食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间专门编辑了豆角炒秋葵，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：秋葵250克，豆角150克，
辅料：：盐适量，油适量，蒜2粒，
豆角炒秋葵的做法步骤：
1.豆角洗干净，去二头，去丝，用手掰断成五厘米长；
2.秋葵洗干净去蒂，切二厘米长；PS：煮前才切，预防秋葵黏液流失。
3.热锅，倒油，把切好蒜末倒入爆香，然后放入豆角爆炒八成熟；PS；豆角要炒熟，不然会容易中毒，所以先炒八成熟。
4.加入切好的秋葵，继续爆，加入适量的凉水；
5.放盐，炒均，收汁即可。
小贴士：
1.豆角要先炒八成熟，再放秋葵，因为豆角不熟容易中毒；
2.秋葵不需要炒太久，炒太久没有口感；
3.秋葵清洗的时候，找一个干净的牙刷刷毛，容易干净
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秋葵炒肉丁
食材明细：
主料：：秋葵适量，肉适量，胡萝卜适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，干椒适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，
秋葵炒肉丁的做法步骤：
1.秋葵适量切片，胡萝卜切丁！
2.用热水焯一下，控干水分！
3.适量肉，切丁！
4.锅里适量油，葱姜干椒爆锅！
5.肉炒熟！
6.适量十三香，耗油，酱油，胡萝卜丁秋葵一起倒入锅里，翻炒，加入适量盐，炒好，出锅！
7.成品！
秋葵炒培根
食材明细：
主料：：秋葵300克，培根3片，
辅料：：植物油(1匙)，盐(1小匙)，蒜(2瓣)，姜(4片)，黄彩椒半个，
秋葵炒培根的做法步骤：
1.准备并洗净所有材料；
2.煮锅内放适量清水烧开，将秋葵焯烫2分钟，捞出过一下凉水并滤干水分；
3.将秋葵斜切成段，黄椒切丝，培根切小片，姜蒜切片；
4.炒锅内放入适量植物油烧热，下姜蒜片爆香；
5.下培根炒卷；
6.再下黄椒丝翻炒；
7.最后下秋夔翻炒；
8.调入盐，装盘；
豆腐炒秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，盐卤豆腐适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，白糖适量，
豆腐炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净切片
2.豆腐切成和秋葵差不多大的小块
3.锅中放入盐水中烧沸1分钟，捞出沥干
4.锅中另放油，下入蒜末煸出香味，放入秋葵大火翻炒
5.倒入焯水后的豆腐，大火翻炒1分钟，加盐、料酒、少许白糖调味
6.出锅，青白如玉，滑滑的嫩嫩的清爽极了。
秋葵炒腊肉
平凡的街道，平凡的行人，蕴藏着还是平凡的生活。
年轻时我们总希望能活出一个五彩斑斓的世界，当皱纹逐渐爬上额发间隙，才会慢慢发觉，烟火平凡，才是生活的真谛。
秋葵炒腊肉
原料：秋葵、腊肉、大红辣、蒜瓣、生姜；
秋葵炒腊肉的做法
1、蒜瓣、生姜分别切碎末；秋葵去蒂，斜切成小段；大红椒切细条；
2、腊肉在温水中清洗一道，切薄片；入炒锅，小火煸至微微出油，盛出备用；
3、锅内留底油，再加适量油，油热后，爆香蒜末、姜末，入秋葵，炒至七八成熟，加少量盐入味；下入煸好的腊肉，沿着锅边淋一点水形成水蒸汽润锅，略翻炒，下入大红椒，炒至秋葵、大红椒断生，淋一点生抽提鲜，即可起锅装盘。
秋葵炒腊肉的做法小贴士
1、腊肉提前煸炒时留的底油已有咸味，炒秋葵时酌情放盐；
2、秋葵、大红椒易熟，不要炒太久；
3、大红椒没辣味，如果是有辣味的朝天椒等，要提前炒至六七成熟，再下秋葵炒。
秋葵炒木耳
食材明细：
主料：：秋葵300克，水发木耳10朵，
辅料：：盐2克，酱油2勺，
秋葵炒木耳的做法步骤：
1.秋葵洗净，切斜刀备用。
2.木耳提前泡发。
3.锅中放油，油热放入葱花煸香。倒入秋葵，翻炒匀。
4.倒入木耳翻炒。加入盐炒匀。
5.再倒入酱油炒匀出锅。
虾皮炒秋葵
食材明细：
主料：：秋葵300g，虾皮30g，
辅料：：油适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，蒜3颗，
虾皮炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵清洗干净，去蒂，斜切
2.虾皮清水稍微洗下，沥干水分
3.热锅冷油，放入蒜粒爆香，下入虾皮炒香
4.放入秋葵翻炒，调入盐和鸡精，调入味极鲜酱油调鲜，加点水翻炒，水分收干就可以出锅了，秋葵较快熟，别炒太久，太烂了不好吃
小贴士：
虾皮要选淡干虾皮才新鲜
秋葵炒意面
食材明细：
主料：：意面150克，秋葵100克，鸡蛋1个，
辅料：：橄榄油3ml，盐2克，酱油1ml，香葱5克，
秋葵炒意面的做法步骤：
1.准备食材：意面、秋葵、鸡蛋；
2.清水煮沸放入意面，煮八成熟；
3.捞出意面，放一点油拌均；
4.秋葵洗净切片，放一点盐；
5.加入鸡蛋，拌均；
6.热锅，倒油，香煎秋葵鸡蛋；
7.加入意面、酱油翻炒；
8.放盐、葱炒均即可
小贴士：
1.意面比普通面难煮熟；
2.捞出的意面放一点油拌均炒出来更香；
3.秋葵要切薄片，切好就放入碗中，防止粘液流失；
4.煎秋葵鸡蛋时候火不宜太大。
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