还能缓解孕吐，尤其适合妊娠孕吐反应比较严重的孕妇。
2、养心安神：怀孕期间很容易出现心悸、气短、神衰或失眠等症状，尤其是体质虚弱的孕妇更容易出现这些症状，用茯苓煮粥吃可以补气和养心安神。
3、除湿和降血糖：怀孕期间还容易出现水肿和血糖升高，而茯苓有利水渗湿和降血糖的功效，能消除水肿，降低血糖，尤其适合本身就血糖偏高的孕妇朋友。
4、美容护肤：怀孕会导致皮肤变差，甚至出现色斑，吃点茯苓能有效预防皮肤变差，起到美容护肤的作用。
5、健脾养气：女性怀孕期间的能量消耗很大，容易出现营养不良、食欲不振或体倦乏力等问题，吃点茯苓能健脾养气，起到很好的预防效果。
注意事项：
1、孕妇吃茯苓虽然有诸多好处，但茯苓毕竟也是中药材，为了安全起见，请在中医指导下服用，效果更好。
2、茯苓的吃法很多，煮粥、泡水、煮糖水或煲汤均可，也可以加工成茯苓饼服用。
美食科普：茯苓黄芪粥怎么做？
茯苓黄芪粥主料：稻米200克
茯苓黄芪粥辅料：茯苓50克,黄芪30克
茯苓黄芪粥的做法
1. 将茯苓烘干后研成细粉;
2. 黄芪洗净后切成片;
3. 大米淘洗干净;
4. 将大米放入锅内，加入1000毫升清水，放入黄芪片;
5. 将锅置武火上烧沸，再改用文火煮35分钟;
6. 然后加入茯苓粉煮沸5分钟即成。
小帖士：
1. 本品具有补气除湿之功效，适于气虚湿阻型高血压病患者食用;
2. 症见头目昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。
美食科普：茯苓莲子粥怎么做？
菜系及功效：肝调养食谱利尿食谱 心悸食谱 神经衰弱食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
茯苓莲子粥主料：粳米100克
茯苓莲子粥辅料：莲子30克,茯苓30克,枣（鲜）20克
茯苓莲子粥的做法
先将红枣、莲子文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓（晒干磨碎末）粉再煮沸即成。
小帖士：
1. 健脾补中，利水渗湿，安神养心。
2. 适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻烦燥失眠等症。
3. 茯苓有利尿作用，可使尿量及Na+、K+排出量增加，其促钠排出的有效成分为茯苓酸。茯苓具免疫增强作用和抗肿瘤作用，还有镇静、降血糖等作用。茯苓可松驰消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死，此外还具有抗菌作用。
美食科普：乌龟茯苓汤怎么做？
桂圆的营养价值:
1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;
2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康;
3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
菜系及功效：脾调养食谱肾调养食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味：原本味 工艺：煮
乌龟茯苓汤的制作材料：
主料：乌龟500克,土茯苓150克
辅料：芡实米60克,枸杞子30克,桂圆肉60克
调料：盐5克,味精3克
教您乌龟茯苓汤怎么做，如何做乌龟茯苓汤才好吃
1. 将乌龟放入盆中，淋热水使其排尿，用开水烫死后洗净，切开，去内脏、头、爪;土茯苓、芡实(稍浸)、枸杞子、桂圆肉洗净。
2. 把龟(连龟甲)及其它用料一起放入锅内，加清水适量，武火沸后，文火煲3小时以上，加盐、味精调味供用。
小帖士-健康提示：
此汤具有滋阴清热，健脾益肾的功效。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
土茯苓：服时忌茶。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
美食知识科普：阴虚吃什么食补效果好，试试张锡纯的珠玉二宝粥？
阴虚是指咱们身体内的阴液不足，会导致头晕耳鸣、失眠多梦等多种症状，最好的食补方法就是张锡纯的珠玉二宝粥，治一切阴虚之证。
一、什么是阴虚
中医所说的阴是咱们身体内的阴液，你可以简单地把它理解营养精微，是用来滋养身体各个器官的营养物质。
阴虚就是体内的阴液不足，也就是营养精微物质不够用。
将食物转化为营养精微，这是脾的工作，所以阴虚其实是脾运转失常导致的结果，健脾方能治本。
二、阴虚的健康危害
阴虚会导致身体各器官得不到足够的滋养，营养物质跟不上就不会好好工作，进尔产生各种各样的健康问题。
通常来说，阴虚会导致头晕耳鸣，失眠多梦，健忘，腰膝酸软，性欲亢奋，遗精，女子经少或闭经，或崩漏，形体消瘦，咽干口燥，潮热，五心烦热，盗汗，颧红等等。
三、阴虚吃什么食补效果好
说到阴虚的食补方子，咱们不得不说下张锡纯，他是民国时期的中医泰斗，是中西医结合第一人，有人称赞他是前无古人，后无来者。
张锡纯有一个非常著名的食疗方，名叫珠玉二宝粥，专治一切阴虚之证——
配方：生怀山药干60克，生薏米60克，柿霜饼24克（无咳嗽症状时可不用）。
做法：生怀山药干和生薏米一起捣成粗渣，加水煮至烂熟后，再将柿霜饼切碎放入粥中，搅匀后随意服用。
张锡纯的原方要求把怀山药干和薏米捣成粗渣，但实际上咱们可以用料理机打碎，直接下锅也是可以的。
很多人可能感觉这个方子的用量太大了，确实是大，但其实这个用量是张锡纯用来治疗重症阴虚患者的方子，阴虚症状较轻的可以用怀山药20克，薏米20克，柿霜饼8克。
多说两句：
柿霜饼在这个方子里是可选的，有咳嗽症状时就加入柿霜饼，没有咳嗽症状时可以不加。
美食问答：茯苓煮之前需要浸泡吗，茯苓怎么煮烂得快？
用茯苓煮粥、煮糖水、煲汤或泡水之前，都必须提前浸泡才能煮透，否则你煮上1小时都煮不透，不喜欢浸泡的朋友可以打粉或打浆服用，效果更好。
一、茯苓为什么煮不烂
茯苓的吃法很多，煮粥、煮糖水、煲汤或泡水都行。但是，很多朋友发现，要将茯苓煮透并不容易，而且煮的时间很长也不会烂，咋回事呢？！
其实茯苓就是茯苓菌的菌丝体，这些菌丝体相互缠绕在一起，形成一个大大的茯苓块，经过炮制后再切成小块或片状，就是咱们吃的茯苓了。
由于茯苓就是菌丝体，所以它不溶于水。这些菌丝体相互缠绕的很紧密，所以茯苓怎么煮都不会烂掉，只会变软，一煮就散开烂掉的茯苓就是假茯苓。
但是，要把茯苓煮透，煮到变软硬适口的程度也不容易，没有浸泡过的茯苓块，通常煮上1小时都不会变软。
二、茯苓怎么煮烂得快
要把茯苓块快速煮透，就必须提前浸泡。先把茯苓块放在清水里，充分浸泡一夜时间，漂洗干净后再下锅去煮，这样就比较容易煮软了。
如果打算用茯苓块泡水喝，就把泡过的茯苓放在小锅里，加少量清水烧开，再煎煮20分钟左右，倒入茶杯中代茶饮用就行了，可连续冲泡，最后再把茯苓块吃掉。
三、茯苓怎么吃效果好
由于茯苓不能溶于水，所以无论用它煮粥、煮糖水、煲汤或者泡水，最后都必须把它吃掉才有效果，只喝汤水不吃茯苓没有太大意义，因为能进入汤水的有效成分非常有限。
如果没有时间浸泡茯苓，咱们购买茯苓时可以要求店家打成茯苓粉，用沸水冲服或者煮粥吃都可以。
既不想浸泡又没有茯苓粉的情况下，最好的吃法就是用豆浆机或料理机，把茯苓打成糊糊后再煮开，这种吃法省时间省事，效果更好。
了解美食：张锡纯治嗓子痛及慢性咽炎的传世妙方，只有2味药？
慢性咽炎在中医里称为“喉痹”，中医泰斗张锡纯治疗此病的传世妙方只有2味中药材，但疗效堪称神奇，对嗓子痛等咽喉不适症状也有良效。
一、慢性咽炎有哪些症状表现
感冒最容易诱发咽炎，如果咽炎在急性期不能及时治愈，就有可能转化为慢性咽炎。
慢性咽炎的主要症状表现为咽喉部位不适，比如咽喉有干、痒、痛、胀等感觉，或者有异物感，有干呕的感觉，咳不出来又咽不下去，还会导致患者的声音受到影响，出现长时间的声音沙哑。
西医把这种疾病称为慢性咽炎，而中医称它为“喉痹”。
二、中医治疗慢性咽炎的良方
中医治疗慢性咽炎和嗓子痛的方子很多，其中最为著名的方子就是张锡纯的咀华清喉丹，记载于《医学衷中参西录》中，疗效堪称神奇。
组方：切片的优质大生地黄30克，研成细末的硼砂4.5克，
用法：取生地黄一片，裹入少许硼砂，慢慢地嚼烂咽下，于半日内将生地黄和硼砂服完。
此方中的生地黄能滋阴清火，对虚热或者实热都有倾泻作用。硼砂能润肺、清热化痰，消肿止痛。生地黄与硼砂并用，功力甚大。
服用咀华清喉丹的关键细节在于细细嚼咽，让药物的精华慢慢和唾液相融合，长时间地清润患处，以达到最好的治疗效果，由此可见名医大家用药精妙细微之处。
需要特别注意的是，咀华清喉丹中的硼砂为药用级的精制硼砂，千万不要选错了，否则后果很严重。
中医认为，慢性咽炎、嗓子痛及声音嘶哑反复发作，多数情况下与肺胃蕴热、肾水不足有关，滋阴清热、养肺化痰也是治疗此类疾病的根本之道。
所以，下述食疗方治疗此类疾病的效果也非常不错——
1、竹叶9克，山楂20克。将竹叶和山楂一起放入锅内，加水1000毫升，煎取药液500毫升，含漱慢咽，每日一剂。
2、罗汉果1个，切碎，沸水冲泡10分钟后，不拘时服下。每日1次或者两次，每次一个罗汉果。
3、橄榄3枚，绿茶1克。橄榄连核切成两半，和绿茶一起放入杯中，冲入开水，加盖闷5分钟之后饮用。
4、橄榄3克，胖大海3枚，绿茶3克，蜂蜜1匙。先将橄榄放入清水中煮片刻，然后冲泡胖大海和绿茶，闷盖片刻，入蜂蜜调匀，徐徐喝下。每日1到2剂。
5、去足的净蝉退6克，滑石30克，麦冬12克，胖大海五枚，桑叶6克，薄荷叶6克，泡之代茶饮，一日音响，二日音清，三日全愈。
6、绿豆一把，加水放在砂锅里面煮沸后五分钟，这时水变为绿色了，然后用绿豆水冲鸡蛋，一枚鸡蛋即可，里面放少许的冰糖，每天早晨喝一次，五天一个疗程。
美食问答：哪里是茯苓的道地产区，说说岳西茯苓和云南茯苓？
上世纪七十年代以前，云南才是茯苓的道地产区，但现在茯苓的道地产区其实是岳西县，其茯苓酸含量高于云南。
如果要说起茯苓的道地产区，很多人马上会想到云南。确实不错，在上世纪七十年代以前，茯苓的道地产区就是云南。
因为在上个世纪七十年代以前，所有茯苓都是野生野长的，以云南所产的野生茯苓品质为最佳，数量也最多，云南自然而然就成为道地产区了。
但是，由于云南野生茯苓的数量越来越少，而人工仿野生种植技术在不断地完善，云南已经不再是茯苓的道地产区了。
现在茯苓的主产区为大别山区，称为大别山茯苓，包括鄂东茯苓、九资河茯苓、商城茯苓、岳西茯苓、金寨茯苓和麻城茯苓等等。
湖北省境内的大别山区，所产茯苓又称为鄂东茯苓，主产于罗田县、英山县和麻城县，以罗田县的九资河茯苓品质为佳，是湖北省的地标产品。
河南省境内的大别山区，所产茯苓又称为商茯苓，主产于商城县，也是地标产品。
安徽省境内的大别山区，所产茯苓被评为安徽“十大皖药”之一，主产于岳西县和金寨县，分别称为岳西茯苓和金寨茯苓，早已声名远扬。
岳西茯苓的产量很大，其产量约占全国茯苓总产量的二成左右，而且质地特别优良。
在上世纪90年代之前，岳西已经成为全国重要的茯苓产地和集散地，尤其是大别山地区的茯苓，多数都是以岳西县为集散中心，进而销往国内外市场。
2023年，经安徽中医药高等专科学校中药教研室刘学医老师鉴定，安徽岳西县所产的茯苓，其有效成分茯苓酸的含量，明显超过湖北茯苓、云南茯苓和同省的金寨茯苓。
所以，现在茯苓的道地产区，应该是安徽省大别山区的岳西县，而不再是云南。
美食知识科普：参麦汤配方及功效作用，张锡纯治疗咳嗽、气喘和肺结核的秘方？
参麦汤来源于张仲景的麦门冬汤，是中医泰斗张锡纯发明的秘方，有补肺气和润肺退热等功效，对治疗咳嗽、气喘和肺结核有良效。
一、参麦汤配方及功效作用
很多人认为咳嗽只与肺有关，这就错了，咳嗽是种套路很深的疾病。据《黄帝内经》记载：“五脏六腑皆令人咳，非独肺也”。所以，咳嗽与五脏六腑都有关系，要找准病因并不容易。
明末时期的中医泰斗张锡纯对治疗咳嗽也是煞费苦心，经过无数次反复研究，最后创造性的发明了一个秘方。知道这个秘方的人并不多，但凡是用过的都交口称赞。
张锡纯这个治疗咳嗽的秘方叫做参麦汤，不仅可以用来治疗咳嗽，也可以用来治疗气喘和肺结核，堪称神奇。
参麦汤组方：人参10克，带心干麦冬12克，生怀山药20克，清半夏6克，牛蒡子（炒熟捣碎）10克，苏子（炒熟捣碎）6克，生杭芍10克，甘草5克。
用法：水煎服，每日1剂。
功效作用：补肺气、清肺热、降逆镇喘、润肺止咳。
主治：治阴分亏损已久，浸至肺虚有痰，咳嗽劳喘，或兼肺有结核者。
二、参麦汤的效果怎么样
中医知识丰富的朋友应该可以知道了，张锡纯的参麦汤，其实就是在张仲景麦门冬汤的基础上演化而来的，事实上就是这样。
至于参麦汤的治疗效果，据张锡纯在《医学衷中参西录》中的医案记载，用参麦汤可以治愈多年咳喘不愈的顽疾，足见这个方药具有独特的神奇效果。
张锡纯的这个方子的确是别出心裁，尤其是在各种药物的配伍上煞费苦心，所以才会有这样奇妙的效果。
参麦汤全方以人参为君药，主要起到补肺气的作用。以麦冬、山药、紫苏子为臣药，其中麦冬起到润肺退热的作用，山药主要起到协调人参和麦冬的作用，紫苏子主要起到平降逆气的作用。
半夏、牛蒡子、芍药为佐药，其中半夏降胃气、化痰涎，牛蒡子降肺之逆气，芍药敛戢肝火。甘草为使药，一来可以调和诸药，二来可以协助人参补肺气。
参麦汤虽然只有八味中药材，但每味中药材都环环相扣。比如，人参虽然补肺气，但人参滋补太甚又容易导致肺热，而麦冬则可以压制人参的“邪火”，将化热转换成退热。
麦冬润肺，加上半夏就能止嗽。
山药的收涩之性可以协助人参补气，它的黏润之性，又能助麦冬滋液。山药虽然有点壅滞，但是牛蒡子滑利啊，正好相辅相成。
紫苏子与人参同用，能降因虚而逆之气。而白芍用法最妙，原因在于，肝为肺之对宫，如果“肺金虚损，不能清肃下行以镇肝木，则肝火恒恣横而上逆”，所以白芍在这里的作用就大了。而且，芍药与甘草同用，“甘苦化合味近人参”，也有补肺的作用。
细细看来，这参麦汤的组方就是一个连环用药计，令人不得不服。
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