酸梅汤食材

食材明细：

主料：：乌梅22克，山楂8克，甘草3克，玫瑰茄5克，陈皮8克，桑葚6克，薄荷叶2克，麦芽糖30克，糖桂花60克，

辅料：：枸杞适量，

糖桂花酸梅汤的做法步骤：

1.酸梅汤的材料可以在网上买整包的，也可以按照配方去中药房搭配买

2.配方中的材料取出需要的份量

3.用水简单的洗一下材料

4.用无纺布袋子把材料全部装起来

5.酸梅汤材料用水泡30-60分钟

6.把泡好的汤水和材料全部放入砂锅里（不建议用铁锅或者铝锅）

7.盖上砂锅的盖子小火慢慢煮开

8.酸梅汤煮开后捞出汤渣袋子

9.加入30克麦芽糖（也可以放白砂糖或者冰糖）

10.加入60克的糖桂花搅拌均匀，继续小火煮10分钟

11.煮好以后关火

12.放入适量的枸杞装饰

13.酸梅汤建议放凉后放入冰箱冷藏数小时

小贴士：

1.不建议用铁锅或者铝锅煮酸梅汤
2.不喜欢中药味的适当减少陈皮和甘草的份量
3.如果孕妇喝的话，减掉配方中的山楂

食材明细：

主料：：低筋面粉120克，鸡蛋5只，色拉油80克，牛奶80克，酸梅酱80克，白砂糖100克，

辅料：：盐2克，醋3滴，

酸梅戚风蛋糕的做法步骤：

1.把需要用到的所有材料都称量好

2.鸡蛋分开蛋黄、蛋清

3.往蛋黄液里加入牛奶、酸梅酱、色拉油、白砂糖、盐拌匀

4.筛入低筋面粉搅匀备用

5.蛋清搅散，然后加入20克白糖

6.三滴白醋

7.蛋白的泡沫细腻一点后，加入30克白糖

8.蛋白的泡沫再细腻一点后，把最后一点白糖全部加入

9.打至坚挺，蛋白液挂在打蛋器上是直挺的，就可以了

10.取一半的蛋白液加入蛋黄液中

11.搅匀后把它又倒回先前剩下的另一半蛋白液中，继续用切拌的方式搅拌均匀

12.倒入电饭煲内，震出气泡

13.按正常煮饭键制作蛋糕，等电饭煲自己跳闸后，就可以取出内胆，倒扣摊凉了

14.蛋糕取出倒扣晾凉

小贴士：

　这次蛋糕做的很成功，全靠了在打发蛋白时候打的很到位，一定是要打到蛋白很坚挺，既让蛋白倒扣过来都不会流出来就OK啦~

食材明细：

主料：：乌梅适量，甘草适量，

辅料：：冰糖适量，山楂干适量，

京味小吃：酸梅汤的做法步骤：

1.材料：乌梅、甘草、冰糖、山楂干

2.乌梅、山楂干洗净浮灰，浸泡1-2小时。

3.锅置火上，倒入甘草、山楂干、乌梅，大火烧开后，用小火熬制半小时。

4.放入冰糖关火。

5.晾凉后滤掉所有材料，放入冰箱冷藏半小时即可饮用。

食材明细：

西梅，冰糖，净水

自制消暑酸梅汤^0^的做法步骤：

1.西梅冲洗一下，放入大汤锅中，加大半锅水，大火烧开后加入冰糖，转小火加盖煮40分钟。

2.大火烧开后加入冰糖，转小火加盖煮40分钟。

3.放凉后加冰块饮用。

食材明细：

主料： 乌梅 20克，

调料： 正和山楂片 10克， 红糖 50克，

冰镇酸梅汤的做法步骤：

1.酸梅（乌梅）泡3个小时

2.放入山楂

3.放入红糖

4.烧开15分钟。冷却。放入冰箱冷藏即可。