中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下由小编为大家精心整理的“豆角炒猪肉”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
豆角是一种高营养的绿色蔬菜，它含有多种对人体有益的营养物质，特别是优质蛋白和不饱和脂肪以及微量元素的含量都比较高，豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统。
材料：
主料：豆角适量，猪肉适量，
辅料：花生油适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，食盐适量，，
豆角炒猪肉的做法步骤：
1. 准备食材：鸡腿肉用酱油和大蒜腌一小会儿使之入味。热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。放入鸡腿肉翻炒。放入豆角。
2. 放入酱油。放入适量水。汤汁收浓一些时加入少许盐翻炒均匀即可。
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猪肉炒豆角的做法
喜欢吃肥肉炸出来的油炒的菜，香香的
材料：
肥肉和瘦肉各100g，长豆角200g，大蒜2个，蚝油半勺，盐适当，鸡精适量，
猪肉炒豆角的做法的做法步骤：
步骤1，备食材：肥瘦和瘦肉切块，豆角切段
步骤2，锅烧热放肥肉，全程小火慢煎
步骤3，再放瘦肉一起炸一下（本人比较喜欢吃炸过的瘦肉）
步骤4，放一点盐，让猪肉入味，再放入蒜炸一下
步骤5，再放入豆角翻炒三四分钟
步骤6，再放盐翻炒一分钟，依次放入鸡精，蚝油翻炒
步骤7，再放点水（水分两次加这样比较好吃），直到豆角炒熟
步骤8，装盘
猪肉豆角锅贴
食材明细：
主料：：四季豆角适量，猪肉馅适量，中筋粉适量，
辅料：：料酒适量，酱油适量，白胡椒适量，甜面酱适量，盐适量，香油适量，食用油适量，葱适量，姜适量，
猪肉豆角锅贴的做法步骤：
1.准备食材：四季豆角：适量，择去筋络洗净备用。
2.准备食材：猪肉馅：适量、料酒：适量、酱油：适量、白胡椒：适量、甜面酱：适量、盐：适量、香油：适量、食用油：适量、葱姜：适量。
3.准备食材：中筋粉：适量，用开水烫约三分之一的面粉，再用凉水和匀全部面粉，和成面团后盖上湿润的屉布放置备用。面团要和得稍软些。这里烫一部分面的小窍门会使作出的锅贴口感不皮不艮。
4.开水焯烫豆角直至成熟。豆角中含植物血球凝集素，但这种成份不耐热，经充分加热后，可将有毒物质破坏。所以在制作过程中一定要充分制熟。豆角怎么就算焯熟了呢？看颜色呈透明翠绿，手掐一下，看下豆角的内心，没有白心儿了，就说明豆角已经全熟了。焯熟的豆角过凉水后控干水份，切末备用。切末后轻轻用手拢一拢水份，必免水份过多，拌馅时出汤。
5.肉馅中加入料酒、酱油，搅打调匀。
6.加入姜末，白胡椒，继续搅打。
7.肉馅打适量的水，这样做出的肉馅口感会很软糯。
8.加入甜面酱，搅打均匀。
9.撒入葱末，先不要搅打，葱末上倒适量的香油和食用油。这样作的好处是把葱香味用油包裹住，再继续搅打,这样调出的肉馅更香。
10.加入事先切好的豆角，根据个人口味加适量的盐。
11.调好馅儿，我们就开始下剂子。
12.擀皮后加入适量的馅，馅儿可以多放一些。对折，捏紧。一个锅贴就包好了。
13.包好全部锅贴后，电饼铛预热，倒适量底油，抹匀。把锅贴摆放好。
14.煎至锅贴底部出现金色小壳，此时加适量的水，加水量以饼铛底上都看到薄薄一层水就差不多了，不要太多或太少。盖上锅盖，继续加热。见锅中水份已经蒸发没了，说明锅贴已经熟了。起出锅贴，底部向上装盘。
15.馅鲜多汁，皮软脆适中。
16.赶快来试试！
小贴士：
1.豆角一定要焯烫成熟。
2.和面时用开水烫面粉中的三分之一，这样做出的锅贴口感更软。
3.搅打肉馅时始终要按同一个方向搅打。
豆角猪肉水饺
食材明细：
主料：：猪肉1000克，豆角250克，䓤100克，姜50克，十三香适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，麻油适量，南德麻辣鲜适量，
豆角猪肉水饺的做法步骤：
1.调料
2.把猪肉、豆角、葱、姜打成馅
3.加调料拌匀，口味按自己喜好
4.饺子皮是买的成品，直接可以包
5.包好一个
6.都包好了
7.烧开水
8.下入饺子
9.水开后，点入凉水，等再次烧开就可以了
10.调味醋
11.煮好的水饺盛入盘中
12.可以吃了
13.醮点调味醋味道更好
豆角猪肉饺子
食材明细：
主料：：中筋面粉800克，豆角600克，肉糊500克，清水360克，
辅料：：香菇10克，虾米10克，料酒1匙，生抽2匙，盐5小勺，食用油适量，
豆角猪肉饺子的做法步骤：
1.面粉里添少许盐，加入清水，拌成面絮状。和面前把香菇泡发。
2.揉成光滑面团醒发半小时。
3.在肉糊里加入生抽、料酒、盐、拌匀，搅动打上劲。
4.豆角焯水后过冷水，切碎。
5.香菇泡发后切丁。
6.虾米加料酒泡一泡后，切碎。
7.把切碎的豆角末，拌上少许素油后，添入肉糊中。
8.面团取小块，揉滑后，压扁，在中间掏洞，用双手搓捏。
9.然后，把面圈摘断，再搓长条，切剂子。直上直下而切，不拖动切板，切一刀转左或右转90度再切。可以分成两排了。
10.把剂子撒上干粉，压扁，擀面杖擀好面皮。
11.取一块饺子，放上适量馅。
12.收口即可。
13.依次做好其他饺子。
14.锅里烧开水，先添点盐，后加入饺子。加入时，锅铲缘边推动。
15.锅开，反复添二三次凉水。待饺子皮鼓起，再煮约1分钟即可。
16.装碟就可以吃喽。
小贴士：
1、面粉加水边添入边搅拌，揉好醒一醒再揉容易光滑柔软。
2、肉糊里一次性加足盐，搅打上劲，加入豆角，馅料不易渗水。
3、煮饺子时，加点盐，待饺子皮鼓起时，饺子就熟了。
猪肉豆角水饺
食材明细：
主料：：五花肉适量，四季豆适量，面粉适量，清水适量，
辅料：：葱姜水适量，
配料：：生抽2勺，蚝油1勺，香油1/3勺，精盐少许，
猪肉豆角水饺的做法步骤：
1.面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
2.罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
3.五花肉去皮剁成碎肉末。
4.肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。
5.葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
6.豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟；捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。
7.豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。
8.把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。
9.擀成饺子皮包入馅料，打褶成月牙饺生坯。
10.起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。
猪肉烧豆角
食材明细：
主料：：豆角250g，猪肉100g，
辅料：：油适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，
猪肉烧豆角的做法步骤：
1.猪肉洗干净切成片加生抽
2.加鸡粉、淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟
3.豆角择洗干净
4.将豆角掰成长度适中的段
5.起油锅，豆角入锅过油后盛出
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒
7.炒至肉变色，豆角入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒
8.烧至食材熟加盐炒
9.加鸡粉炒，炒均匀即可盛出享用
小贴士：
1、调味品依据个人口味添加
2、猪肉经过腌制味道更好，肉更鲜嫩。
猪肉豆角包子
爸妈是很勤劳的人，我总是劝他们多出去走走，到处玩玩~即使待在家里也看看电视什么的~但是老俩口总是闲不住，每天帮我打扫卫生，做好多好吃的（如果不是我把换下来的衣服都藏起来了，要不然衣服还得给我洗了）
自从爸妈来了后，我就感觉我和我老公闲得不像话~这可如何是好？
猪肉豆角包子
原料：面粉1000g，酵母粉10g，清水500g，猪肉500g，豆角450g
辅料：植物油10g，盐2小勺，姜3片，鸡精1小勺，浓汤宝2块，生抽1.5小勺，料酒1小勺
猪肉豆角包子的做法
1、面粉、酵母称量好后，将两者混合均匀；
2、徐徐倒入清水，一边倒入清水，一边用筷子快速画圈搅拌，然后用手合成面团（不用三光），盖上湿布，放在温暖处发酵至2倍大；
3、这是发酵好的面团；
4、面团发酵的时候，准备豆角肉馅：猪肉、姜片用料理机搅打成肉末，拌入适量盐、蚝油、浓汤宝、鸡精、生抽、料酒，用筷子往同一个方向画圈，搅拌均匀；
5、豆角掐去豆筋，洗净后，剁碎；调入适量盐搅拌均匀，放置片刻将里面的盐水倒掉；
6、将肉馅和豆角混合，搅拌均匀；
7、揉面垫上撒上适量面粉，将发酵好的面团取出，按压排气后，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
8、将面团搓成长条，用刀子切成一个个面胚；取一个面胚压扁，中间厚四周薄；
9、面皮上包上猪肉豆角馅儿；
10、右手拇指和食指捏着面皮一层一层的叠，最后收口即可；注意：右手一边叠，左手一边转动；
11、蒸隔抹油，将做好的包子生胚放在蒸隔上，温水入锅，水烧开后再蒸15分钟；
12、包子蒸好后，过3分钟再接开盖子；
13、做好的包子趁热吃哦。
猪肉豆角包子的做法小贴士
1、浓汤宝需事先化开，这样比较容易入味；如果没有浓汤宝，可以不用放；
2、面团不用三光，没有干粉即可；
3、包包子时，右手一边叠，左手一边转动。具体做法大家看视频吧；
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
猪肉豆角馅水饺
食材明细：
主料：：猪肉馅200克，豆角450克，
辅料：：五香粉少许，花生油适量，盐适量，料酒少许，葱末少许，姜末少许，酱油少许，
猪肉豆角馅水饺的做法步骤：
1.面粉加水用面点机和好面，一旁饧着
2.猪肉馅备好，豆角去筋洗净
3.豆角上锅蒸熟，晾到不烫手
4.猪肉馅入少许水顺时针搅上劲，放入花生油、料酒、酱油、葱姜末、盐、五香粉顺时针搅匀
5.豆角切段，用料理棒绞碎（家里没有老人的豆角可以绞的颗粒大些）
6.豆角攥去水份入肉馅盆里顺时针搅匀（这里正好还有点剩下的洋葱碎我也加里边了，可以省略）
7.面团取出，搓成长条后揪剂、擀皮
8.饺子随包随留空隙码好
9.锅里水开后煮饺子，三开点两次凉水即可出锅，蘸汁按个人喜好调就可以
10.成品图
11.成品图
小贴士：
1 宝妈家饺子蘸汁是这样调的：蒜末少许，加入生抽和少许醋
2 熟的饺子是这样的：饺子浮起来了，饺子肚发鼓，用手指点饺子肚，皮和馅分离了即熟
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