没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“茯苓米酒羹”，相信能对大家有所帮助。
茯苓有整块的和切好的小丁的两种，选那一种都可以。茯苓放入料理机打碎，并过筛，制成茯苓粉。也可以直接买茯苓粉，但必须是大药房，以免有假。
材料：
主料：米酒100g，茯苓30g，
辅料：枸杞子适量，鸡蛋适量，糖桂花适量，淀粉适量，
茯苓米酒羹的做法步骤：
1. 茯苓有整块的和切好的小丁的两种，选那一种都可以
2. 茯苓放入料理机打碎，并过筛，制成茯苓粉。也可以直接买茯苓粉，但必须是大药房，以免有假。
3. 备好所用的原材料
4. 锅中加水一碗半，同时加入茯苓粉
5. 放入茯苓粉后，搅拌均匀，煮3--5分钟，让茯苓的药效充分发挥出来
6. 放入米酒烧开
7. 加入水淀粉，边加边搅拌，搅拌均匀并等煮沸
8. 鸡蛋打散，以平时打蛋花的方式倒入，边倒边搅拌，煮开关火。
9. 再撒上枸杞让其颜色更好看，营养也更全面
10. 盛出，每碗加一勺糖桂花调味，甜度以自己喜欢为宜，至此这款补气宜血，健胃除湿的茯苓米酒羹就可以美美的享用了。夏秋季天也可以放心的喝米酒啦。
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桃胶米酒银耳羹
食材明细：
主料：：银耳1/3朵（干），桃胶6粒(干)，雪燕4粒（干），米酒3勺，
辅料：：黄冰糖50g，枸杞15g，
桃胶米酒银耳羹的做法步骤：
1.桃胶、雪燕提前用清水浸泡至软（时间大概为12个小时）；银耳浸泡1个小时，泡软后去蒂撕碎；枸杞洗净；
2.将银耳放进炖盅，加入清水，水量一次加足；
3.接通电源，启动“桃胶”程序，时间设置为3个小时；
4.2个小时后，银耳炖出了胶质，放入桃胶、冰糖继续炖；
5.55分钟后，放入米酒、枸杞，再炖5分钟；
6.程序结束后，美味的【桃胶米酒银耳羹】做好啦。
小贴士：
冰糖分量可根据个人口味调整。
山药银耳米酒大枣羹
食材明细：
主料：：山药400克，
辅料：：银耳两朵，糥米酒150克，金丝小枣50克，
山药银耳米酒大枣羹的做法步骤：
1.材料：山药、银耳、糯米酒、大枣
2.将银耳和大枣浸泡半小时
3.去掉银耳黄色根部，洗净，山药去皮
4.山药切成小块
5.将山药、银耳、大枣放入砂锅，加4斤水。大火煮开后改小火，40分钟后加入米酒，再煮20分钟
6.1小时后一锅甜软香糯的羹粥就做好了。加糯米酒后甜甜的，美食哦
小贴士：
快乐也是一天，不快乐也是一天，为什么不快乐呢？以健康为中心，简单一点，糊涂一点
桂花葛根米酒汤圆羹
食材明细：
主料：：米酒3勺，
辅料：：葛根粉一包，糖一勺，糖桂花一勺，小糯米汤圆适量，
桂花葛根米酒汤圆羹的做法步骤：
1.原料。现在美食天下不能拼图，那就只能一个个发
2.葛根粉，还是去年去张家界买回来的，放忘记了。
3.取一个煮锅，倒入两碗碗水，和一勺白糖，放入小汤圆煮开。要记得拿锅铲多搅动，要不然就粘一起了。（偶家无煮锅，直接大材小用上炒锅）
4.煮到汤圆都浮上来
5.把葛根粉放进碗里，用温开水冲开，搅拌均匀。这个可以在煮汤圆的时候做。
6.步骤，用干净无水的勺子。
7.和上图一起的，三勺米酒放进煮好的汤圆里，一起煮
8.将葛根粉糊糊慢慢地、分几次倒入锅中，一边倒一边搅拌至透明关火即可；右手在搅拌，左手在倒粉浆，这步就没拍图哈。这样就算成功了。
9.最后盛出，到了碗里再放一勺子糖桂花。就可以吃了。
小贴士：
做桂花糊米酒，除了可以煮上几个珍珠小汤圆外，还可以视原料决定加不加糖，喜欢红枣枸杞的也可以加一些，还可以加黑芝麻粉。
这道甜品汤汁浓稠，口感滑润，味道甜爽，还可以美容哦
我是没有藕粉了，才用葛根粉替代的。
川贝茯苓山药银耳羹的做法
这款私人定制的中华炽陶电炖锅，功能很多，基本上涵盖了日常中各种煲汤、粥羹、糖水的需求。只需要简单一键，就可以做出美味可口的菜肴来。以前一直用的是紫砂煲煲汤，但是功能单一，现在有了中华炽陶电炖锅以后，就可以变换着做出美味粥羹汤来。试验了一下糖水功能，3个小时的慢炖，川贝茯苓已经软烂，银耳的胶质也来了，很方便，只需要设定好，到时间拔掉电源。汤汁几乎不会损失太多，所以不需要放入很多水。
材料：
银耳3朵，淮山10克，川贝10克，茯苓10克，麦冬10克，狗头枣4个，冰糖适量，枸杞适量，
川贝茯苓山药银耳羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。中药用清水泡10分钟。银耳泡发后洗净，去掉根，撕小块。
步骤2，电炖锅里放入银耳、中药。
步骤3，加入清水。（消耗少，不需要加满水。）
步骤4，加入冰糖。
步骤5，炖3个小时。
步骤6，还剩下1个半小时的时候，加入洗净的红枣、枸杞。
步骤7，成品
感谢您阅读“97美食网”的《茯苓米酒羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米酒海虾专题，希望您能喜欢！
