橙酒冰糕

材料：

红薯：600克

黄油：100克

蛋黄：2个（40克左右）

蜂蜜：20克

糖：60克

盐：1/8小勺

cointreau（君度橙酒）：10克

分量：直径4cm的小蛋糕杯12杯

做法：

1、红薯切片，隔水蒸十多二十分钟左右；

2、红薯蒸熟，用筷子试试能轻易戳穿就可以了；

3、把红薯压烂成泥状，有颗粒也没关系；

4、黄油加蜂蜜、糖、盐，打发；

5、分三次加入30克的蛋黄（留10克左右），每次打发均匀后再加下一次；

6、打发均匀；

7、加入红薯泥；

8、拌均匀；

9、挤入小蛋糕杯，我这款蛋糕杯大概直径大概4-5厘米。挤入量大概是挤满，甚至可以高过一些，这款点心在烘焙过程不会怎么膨胀的。我有试过挤少一些，比如七分满，出品不太好看；

10、给表层都刷上一层蛋黄液；

11、烤箱中层，170度，25分；

12、出炉。

做法简单，但是需要四小时冷藏时间之后才更美味哈~

材料：

橙子一个，玫瑰露酒30ml，糖25g，，

冰酒橙~的做法的做法步骤：

步骤1，来看简单原料：橙、糖、玫瑰露酒

步骤2，将橙子的外皮擦成细丝

步骤3，倒入开水，浸泡5分钟~

步骤4，将其滤入小锅中

步骤5，滤好后分开备用

步骤6，加入足量白糖~~加热至白糖溶化后小火煮开~~：）

步骤7，煮开后的糖水加入橙皮丝，小火煮10分钟左右至橙皮丝半透明~~

步骤8，期间将橙子去皮~

步骤9，切厚片放入碗中~~

步骤10，这时橙皮丝煮好~放凉后成为橙皮糖浆~~：）

步骤11，在其中加入玫瑰露酒~~

步骤12，将搅匀的糖浆浇在橙子片上~~~

步骤13，盖上保鲜膜~~~放入冰箱冷藏室四小时或更长时间~~

步骤14，取出装盘，装饰少许薄荷叶~~开吃~~~：）

红薯营养丰富，不光可以做成各种各样的美食，而且吃红薯有益于心脏，吃红薯还有抗糖尿病作用，吃红薯最具有抗癌作用。用红薯也可以做点心噢!为了增加风味，加了Cointreau，橙酒的味跟红薯很搭呐。如果没有橙酒，也可以用朗姆酒之类的，烘焙后，洒精挥发，只留下酒香。热的时候食用最佳，冷了虽然也不错。

材料：红薯600克黄油100克蛋黄2个(40克左右)蜂蜜20克糖60克盐1/8小勺Cointreau(君度橙酒)10克

做法：

1、红薯切片，隔水蒸十多二十分钟左右;

2、红薯蒸熟，用筷子试试能轻易戳穿就可以了;

3、把红薯压烂成泥状，有颗粒也没关系;

4、黄油加蜂蜜、糖、盐，打发;

5、分三次加入30克的蛋黄(留10克左右)，每次打发均匀后再加下一次;

6、打发均匀;

7、加入红薯泥;

8、加入橙酒拌均匀;

9、挤入小蛋糕杯，我这款蛋糕杯大概直径大概4-5厘米。挤入量大概是挤满，甚至可以高过一些，这款点心在烘焙过程不会怎么膨胀的。我有试过挤少一些，比如七分满，出品不太好看;

10、给表层都刷上一层蛋黄液;

11、烤箱中层，170度，25分;

12、出炉。

小贴士：建议用微波炉或者烤箱加热后再吃

春天吃什么养生?这是好多人开春之后就会很关注的问题。地基要从最基层打起，就是说咱们得关注初春时节的健康饮食。》》》初春养生状元菜红薯止春困促消化初春养生状元菜红薯止春困促消化

初春养生状元菜红薯止春困促消化！春天吃什么好？春天吃什么养生？这是好多人开春之后就会很关注的问题。地基要从最基层打起，就是说咱们得关注初春时节的健康饮食。今儿小编就为大家推荐这些养生状元菜，多吃多健康。

【温补鸡肉调节免疫】

上榜理由：春季冷暖频繁交替，吃些温补的食物，不仅可以充沛体力，还能调节免疫力，预防疾病。

中医认为，鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效，能缓解由身体虚弱引起的乏力，还能调节人体的免疫能力。从营养学的角度，虽然鸡肉、牛肉、羊肉等都是蛋白质丰富的食材，有强健身体的功效;但相比之下，鸡肉所含蛋白质的氨基酸种类更多，也更容易被人体吸收利用。

推荐做法：鸡肉吃法很多，煲汤和清炖最能保住其营养。

俗话说，身体虚弱，吃鸡滋养。因此，春天里，老人、孩子不妨喝些鸡汤补身；此外，还可做些土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜。

【养阳韭菜驱散寒冷】

上榜理由：我国传统养生讲究春夏养阳，秋冬养阴。春季阳气上升，应多吃些温补阳气的食物。特别是早春时节依旧寒冷，最好多吃些韭菜、香菜、葱、姜、蒜。这些蔬菜均属温性，既可驱散寒冷，又能杀菌抑菌。

其中，韭菜被称为春季第一菜，南齐周颙说过春初早韭，秋末晚菘，意思是初春时节的韭菜最好。民间也有韭菜春食则香，夏食则臭的说法。韭菜性温，有助养护人体阳气，春季常吃还可补益脾胃。韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助调节免疫力。

香菜、香椿等虽同样是温性食物，但它们属于发物，容易引起慢性疾病的复发。因此，建议患有慢性病的人，不要多吃。

推荐做法：韭菜中的硫化物有助人体吸收维生素A及B族维生素。因此，韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法。韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也不错。需要注意的是，硫化物遇热容易挥发，因此韭菜需要急火快炒，才能保住其营养和风味。韭菜虽好，但它含膳食纤维较多，不容易消化，所以一次别吃太多，最好控制在100克以下。

【增甘红薯促进消化】

上榜理由：据《千金方》记载，春季饮食宜省酸增甘，以养脾气。这是因为春天多吃酸性食物会使肝火更旺，从而损伤脾胃。所以最好多吃些性温味甘的食物以助消化，值得推荐的是淀粉类食物，如粳米、糯米、山药、南瓜、红薯。

春季常吃红薯还能防止春困。日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性，人就容易犯困。因此，吃些碱性食物就能缓解春困。红薯就是碱性的，能中和酸性，保证人体健康。

此外，红薯还可以维护动脉管壁的弹性、防止心血管脂肪沉积。它含有的纤维素还可以预防和缓解便秘。

推荐做法：红薯蒸煮都是不错的做法，但春季进补，最好采用较温和的方式。因此喝粥是不错的选择，把红薯切成丁，与粳米一同煮粥，更有利于消化吸收。粥里还可加点大枣、核桃，都是适合春季的温补食材。

【疏泄蜂蜜润肠通便】

上榜理由：民间有千金难买春头泄的说法，意思是初春是排毒减脂的好时节。经过了一冬的膏粱厚味，不妨赶紧给身体做次大扫除。

蜂蜜有通便润肠的作用，可以解除便秘之苦。同时，蜂蜜对肝脏有保护作用，可增强对疾病的抵抗力，因此是春季的第一饮品。

推荐做法：最简单的方法是用60摄氏度以下的温水冲蜂蜜，可以保住其营养，建议早晚各一杯。这里再推荐一款蜂蜜红枣饮，适合乍暖还寒的初春的季节。

春季肝气旺，影响脾胃功能，红枣有补脾的功效。将去核的干红枣和冰糖倒入汤锅中，再加满水，大火烧沸后盖上盖子，再用小火继续煮至水分完全收干，约30分钟即可。关火晾凉，喝时再调入两勺蜂蜜即可。

食材明细：

去皮绿豆400克，糖粉140克，黄油80克，玫瑰馅料200克，熟油少许

绿豆冰糕的做法步骤：

第1步去皮绿豆清洗干净，泡一晚上大火把绿豆蒸熟，完全蒸软蒸透蒸好的绿豆用料理机打成泥状，最好过一下筛，这样做出来口感更细腻黄油放到锅中融化，放入绿豆泥和糖粉，小火翻炒，炒至绿豆泥发干就可以了

第2步绿豆沙放凉，就可以包了除了买的玫瑰馅料外，自己还做了抹茶馅，可可馅，蔓越莓馅，紫薯馅，也可以选择红豆沙，白莲蓉等馅料称25克绿豆，5克馅料，包成球状，表面刷一点熟油防粘

第3步放入模具，按压均匀，慢慢推出就可以做好后可以放入冰箱冷藏一下，口感会更好

小贴士：

没有搅拌机的话，可以把绿豆放到保鲜袋，用擀面杖压成泥，一定要把所有的豆子都压好，这样在上模具的时候，表面光滑平整，口感也更好

食材明细：

主料： 糯米粉 两小勺， 西瓜 ，

调料： 白糖 ， 水 ，

西瓜冰糕的做法步骤：

1.两小勺糯米粉，倒入适量的开水搅拌，和成无颗粒状。

2.西瓜去籽，加白糖，适当的多加点，因为冷冻后的冰糕甜度口感要降低好多，放搅拌机打成西瓜汁。

3.把糯米糊倒入西瓜汁中再次搅拌均匀。

4.倒入冰糕模具中，放冰箱冷冻4小时以上即可。

5.脱模的时候，室温下放置一会或者用凉水冲一下就很容易脱模了。