任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，相信你对食材并不陌生吧？或许你需要"米炒豆角"这样的内容,可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：豆角适量，
辅料：：蒜末适量，芝麻适量，
配料：：蚝油适量，味达美适量，
米炒豆角的做法步骤：
1.锅中热油、放入豆角炒熟、
2.放入耗油、味达美、 （事先调成汁）
3.放入蒜末
4.放入芝麻、拌匀、起过
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炒豆角
食材明细：
嫩豆角250克，鸡蛋1个。青红椒米20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉，面粉各30克。
炒豆角的做法步骤：
步骤一．豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，汆至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。
步骤二．净锅上火，注入色拉油烧至七成热，把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。
步骤三．另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。
辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法
夏天是吃豇豆的好时候了。豇豆炒茄子，腌酸豆角，或者清炖都好吃啊，试试这个下饭炒法吧，会让夏天的你胃口大开哟。
材料：
猪肉一小块，豇豆10根，野山椒8个，生抽一汤匙，大蒜5颗，蚝油一汤匙，
辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法的做法步骤：
步骤1，野山椒和大蒜分别洗净切末。
步骤2，肉剁泥
步骤3，加淀粉，生抽，胡椒粉。
步骤4，充分搅拌均匀
步骤5，豇豆也切丁。
步骤6，锅里放多一点的油，把肉末倒入，划开。变色就盛出，不要久炒，肉容易老。
步骤7，倒入辣椒和大蒜，充分爆出香味。
步骤8，加入豆角末同炒
步骤9，加一点盐，豆角不容易入味，盐可以稍微早一点加。
步骤10，再加适量的生抽和蚝油调味，略煮一下。
步骤11，豆角熟了，加入已经炒熟的肉末。
步骤12，拌匀马上关火。
步骤13，成品。
豆角炒火腿
食材明细：
主料：：豆角适量，火腿适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
豆角炒火腿的做法步骤：
1.豆角，火腿切丁
2.锅里下油。把火腿煎至金黄
3.放入豆角爆炒至熟。加盐和鸡精调味即可出锅
排骨炒豆角
食材明细：
主料：：排骨适量，豆角适量，
辅料：：姜片适量，淀粉适量，油适量，
配料：：生抽适量，盐适量，糖适量，
排骨炒豆角的做法步骤：
1.排骨，豆角，姜片。
2.排骨洗干净，用淀粉，生抽，盐，糖腌制一下。
3.豆角洗净摘成小段，灼水。
4..先把排骨炒熟。
5.加入灼过水的豆角翻炒。
6.撒上一点水，盖上盖子焖一焖，最后撒点盐调味，在翻炒几下就可以起锅。
咸肉炒豆角
食材明细：
主料：：咸肉50g，豆角250g，红椒5g，
辅料：：蒜适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，料酒适量，
咸肉炒豆角的做法步骤：
1.豆角洗净切段，红椒切小块备用。
2.咸肉切薄片，蒜切粒。
3.锅里放油将咸肉炒香出油，放入料酒，放入蒜粒炒香。
4.放入豆角翻炒。
5.豆角断生皮起皱时放入红椒。
6.调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。
小贴士：
1. 肉已有咸味，盐和生抽酌情放。
2. 市场买回的五花肉可直接用盐腌制成咸肉，也可入流水里煮断生后腌制，我这里是用生的腌的。
3. 经过腌制的鲜肉几天内不担心变质，利于存放，而且腌过后的肉炒起来更香。
快手炒豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，
辅料：：大蒜头适量，辣椒适量，
配料：：生抽适量，
快手炒豆角的做法步骤：
1.豆角洗净
2.切丝
3.热油
4.爆炒豆角丝
5.加入拍扁的大蒜瓣及红椒
6.加入少许生抽及盐，大功告成
辣炒豆角
食材明细：
主料：：豆角250g，
辅料：：油适量，盐适量，干辣椒适量，青椒适量，大蒜适量，胡椒粉适量，
辣炒豆角的做法步骤：
1.豆角洗净摘好。
2.干红椒，青椒和大蒜分别切碎。
3.热锅凉油， 倒入配料翻炒。
4.炒香后捞出。
5.放入豆角翻炒，加适量水。
6.放适量盐。
7.水焖干后放入炒好的配料翻炒，放胡椒粉起锅。
小贴士：
焖煮时放盐更易入味，也可以起锅前放盐；豆角在加热时要注意翻炒均匀、煮熟焖透，防止中毒。
西红柿炒豆角
食材明细：
主料：：西红柿200克，豆角一把，
辅料：：姜适量，葱适量，盐适量，油适量，十三香适量，
西红柿炒豆角的做法步骤：
1.准备好的原料。豆角用手掰成段，姜切丝，葱切段。西红柿切小块。
2.炒锅烧热放油。
3.放入姜葱爆香。
4.放入豆角。
5. 翻炒至变色(锅如果太干可从一圈放入适量温水)。
6. 放入西红柿。
7. 转中小火翻炒焖出味。
8. 放盐、十三香。
9.调味出锅。
10.时令素小炒：西红柿炒豆角。
11.成品。
12.成品。
13.成品。
14.成品。
15. 开吃。
小贴士：
1.豆角用手掰成段(从两个籽粒中间掰，比刀切的整齐，不会掰的还是用刀切吧，切的快)。
2.炒制中锅干了，可以从一圈放入适量开水或者温水。
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