食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“茯苓牡蛎饼”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
茯苓100克，糯米粉100克，羊骨100克，牡蛎100克，白砂糖50克
茯苓牡蛎饼的做法步骤：
1. 将茯苓细粉、米粉、羊骨细粉、生牡蛎细粉以及白糖混匀后加适量清水和成软面；
2. 再用擀成杖擀成薄片，加入适量油，盐制作成小饼，然后放锅入中烙熟即成。
小贴士：
本品可具有补脾肾、壮筋骨之功效，适于脾肾两虚型骨质疏松症患者食用。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。牡蛎：牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。
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牡蛎韭菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：牡蛎1个，韭菜1段，鸡蛋4个，
辅料：：盐适量，生粉2勺，
牡蛎韭菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.牡蛎肉，我买了是一包，把它清洗干净！把碎壳挑出来～
2.用水把牡蛎肉焯一下，水开放进去两分钟，不用等开锅！发现牡蛎肉有点缩了就盛出来～
3.韭菜一把～摘洗干净！
4.切成碎段～
5.把焯好的牡蛎肉控干水份～打进去鸡蛋，放适量的盐，两勺生粉，搅拌均匀！
6.炒锅里放入油，油热后把搅拌好的牡蛎放入锅中！
7.小火煎，煎到两面焦黄就好了～
小贴士：
1牡蛎肉必须好好清洗，把里面的碎壳拣出来，不然会咯到牙
2牡蛎韭菜鸡蛋已经够鲜了～不用再放味精了！
3一定要煎成两面焦黄，这样才好吃，要小火煎，大火表面容易糊，里面不熟！
香煎茯苓饼
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，角瓜1个，茯苓1大勺，黄瓜粉1大勺，黑芝麻1大勺，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，
香煎茯苓饼的做法步骤：
1.黑芝麻粉、黄瓜粉、茯苓粉、角瓜去皮备用。
2.角瓜切丝备用。
3.加入4个鸡蛋。
4.加入盐
5.加入黑芝麻粉
6.加入黄瓜粉
7.加入茯苓粉
8.加入胡椒粉搅拌均匀。
9.锅烧热后加入油
10.挖一饭勺的量
11.倒入锅中，小火慢煎
12.一面煎熟后翻面继续煎熟。
小贴士：
1、效用：健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。
2、食物相克：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
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