食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？你不妨看看茯苓豆浆(1)，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：茯苓块20克，黄豆70克，
辅料：：水1200毫升，
茯苓豆浆的做法步骤：
1.用料
2.黄豆洗净沥水
3.加水浸泡至涨发
4.茯苓块洗净沥水
5.用清水泡发
6.将茯苓和黄豆倒入豆腐机
7.加入清水
8.盖好盖子
9.装入机座
10.启动豆浆功能
11.待打浆结束
12.断电，揭盖
13.取走滤网架
14.倒出饮用
小贴士：
茯苓泡发后再打浆更容易被粉碎，不留颗粒。
打好的豆浆可以根据自己口味加糖调味饮用。
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茯苓包子(1)
食材明细：
小麦面粉100克，猪肉(肥瘦)50克，土茯苓5克，姜5克，胡椒粉1克，香油1克，黄酒5克，盐2克，酱油10克，大葱5克
茯苓包子的做法步骤：
1.将茯苓去净皮，用水润透，蒸软切片，用煎法取汁，每次分别加水约400毫升，加热煮提3次，每次煮提1小时，3次药汁合并滤净，再浓缩成500毫升药汁待用。
2.面粉倒在案板上，加入发面30克左右，温热茯苓水50毫升，和成面团发酵；将葱洗净切花；姜洗净切末。
3.将猪肉剁成茸，倒入盆内加酱油拌匀，再将姜末、食盐、麻油、绍酒、葱花、胡椒、骨头汤等投入盆中搅拌成馅。
4.待面团发成后，加碱水适量，揉匀碱液，试剂子酸碱度合适（不黄不酸），然后搓成3-4厘米粗长条，按量揪成剂子块，把剂子压成圆面皮，右手打馅，逐个包成生坯。
5.将包好的生坯摆入蒸笼内，沸水上笼用武火蒸约15分钟即成。
小贴士：
效用：此与一般食用包子的不同处，就在于加入了茯苓。茯苓有健脾宁心、利水渗湿之效。故脾虚湿盛而见脾胀、食少、便溏、小便不利，或心悸失眠的患者，常食有益。脾调养药膳土茯苓：服时忌茶。
白茯苓粥(1)
食材明细：
粳米100克，茯苓15克，味精1克，盐2克，胡椒粉1克
白茯苓粥的做法步骤：
先将淘洗干净的粳米入锅，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火烧开，再转用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精盐和胡椒粉即成。
小贴士：
1. 健脾益胃，利水肿。2. 适用于老年性浮肿、肥胖症、脾虚水肿、泄泻、小便不利等。3. 凡阴虚无湿或老年人脱肛和小便多者不宜服。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
豆浆(1)
食材明细：
主料：：黄豆75克，
辅料：：水1200毫升，
豆浆的做法步骤：
1.用料
2.黄豆洗去浮尘
3.沥水
4.倒入打浆桶里
5.加入清水，浸泡一夜
6.放入机头
7.启动打浆功能
8.豆浆机工作结束，断电，提起机头
9.倒出饮用
小贴士：
泡豆的水溶有黄豆营养成分，不必倒掉。
豆浆机功能根据自己豆浆机实际情况选择。
养生豆浆(1)
食材明细：
主料：：红豆适量，绿豆适量，白芸豆适量，花生适量，
辅料：：百合适量，红枣片适量，枸杞适量，
养生豆浆的做法步骤：
1.准备好食材
2.除了枣片和枸杞，其他全部放到碗中加水浸泡一晚。
3.加入破壁机中
4.枣片也加入破壁机中，加入适量水，使用豆浆功能
5.打好的豆浆非常细腻
6.枸杞泡水
7.豆浆倒入杯子中
8.撒上泡开的枸杞
9.原味养生豆浆
小贴士：
说明书上说不用将豆子浸泡，我还是泡了一晚上，之前没有泡的豆子打出来的豆浆也很不错。
喜欢甜味的打好豆浆后再加糖或者牛奶，避免糊底。
豆浆蒸蛋(1)
食材明细：
主料：：蛋1只，豆浆比蛋多1倍，
辅料：：盐适量，油少许，
豆浆蒸蛋的做法步骤：
1.鸡蛋1只，豆浆多于蛋的1倍。
2.把豆浆加温至70度左右，然后加入至蛋中调匀，过滤。
3.碗刷油，把蛋液倒入刷过油的碗中，调入适量的盐，盖上保鲜膜，用牙莶插几个孔。
4.然后入锅蒸熟(约10分钟)，出锅。
大米豆浆(1)
食材明细：
主料：：黄豆60克，大米30克，
辅料：：水1200毫升，
大米豆浆的做法步骤：
1.用料
2.将黄豆，大米洗净沥水
3.倒入豆浆机打浆桶
4.加入清水，浸泡一夜
5.第二天装上机头
6.启动打浆功能
7.豆浆机工作结束，取走机头
8.倒出饮用
小贴士：
黄豆经过浸泡以后打浆，营养物质更容易析出。
打浆功能根据自家豆浆机情况进行选择
豆浆连渣饮用营养更全面。
豆浆面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，酵母4克，细砂糖40克，盐6克，豆浆230至240克，
辅料：：黄油35克，
豆浆面包的做法步骤：
1.全部材料准备好；豆浆根据浓稠度及面粉的吸水率来调整230-240克、黄油室温软化
2.将除黄油外的材料全部入面包桶中
3.选择面包机“普通面包”程序，中等上色，全程共2小时，选择开始
4.当第一个揉面程序结束后，将软化的黄油投入面包桶中，就等着面包机来完成剩下所有的工作了
5.两小时后，提示音响起，香喷喷的面包做好啦
6.倒在晾架上，凉后切片或者装袋
7.取一片面包，在中间抹上蓝莓酱
8.再盖一片面包，取一个口袋吐司模具，扣在面包片上，向下一压
9.看，可爱的口袋吐司做好了，带着上班上学，也不用担心果酱会流出来
10.口袋果酱三明治，拿取方便，味道也好
11.面包很柔软，像不像一张张的书页
小贴士：
自制的豆浆比较浓稠，面粉的吸水率也不同，所以可以预留一些豆浆，看面团的柔软度再决定是否加入剩下的一点儿豆浆；
面团揉得滋润后再加黄油，此方也可以根据口味投入果料，全部由面包机来完成，所以好好利用起面包机来吧！
传统豆浆(1)
食材明细：
主料：：黄豆300克，
辅料：：矿泉水1.5升，
配料：：冰糖适量，
传统豆浆的做法步骤：
1.黄豆泡一夜洗净
2.准备一个容器铺上纱布待用
3.黄豆分次加水打碎打糊
4.倒入容器里
5.把黄豆糊充分过滤挤压
6.把容器隔水加热，这样不容易糊底。
7.沸腾时，关小火再2分钟，把漂浮物捞起就可以了。
小贴士：
豆浆一定要煮沸咯，要不很容易喝坏肚子。
安神豆浆(1)
食材明细：
主料：：百合15克，莲子15克，红枣15克（去核），黄豆50克，
辅料：：蜂蜜少许，
安神豆浆的做法步骤：
1.用料：百合15克，莲子15克，红枣（去核）15克，黄豆50克，蜂蜜少许。
2.将除蜂蜜外的食材洗净。用清水浸泡至涨发。
3.红枣去核，切丁。
4.豆米涨发。
5.同红枣一起倒入料理机打浆桶。
6.搅打成细浆。
7.倒入锅中。
8.加入适量清水，搅拌均匀，置火上中火加热，并不断搅拌。
9.沸腾后转小火继续煮5-10分钟。
10.离火，晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。
11.盛出，食用。
小贴士：
若使用破壁机口感会更加细滑。
用水量需根据自己想要的浓稠度酌情添加。
蜂蜜可以用其它糖类代替，也可以不用。
红豆浆(1)
食材明细：
主料：：红豆100克，花生50克，
辅料：：白芝麻30克，
配料：：蜂蜜适量，
红豆浆的做法步骤：
1.准备的材料。红豆洗净浸泡，花生洗净浸泡。
2.豆浆机中加入适量水，放入红豆。
3.加入花生。
4.加入芝麻。
5.插上电源，按下五谷豆浆键，听见“滴滴”声即可。
6.过滤一下淋入蜂蜜。
7.上桌即可。
小贴士：
阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。
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