豆果食材

以前没吃过多春鱼，前两天趁着豆果的特价买了一份，周末取出一半来煎了，意想不到的好吃，外酥里嫩，鱼籽爆满。很喜欢吃鱼籽，如果你也喜欢，不妨试试。

材料：

多春鱼130g，蛋清1个，黑胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，，

香煎多春鱼(豆果优食汇)的做法的做法步骤：

步骤1，多春鱼解冻，去鳃去肠，洗干净。不用破开肚子，去鳃的时候就能把肠子顺便抽出来。

步骤2，多春鱼加料酒，黑胡椒粉和盐腌制十分钟，然后去掉多余的水分，加入蛋清。

步骤3，平底锅放入适量橄榄油，烧热后放入多春鱼，小火煎。

步骤4，三分钟左右翻面，煎另一面。直至两面黄黄的脆脆的。

步骤5，出锅。

步骤6，也可以撒上椒盐葱花。

食材明细：

主料：：低筋面粉140克，牛油果3/4，香蕉1/2，蛋黄2个，

辅料：：清水160ml，

牛油果香蕉松饼 宝宝辅食，低筋面粉+牛油果+香蕉+蛋黄的做法步骤：

1.食材：（一家的量）：低筋面粉 140克，3/4牛油果，1/2香蕉，蛋黄2个，清水 160ml

2.蛋黄打散，加清水搅拌均匀。

3.将低粉过筛加入，搅拌匀。?小贴士：潮湿的空气容易让粉结块，过筛下粉会很细腻。

4.如果搅拌发现不能成线滴落，再少加点水。因为后面加的牛油果和香蕉水分都不大。?小贴士：这次加的水，一起算在方子里了。由于面粉的吸水性会有一定差别，会有略微的差别。

5.选个成熟的牛油果，用刀切一圈，拧开。香蕉选带点黑斑的，最甜。?小贴士：牛油果被吃的最佳的状态是：表皮黑色，摸起来有点软，不是特别软，刚刚好可以吃。表皮青色的再放几天；特别软的熟过了，里面全是黑色纤维没法吃了。

6.牛油果和香蕉搅拌成泥。?小贴士：不用料理机，勺子也能压碎。

7.加入面糊中，搅拌成牛油果香蕉松饼糊。

8.搅拌均匀后，过筛下，过筛会让面糊更细腻。?小贴士：不过筛也可以，过筛下可以让这饼更细腻，还自带美颜效果。

9.最终的面糊这样的状态。?小贴士：一定要是这样可以成线一样流淌。

10.煎之前，锅旁边放一块湿毛巾备用。倒一点油，舀一勺面糊倒入锅中。?小贴士：倒油，不倒油都可以。柚子妈就第一个倒油了，后面都没有，煎出来都不错。

11.全程小火，看见边缘变色就翻面，双面微黄色即可。?小贴士：煎一个出来，自己锅的火候就掌握了。

12.煎完一次，将锅底放湿毛巾上降降温，再煎，这样做出来的松饼成色比较漂亮。?小贴士：这个跟做千层蛋糕是一样的，想要好看的饼，帮锅降降温是有必要的，不注重外表就忽略这一步。不降温面糊倒下来，面糊会迅速变色。

13. 一块块全部煎完。清新的颜色，不能再美。

14.吃起来甜甜的，没有加糖，带着黑斑的香蕉就是这么甜~

食材明细：

主料：：花生100g，低筋粉100g，

辅料：：玉米油30g，水30g，泡打粉3g，糖3g，腐乳汁适量，

自制小零食——鱼皮豆的做法步骤：

1.将所有粉类称好混合

2.倒入玉米油搓匀

3.倒入适量的腐乳汁搓匀

4.再倒入水揉成面团

5.准备好花生米

6.取一小块的面团，捏圆饼

7.放入一小粒花生米

8.收口，搓圆

9.烤盘刷一层油，摆好鱼皮豆

10.烤箱预热，放入烤箱170度上下火20分左右

小贴士：

腐乳汁的量酌情添加

面粉的吸水性不同，清水的量仅供参考

烤箱时间依各家的所定

食材明细：

主料：：蓝莓适量，米粉适量，奶粉适量，豌豆适量，

辅料：：红枣花生酱适量，

果果妈妈 ?辅食分享花生酱蓝莓夹心米粉蛋饼的做法步骤：

1.果果妈妈 ?辅食分享豌豆泥杂粮有机米糊＋花生酱蓝莓夹心米粉蛋饼

2.[耶]10ml配方奶冲调10克杂粮有机米粉，

3.蒸熟的豌豆磨泥加入。

4.蓝莓磨泥，取少量加红枣花生芝麻酱做成夹心酱。

5.剩余的蓝莓泥＋米粉＋鸡蛋，

6.用黑芝麻亚麻籽油

7.小火加盖煎熟

8.切成小块做成夹心蛋饼。

9.杂粮米粉营养丰富，米粉做成的蛋饼香甜松软，宝宝非常爱吃[鼓掌]

食材明细：

主料：：糯米粉400克，艾草粉10克，马兰头300克，香豆干3块，

辅料：：香油25毫升，盐2克，鲜酱油30毫升，开水250克，白糖5克，

＃春食野菜香＃马兰头豆干青团的做法步骤：

1.马兰头洗净，备好香干

2.锅内水开后倒入马兰头焯熟后捞起

3.再把香干加入沸水里烫一下捞起

4.分别切碎

5.把切碎的马兰头挤干水分和豆干碎一起放入碗中，加入盐，鲜酱油，白糖和香油拌匀

6.准备糯米粉和艾草粉

7.艾草粉用开水冲入调匀

8.加入糯米粉里揉成光滑的粉团

9.分成约45克的坯子

10.用大拇指边转边捏成小碗形状，加入馅料

11.用虎口收口后放入垫上防粘纸的蒸笼内，不用防粘纸可以刷上油防粘

12.盖上冷水上锅大火蒸12分钟后熄火，等微凉后再取出不会粘也不会变形

小贴士：

1.先把馅料准备好，糯米粉要现拌先做，柔的均匀一些，蒸好之后不会裂开，而且还很光滑
2.不同牌子的糯米粉吸水也不同，加水的时候要边揉边加
3.白糖能起到去涩味和提鲜的作用