1.豆角炒牛肉
食材明细:
本地豆角500g,牛肉(已腌好)300g,砂糖,油,料酒,生抽,蚝油,蒜
豆角炒牛肉的做法步骤:
1.本地豆角洗干净切段下锅灼煮片刻捞起晾干备用,牛肉下锅炒至七八成捞起备用,蒜一个切碎。
2.蒜炒出香味后倒入豆角和少许料酒和盐爆炒片刻后倒入牛肉、2茶匙蚝油和少许生抽、砂糖翻炒均匀至入味。
3.撒少许麻油翻炒均匀即可。
2.牛肉末炒豆角
食材明细:
牛肉末适量,豆角适量,盐适量,生抽适量,蒜适量,植物油少许,辣椒粉适量,老抽适量
牛肉末炒豆角的做法步骤:
第1步牛肉末用盐、生抽、蒜末、少许植物油拌匀腌制一下豆角洗净摘好,切成段
第2步热锅热油,放入蒜片,把豆角煸香煸软,盛起。用剩下的油炒香牛肉末,然后倒入煸好的豆角,加入盐、辣椒粉、老抽翻炒。(辣椒粉是我从国内带来的,老爸特意买了最辣的干辣椒,给我磨成粉粉装了一大罐带过来,好爽!)今天放多了一点老抽,好黑。。。哈哈。。。不过味道浓点好下饭嘛。。。老公今天又吃了两菜碗米饭!哈哈哈
3.牛肉丁炒豆角
食材明细:
主料::豆角450克,红椒一个,大蒜几粒,牛肉丁适量,生姜丝几片,葱花一根,
辅料::玉米油适量,盐一小勺,玉米淀粉一大勺,生抽适量,
牛肉丁炒豆角的做法步骤:
1.提前准备好材料,牛肉逆着纹路切丁,用生姜丝,玉米淀粉,生抽腌制一会备用。
2.油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒大蒜,葱花,红椒,牛肉丁40秒
3.倒入豆角,大火快速煸炒
4.煸炒至豆角变软
5.加入一勺盐,加入适量开水焖至8分钟
6.大火收汁即可,
7.装盘,完成任务,开吃!
4.青豆角炒牛肉
食材明细:
牛肉(肥瘦)100克,四季豆150克,姜2克,大蒜(白皮)1克,植物油30克,盐1克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克
青豆角炒牛肉的做法步骤:
小贴士:
因有拉油过程,需准备植物油500克左右。
5.牛肉炒豆角的做法
牛肉炒豆角不要小看它只是一般的家常菜,却时时令人胃口大开,有道是米饭杀手,就是这类菜式了。
材料:
豆角,牛肉,蒜片,红萝卜,花生油,盐,糖,鸡粉,鲍汁,酒,生抽,胡椒粉,生粉,,
牛肉炒豆角的做法的做法步骤:
步骤1,备材料,豆角切段,牛肉切片用调味料腌10分钟,红萝卜切粗丝
步骤2,热锅,烧热花生油后爆香蒜片
步骤3,下牛肉翻炒至7成熟,盛起待用
步骤4,原锅加点油,下豆角炒至转油绿,下点滴鲍汁与酒、小许的水
步骤5,待豆角煮至8成熟时加进牛肉与红萝卜丝
步骤6,炒一会后再淋点滴生抽
步骤7,所有材料炒透后就可关火
步骤8,上碟
更新时间:2023/11/04