不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“儿子健康零食—棋子豆（面豆）”由小编为大家收集整理，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：面粉600克，鸡蛋2个，花生油（猪油、其它油都可以）70ml，牛奶100ml，花椒粉1/3勺，十三香1勺，
辅料：：盐1勺，
儿子健康零食—棋子豆（面豆）的做法步骤：
1.面粉600克
2.面粉600克
3.花椒粉
4.加1/3勺花椒粉入面粉
5.加1勺十三香入面粉
6.加1勺盐入面粉拌匀
7.鸡蛋打散倒入面粉，再加70ml花生油入面粉
8.揉成面团，套保鲜袋醒10分钟
9.揉光
10.擀成5mm厚
11.用擀面杖挡着切条
12.再切开棋子状，方形
13.放平底锅或炒锅，小火不停翻动下，至几面焦黄
14.放电饼铛中过会翻动下至表面金黄
15.放电饼铛中
16.出锅
17.营养健康的小零食
18.放凉更酥脆，好吃
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自制小零食——鱼皮豆
食材明细：
主料：：花生100g，低筋粉100g，
辅料：：玉米油30g，水30g，泡打粉3g，糖3g，腐乳汁适量，
自制小零食——鱼皮豆的做法步骤：
1.将所有粉类称好混合
2.倒入玉米油搓匀
3.倒入适量的腐乳汁搓匀
4.再倒入水揉成面团
5.准备好花生米
6.取一小块的面团，捏圆饼
7.放入一小粒花生米
8.收口，搓圆
9.烤盘刷一层油，摆好鱼皮豆
10.烤箱预热，放入烤箱170度上下火20分左右
小贴士：
腐乳汁的量酌情添加
面粉的吸水性不同，清水的量仅供参考
烤箱时间依各家的所定
小零食五香豆
中学，学《孔乙己》的时候，那个茴香豆，总是让我想起姥姥做的五香豆。茴香豆，想了好久，我都不知道它应该怎么做，是用茴香煮的豆子？所以还是五香豆最贴切生活。
放学回到家里，便嚷嚷着要吃五香豆。蚕豆都是自家种的，将坏豆子挑出去，放到清水中冲洗干净，而后让豆子静静地吸饱了水，自然地涨大，长出小芽就可以做五香豆了。
姥姥做的五香豆，有一股香味，用料却很简单。
承载着儿时记忆的小零食五香豆
原料：蚕豆、大料、花椒、茴香籽、五香粉、盐
五香豆的做法
1.将蚕豆用清水冲洗干净，用清水泡涨长出小芽。
2.锅中放入大料、花椒、茴香籽。
3.放入泡涨的蚕豆煮熟。
4.将蚕豆捞出放入盐、五香粉，用手端着盆子上下颠匀。
小贴士
1.豆子一定要泡涨，长出小芽，这样豆子才能更好地吸收调料的味道。
2.煮豆子的时候，一定不要放盐。如果放盐了，煮出来的蚕豆会硬硬的，不会有糯糯的感觉。
3.最后一步一定要用手端着盆子上下颠，让豆子上粘满了盐和五香粉。如果用筷子拌会破坏豆子的形状。
网站小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
宝宝零食，酸奶溶豆。的做法
我家宝宝就是一个小吃货，天天要零食吃，在超市买的零食里都加了添加剂，防腐剂，孩子吃了确实不放心，这款酸奶溶豆配方很好，宝宝吃了也很健康，做出的溶豆入口即化，宝宝特别爱吃。
材料：
酸奶（越稠越好）45克，宝宝配方奶粉25克，玉米淀粉17克，白糖7克，柠檬汁几滴，蛋清70克，
宝宝零食，酸奶溶豆。的做法的做法步骤：
步骤1，全部用料
步骤2，容器里放入酸奶、奶粉和淀粉。
步骤3，用硅胶铲搅拌均匀无粉粒备用。
步骤4，用干净无水无油的容器里放入蛋清在挤入几滴柠檬汁。
步骤5，用电动打蛋器打至起泡。
步骤6，分两次放入白糖。
步骤7，打至硬性发泡。
步骤8，打发好的蛋白分三次加入酸奶糊。
步骤9，将蛋白和酸奶糊用翻切的手法至均匀。
步骤10，把裱花袋剪个口放入裱花嘴套在杯子上，将糊倒入裱花袋。
步骤11，我用的是八抓的中号裱花嘴。
步骤12，均匀的挤在铺了油纸的烤盘上。
步骤13，烤箱100度提前预热，将挤好的溶豆放入烤箱烤60分钟即可。
步骤14，成品图。
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