食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了简单炒豆角，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：豆角一斤，
辅料：：蒜末少许，
配料：：生抽2勺，盐适量，鸡精少许，
简单炒豆角的做法步骤：
1.1、豆角洗净，折成小段。
2.2、蒜头切碎，备用。
3.2、锅中放油，待油热后，把蒜末倒进去爆香。
4.4、把豆角放进锅中翻炒，差不多熟时，加入盐和酱油翻炒，再放点鸡精
5.5、简单的炒豆角就完成了，配上一碗稀饭，很好吃！
小贴士：
这道菜适合南方人口味，北方人最好在起锅时，放点辣椒爆香。根据个人需要，也可以放点肉片起锅，在最后放点葱，也不错！
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炒豆角
食材明细：
嫩豆角250克，鸡蛋1个。青红椒米20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉，面粉各30克。
炒豆角的做法步骤：
步骤一．豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，汆至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。
步骤二．净锅上火，注入色拉油烧至七成热，把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。
步骤三．另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。
简单家常菜…茄子炒豆角的做法
儿子非常爱吃这道菜，我就经常做，觉得比饭馆没得差。
材料：
小紫色茄子1个，长豆角6根，豆瓣酱，大豆酱，
简单家常菜…茄子炒豆角的做法的做法步骤：
步骤1，茄子切成条状，用冷水泡20分钟，泡过的茄子就象海绵吸饱水，不会吃油。
步骤2，锅烧红放油，先放茄子大火翻炒一分钟左右再放豆角，加入大豆酱和豆瓣酱，一定不要放太多，不锈钢吃饭小勺一勺，再放点生抽。
步骤3，茄子变软，加味精和麻油就可以出锅。
步骤4，美味的茄子豆角就做成了，是不是非常简单。两种酱超市一般都有买的。
简单家常菜-豆角炒蛋
食材明细：
主料：：豆角适量，鸡蛋3-4个，
辅料：：盐适量，油适量，
简单家常菜-豆角炒蛋的做法步骤：
1.鸡蛋加盐搅拌成蛋浆，豆角洗净切粒，开水灼一下，捞起过冷河，沥干水，倒入蛋浆拌匀。
2.温炒锅放油，倒入豆角蛋浆，先用筷子翻拌，蛋浆开始凝固时，改用锅铲翻拌。
3.待蛋浆差不多全凝固时，即收火，用铲子继续翻动几下，即上碟。
豆角炒火腿
食材明细：
主料：：豆角适量，火腿适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
豆角炒火腿的做法步骤：
1.豆角，火腿切丁
2.锅里下油。把火腿煎至金黄
3.放入豆角爆炒至熟。加盐和鸡精调味即可出锅
排骨炒豆角
食材明细：
主料：：排骨适量，豆角适量，
辅料：：姜片适量，淀粉适量，油适量，
配料：：生抽适量，盐适量，糖适量，
排骨炒豆角的做法步骤：
1.排骨，豆角，姜片。
2.排骨洗干净，用淀粉，生抽，盐，糖腌制一下。
3.豆角洗净摘成小段，灼水。
4..先把排骨炒熟。
5.加入灼过水的豆角翻炒。
6.撒上一点水，盖上盖子焖一焖，最后撒点盐调味，在翻炒几下就可以起锅。
咸肉炒豆角
食材明细：
主料：：咸肉50g，豆角250g，红椒5g，
辅料：：蒜适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，料酒适量，
咸肉炒豆角的做法步骤：
1.豆角洗净切段，红椒切小块备用。
2.咸肉切薄片，蒜切粒。
3.锅里放油将咸肉炒香出油，放入料酒，放入蒜粒炒香。
4.放入豆角翻炒。
5.豆角断生皮起皱时放入红椒。
6.调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。
小贴士：
1. 肉已有咸味，盐和生抽酌情放。
2. 市场买回的五花肉可直接用盐腌制成咸肉，也可入流水里煮断生后腌制，我这里是用生的腌的。
3. 经过腌制的鲜肉几天内不担心变质，利于存放，而且腌过后的肉炒起来更香。
快手炒豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，
辅料：：大蒜头适量，辣椒适量，
配料：：生抽适量，
快手炒豆角的做法步骤：
1.豆角洗净
2.切丝
3.热油
4.爆炒豆角丝
5.加入拍扁的大蒜瓣及红椒
6.加入少许生抽及盐，大功告成
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