没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的牛肉焖豆角，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：牛肉300g，
辅料：：豆角300g，辣椒适量，生抽适量，生姜适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，
牛肉焖豆角的做法步骤：
1.豆角洗净掰段。
2.牛肉加酱油生粉蚝油腌制片刻。
3.锅中倒入油爆香牛肉，加入豆角翻炒均匀。
4.加入辣椒段。
5.加入适量温水焖煮熟，加盐调味即可。
6.装盘。
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豆角焖肉
食材明细：
主料：：豆角一把，
辅料：：瘦肉适量，
配料：：植物油适量，盐适量，蒜茉适量，姜丝适量，白醋适量，蜂蜜少许，
豆角焖肉的做法步骤：
1.将豆角用手掐成小段（比刀切的要好吃些哦）在清水里洗净待用。
2.炒锅坐火倒入适量清水烧开，将豆角倒入夵水。
3.豆角夵好水后立即捞起放入凉水里过冷水，保证包品的脆感。
4.在豆角过凉水的时候我们来切点蒜茉和姜丝备用。
5.将鲜肉切成小薄片备用。
6.炒锅坐火，待锅烧热后倒入植物油烧开将切好的肉片和姜丝一同入入煸炒。
7.待锅里的肉片煸出香味并变成白色后放入过凉的豆角、接着加入蒜茉、盐、几滴白醋、少量蜂蜜迅速翻炒数下后加入适量热水，盖上锅盖焖。
豆角焖鱼
食材明细：
主料：：皖鱼500克，豆角300克，
辅料：：橄榄油6ml，盐6克，酱油2ml，料酒1ml，生姜3片，香葱20克，洋葱20克，茴香10克，红辣椒1个，
豆角焖鱼的做法步骤：
1.准备新鲜的豆角、皖鱼、辣椒、蒜头、洋葱等食材；
2.皖鱼洗净切块，放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟
3.豆角洗净去豆荚，掰成长短相同；
4.清水煮沸，放入豆角汆烫八成熟捞出，过冷水；
5.热锅，倒油，防生姜、小火煎鱼、微黄翻转另一面继续煎好起锅；
6.红辣椒、洋葱、爆香；
7.加入豆角翻炒；
8.加入煎好的鱼块，放酱油、料酒、香葱、茴香炒均收汁即可
小贴士：
1.豆角要都豆荚，汆烫要熟，避免中毒；
2.豆角煮好之后过冷水，能保持颜色翠绿且爽口。
3.煎鱼的时候要小火煎，微黄翻转另外一面煎；
4.鱼容易碎，故最后放入之后不要翻转。
虾酱焖豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，虾酱适量，
虾酱焖豆角的做法步骤：
1.豆角洗干净去头尾
2.放入热水中焯水
3.将焯水好的豆角切成粒
4.锅中下油与蒜头
5.加虾酱 翻炒
6.出炉
排骨焖豆角
食材明细：
主料：：排骨适量，豆角适量，
辅料：：玉米油适量，豆瓣酱一勺，
排骨焖豆角的做法步骤：
1.排骨用开水过滤一下，豆角切断洗干净沥干水分备用
2.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒排骨片刻
3.倒入适量水，加入一勺豆瓣酱，焖至15分钟
4.加入豆角，大火焖5分钟，
5.盛盘，成品图。
焖豆角(1)
食材明细：
四季豆一斤，宣武火腿4片，土豆一个，，盐少许，蒜瓣3-5瓣
焖豆角的做法步骤：
第1步热锅凉油，下火腿片，大蒜瓣爆香后，入四季豆，加后土豆片，浇开水，雪里蕻，一小碗盖盖炖10分钟，收汁，尝咸淡，加盐，出锅！
肉焖豆角
食材明细：
主料：：猪肉200克，豆角500克，
辅料：：大蒜5个，葱白5个，辣椒2个，豆瓣酱1匙，盐巴6克，适量，
肉焖豆角的做法步骤：
1.猪肉用酱油和盐巴腌制一会
2.豆角掰成俩段
3.猪肥肉炸油
4.放入腌制得猪肉
5.放入配菜翻炒均匀
6.放入豆角顺便放入一勺盐巴，
7.豆角翻炒均匀
8.放适量得水和一勺豆瓣酱
9.大火猪半个小时
10.配菜
11.大火收汁
12.放入葱
13.成品
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