食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“牛肉豆角炒饭 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：牛里脊肉适量，四季豆适量，胡萝卜适量，米饭适量，淀粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
牛肉豆角炒饭的做法步骤：
1.牛肉切丁，加盐、料酒、生抽、淀粉、油拌匀腌制10分钟
2.四季豆、胡萝卜切丁
3.锅中放油，放入牛肉丁翻炒
4.放入豆角和胡萝卜翻炒
5.合入米饭，加少许水焖2分钟，加盐、生抽调味炒匀
6.剩米饭的华丽变身
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腊肠豆角炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，胡萝卜半根，豆角5根，熟腊肠1小根，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，葱适量，
腊肠豆角炒饭的做法步骤：
1.胡萝卜、豆角、腊肠全部切丁、葱切碎。
2.米饭一碗、鸡蛋打散备用。
3.锅加油烧热、把腊肠炒香。
4.加胡萝卜丁翻炒二分钟。
5.加豆角丁炒熟。
6.盛出备用。
7.锅重注油烧热、下蛋液煎至定型后铲成小块。
8.加剩米饭炒散。
9.加入炒好的食材翻炒均匀。
10.加适量的盐翻炒一会儿。
11.撒上葱花即可。
12.成品图。
13.成品图。
香肠豆角炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，香肠适量，咸豆角适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，鱼香粉适量，大蒜适量，
香肠豆角炒饭的做法步骤：
1.食材，
2.先炒豆角和香肠，
3.炒香，
4.放进大蒜，香葱 也行。
5.炒香，
6.放进米饭，
7.将饭炒散，
8.撒上鱼香粉，
9.淋上生抽，
10.炒匀炒香即成。
11.好香的炒饭。
肉末豆角炒饭
食材明细：
主料：：肉末适量，豇豆适量，剩米饭适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
肉末豆角炒饭的做法步骤：
1.瘦肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制
2.豇豆切细
3.锅中放油，下入肉末翻炒变色
4.放入豇豆粒翻炒
5.放入剩米饭翻炒至豇豆粒熟透
6.加盐、生抽调味炒匀
牛肉炒饭
食材明细：
主料：：米饭550克，牛肉250克，豌豆200克，
辅料：：洋葱半个，胡萝卜100克，青椒3分之2个，鸡蛋2个，
配料：：盐适量，鸡精适量，黑胡椒粉适量，
牛肉炒饭的做法步骤：
1.备好所有食材，米饭、牛肉粒、鸡蛋片、豌豆、洋葱、胡萝卜、青椒，我这里是两份的量。鸡蛋片是我事先做好的（当时没想到要拍照，所以没有照片，敬请谅解）。牛肉切粒，放少许盐和料酒抓匀、再放些淀粉、抓匀腌制20分钟。
2.洋葱、胡萝卜、青椒分别切粒。豌豆焯水，捞出投凉沥干水分。
3.腌好的牛肉粒加入适量色拉油抓匀，炒锅上火，加适量油烧热，入牛肉粒炒到7分熟出锅备用。
4.另起锅加适量油烧热，下入洋葱粒、胡萝卜粒炒香，再下青椒粒翻炒。
5.加入米饭炒散。
6.加入豌豆翻炒、再加牛肉粒、蛋片炒匀，加盐、加少许鸡精与黑胡椒粉炒匀出锅装盘。
豆角虾仁炒饭(1)
食材明细：
主料：：米饭2小碗，豆角1小把，虾仁15个，玉米粒50克，
辅料：：料酒1小匙，胡椒粉适量，蒜2瓣，盐适量，油适量，
豆角虾仁炒饭的做法步骤：
1.准备米饭。
2.虾仁用料酒和胡椒粉抓匀腌一下。
3.豆角切小粒
4.炒锅放油把虾仁煎上色，盛出备用。
5.炒锅继续放油，加入蒜片炒香后加入豆角粒煸炒
6.豆角粒快熟时加入玉米粒炒几下。
7.加入米饭煸炒，加盐调味。
8.加入虾仁炒匀即可。
豆角虾仁蛋炒饭
今天终于精神了点，病了个把星期，恹恹的，总觉得累，哎呀现在终于有胃口来秀我的菜饭了，
哈哈，现在看来有个记录美食的博客真好，因为，最起码，以后回味起来，
那些有记录美食的日子都是健康的幸福的美好的！
这个豆角炒饭，那是从小吃到大的，特别的有感情，
以前条件不好，只放一把盐、摘一把田里长的豆角、切碎了和剩饭一炒，
了不起再加一个蛋，那是无敌的美味啊，小时侯的嘴巴那是很容易满足的。
当然了，到现在依然对这道豆角炒饭情有独钟，因为既然美味营养又快捷，
40分钟绝对有的吃了，还加上了没有剩饭，要煲饭的时间呢。
一两个人吃饭的话，那是最合适不过了。
有一些地方把豆角叫做豇豆，不过我们这一带一直叫豆角。
因为刚好虾所以加了进去，感觉好诱人呢。
豆角虾仁蛋炒饭
材料：瘦肉100克、鸡蛋2个、豆角约150克、饭3大碗、鲜虾仁若干、蒜头、生抽、盐适量。
豆角虾仁蛋炒饭的做法
1、鲜虾放热水里，汆烫约一分钟至熟，捞出，过冷水，剥壳备用。
2、瘦肉切成丁、加生抽、油腌约10分钟。
3、2个鸡蛋加入两滴油打散，热锅、倒油，滑熟鸡蛋，盛起备用。
4、爆香蒜头、加入豆角粒煸炒约1分钟后，加入瘦肉丁煸炒至熟。
5、适当加点油、盐、把饭倒入锅里翻炒
6、拌匀后加入鸡蛋、虾仁翻炒即成。
美食小贴士
1、炒鸡蛋的时候，油要放多点哦，下锅20秒后即可以划散蛋液，这样炒不出来的鸡蛋，又滑又嫩，色泽又好看。
2、炒饭的饭要干一点，可以在煲饭的时候，酌情加少一点的水。
3、豆角不用炒过久，约一分钟就足够了，煮太久，口感太绵烂。
4、如果喜欢，可以加点生抽调味，这样的炒饭更鲜美。
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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
豆角蛋丝炒饭
食材明细：
主料：：鲜豆角适量，蛋丝适量，米饭适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，
豆角蛋丝炒饭的做法步骤：
1.备蛋丝，切好的鲜豆角，米饭。
2.先炒豆角，烧油放进豆角加盐炒匀。
3.再调点资本油将豆角炒熟。
4.再倒进米饭炒……
5.淋点生抽将饭炒散。再倒进蛋丝。
6.炒匀炒香即可装盘。
7.炒好的豆角蛋丝炒饭。
豆角鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：豆角50g，鸡蛋1个，米饭1碗，
辅料：：酱油少许，盐少许，
豆角鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.豆角洗干净，切成末。
2.锅烧热，加入适量油，油热后将豆角放入锅中翻炒。
3.豆角炒至表皮起皱。
4.鸡蛋磕进锅里。
5.将鸡蛋快速炒散。
6.将鸡蛋和豆角翻炒均匀。
7.米饭倒入锅中。
8.米饭炒散后加入少许盐翻炒均匀。
9.加入少许酱油调色，翻炒几下。
10.出锅，可以开吃啦。
黄金翡翠珍珠炒饭~豆角小米炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，长豆角200克，
辅料：：盐适量，酱油适量，香油适量，玉米油适量，
黄金翡翠珍珠炒饭~豆角小米炒饭的做法步骤：
1.豆角切丁，锅里放油，豆角翻炒放入少许酱油
2.然后放入米饭翻炒，在放入20克酱油五香粉翻炒均匀
3.出锅点入香油，装盘！
牛肉焖豆角
食材明细：
主料：：牛肉300g，
辅料：：豆角300g，辣椒适量，生抽适量，生姜适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，
牛肉焖豆角的做法步骤：
1.豆角洗净掰段。
2.牛肉加酱油生粉蚝油腌制片刻。
3.锅中倒入油爆香牛肉，加入豆角翻炒均匀。
4.加入辣椒段。
5.加入适量温水焖煮熟，加盐调味即可。
6.装盘。
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