食材明细:
去皮绿豆400克,糖粉140克,黄油80克,玫瑰馅料200克,熟油少许
绿豆冰糕的做法步骤:
第1步去皮绿豆清洗干净,泡一晚上大火把绿豆蒸熟,完全蒸软蒸透蒸好的绿豆用料理机打成泥状,最好过一下筛,这样做出来口感更细腻黄油放到锅中融化,放入绿豆泥和糖粉,小火翻炒,炒至绿豆泥发干就可以了
第2步绿豆沙放凉,就可以包了除了买的玫瑰馅料外,自己还做了抹茶馅,可可馅,蔓越莓馅,紫薯馅,也可以选择红豆沙,白莲蓉等馅料称25克绿豆,5克馅料,包成球状,表面刷一点熟油防粘
第3步放入模具,按压均匀,慢慢推出就可以做好后可以放入冰箱冷藏一下,口感会更好
小贴士:
没有搅拌机的话,可以把绿豆放到保鲜袋,用擀面杖压成泥,一定要把所有的豆子都压好,这样在上模具的时候,表面光滑平整,口感也更好
食材明细:
主料:西瓜300克
辅料:西米100克
西瓜西米露的做法步骤:
1,西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。
2,锅中加水烧开,倒入西米,转小火,盖上盖子煮20-25分钟。
3,当西米呈透明色,只剩中间一点小白点,关火,盖上盖子焖3分钟。
4,西米完全变透明时,用网筛捞起,过几遍凉开水,直至降温。
5,西瓜切成小块放入料理机打成汁。
6,西瓜汁过滤一遍。
7,将西米倒入容器内。
8,西瓜汁倒入西米,搅拌均匀。
9,西瓜切片,用模具刻成花型。
10,放入冰箱冷藏,浸泡15分钟以上,表面装饰水果。
小贴士:
可用花模做出不同造型。也可加椰汁,冷藏后口感更佳。
食材明细:
主料:纯牛奶150ml,奶油180ml,糖120g
辅料:西瓜汁200g,蛋黄3个
西瓜冰淇淋的做法步骤:
1,准备以上食材
2,蛋黄加糖小火边加热边搅拌,至淡黄色即可
3,西瓜榨汁
4,把以上食材全部倒入冰淇淋机内,搅拌均匀后通电两小时
5,成品做好啦
小贴士:
西瓜可以选无籽的,如果有籽的需要过滤掉。
意大利咖啡冰糕是一道小甜点,口香浓郁,入口即溶,清凉爽口,奶香浓郁,咖啡醇香,是一道不错的甜点,介于雪糕和冰激凌之间的小甜点,很适合炎热的夏季。
主料:咖啡粉10克奶油100毫升鸡蛋黄2个
调料:百利甜15毫升细砂糖45克水适量
做法:
1.准备鸡蛋黄、细砂糖、百利甜酒、咖啡粉
2.将1中材料全部倒入盆中
3.将盆架在装有热水的锅上
4.隔80C热水打发至浓稠,然后隔冰水搅拌至冷却
5.鲜奶油分次加入细砂糖打发
6.加入咖啡蛋黄糊慢速打匀
7.搅拌均匀至带勾
8.将搅拌好的冰糕糊倒入模具,放入冰箱冷冻3-4小时使其凝固
9.食用前脱模,切割成易入口的大小即可
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鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋跟一下三种食物也不能一起吃!快来看看吧!
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。(点击此处了解7食物和鸡蛋一起吃会早死)
2、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。(点击此处了解警惕豆浆五大误区让你越喝越错)
3、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。(点击此处了解鸡蛋6种吃法要人命)
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鸡蛋是很好的营养品之一,富含多种人体必需的物质,但是在中医学中,任何事物都相生相克,鸡蛋也不例外,因为吃完鸡蛋后,有些事情不能立即做。以下是7件吃完鸡蛋不能立即做的事情。(点击此处了解鸡蛋营养价值高吃蛋需要讲方法)
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。(点击此处了解澄清鸡蛋的十大误传)
食材明细:
主料:香蕉3根,淡奶油100克,白糖10克
脆皮:巧克力10小块约30克,淡奶油15克
脆皮冰糕的做法步骤:
1,熟透的香蕉3根,加入少许的水,不用加糖,熟透的香蕉甜度就很高了。
2,用料理机打成香蕉泥,稍微浓稠一些。
3,把淡奶油加入白糖,打发成流动状态,加入香蕉泥拌匀。
4,学厨模具洗净擦干。
5,把拌成的糊状,倒入到学厨的冰糕模具中,入冰箱冷冻约3小时以上,充分冻透。
6,轻松脱模,冰糕就冻好了,我们再准备脆皮的做法。
7,把10小块巧克力加上约15克奶油,放入微波炉加热融化,用筷子充分搅拌均匀。
8,把做好的冰糕,直接放入倒巧克力酱中,沾上巧克力外皮。
9,然后再撒上熟花生碎,巧克力脆皮冰糕就做好了,咬一口冰冰凉,太爽了。
10,孩子也可以放心吃,再也不用出去买了。
11,好吃。
小贴士:
1,淡奶油如果你嫌弃热量高也可以不放,但是后感会略差。
2,冰糕脆皮,巧克力要放入淡奶油搅拌成稍微稀点的巧克力酱才好操作。
食材明细:
主料:西瓜500克
辅料:柠檬1/4个,冰块适量,薄荷适量
西瓜柠檬饮的做法步骤:
1,西瓜去皮,取瓤。柠檬洗净切块备用。
2,将西瓜、柠檬倒入果汁机中。
3,混合搅打出汁。
4,滤掉果渣,倒入杯中再放入少许碎冰块,点缀柠檬即可享用。
食材明细:
主料:西瓜汁250g,无籽葡萄适量
辅料:吉利丁片2片
西瓜葡萄冻的做法步骤:
1,西瓜切块,放入这种简易的榨汁器中。我懒得用榨汁机,榨完了清洗麻烦,这种小东西,方便好用。
2,榨好的的果汁,籽和肉也分离的很好,
3,网筛过滤一遍,去掉漏进去的渣。
4,把西瓜汁放入容器红,吉利丁片放入。吉利丁片应该是用冰水泡软。天热,我也懒得冻冰水,直接放进去了,
5,小火煮开,同时充分搅拌,让吉利丁片完全融化
6,果汁稍微晾凉倒入容器中,我装了两个容器。
7,无籽葡萄清洗干净。最好是无籽的,吃起来方便
8,把葡萄放入果冻液中
9,然后放入冰箱冷藏2小时以上。
10,冷藏后的西瓜葡萄冻,放入温水中稍微泡一下
11,就可以轻松倒扣出来。我泡了时间稍微长了,底部倒扣后有一点融化了。
12,还有一盒,我直接挖一勺出来,红红的西瓜汁的颜色,很漂亮吧!
小贴士:
吉利丁片最好是用2度左右的冷水浸泡至软,用起来效果更好。
食材明细:
主料:西瓜1粒,纯鱼胶粉50g,凉白开200ml
西瓜果冻的做法步骤:
1,西瓜对半切开,挖出西瓜肉;
2,用榨汁机榨取西瓜汁1000ml;纯鱼胶粉50g用凉白开200ml浸泡让其充份吸水,再隔水加热融化成液体;
3,把融化后的鱼胶粉倒入西瓜汁,混合均匀;
4,最后将西瓜汁果冻水倒入挖空的西瓜壳里
5,放冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可
6,增加逼真效果,放些西瓜籽装饰下 ^^
小贴士:
* 一粒西瓜榨取的汁可以制成半粒西瓜果冻;
* 纯鱼胶粉要用凉白开先浸泡让它充分吸水,再隔水加热融化成液体再用;
* 做好的西瓜果冻需要冷藏4个小时以上,完全凝固后再食用,口感才好;
* 西瓜汁本身甜的话就无需加糖,否则可适量加糖增加甜度。
炎炎夏日,怎么能少了一根冰糕,这款桃子冻顶冰糕制作简单,是款颜值非常高的冰糕,大家快来动手制作试试看吧!
主料:
桃子500g;淡奶油100ml;酸奶50g
辅料:
糖35g;白巧克力60g
步骤:
1.桃子清洗干净备用
2.去皮去核后,切成块
3.桃子、淡奶油、酸奶混合放入美的破壁机中
4.选择果蔬功能,搅打成果浆
5.随个人口味加入糖
6.将果浆倒入冰棍模中
7.放入冰箱冷冻六小时以上
8.白巧克力隔水融化
9.脱模的冰糕放入巧克力中蘸一下,巧克力瞬间凝固,脆顶冰糕即成
小贴士:
1、可以将桃子换成芒果、香蕉等自己喜欢的水果
2、加入淡奶油可以使冰糕更顺滑口感更好,酸奶可以换成等量牛奶
3、糖的量,我加入了35克,成品不是特别甜,喜欢甜的,可以加入50克糖
小编有话说:
这道桃子冻顶冰糕口味香甜,非常配夏天的雪糕,大家快来动手制作试试吧!
食材明细:
主料:西米100克,西瓜适量
清爽解渴----西瓜西米露的做法步骤:
1,准备西米,汤锅内加入足量的水,大火烧开后转中火将西米倒入水中。边煮边搅,大约15到20分钟,煮至中间尚有小白芯,关火。
2,用滤网把西米过滤好,用清水洗一遍,把西米的粘质物冲洗干净。
3,另起一锅开水,煮至西米完全透明。
4,再次过滤西米,多冲几次水,西米才会QQ的,滑滑的。
5,准备新鲜的西瓜。
6,将西瓜切成小块,放进搅拌机内,不需要另外加水。
7,启动搅拌机,用点压的方式搅拌,不要连续搅拌时间过长。
8,看杯中没有块状的西瓜即可搅拌完成。
9,碗内加入西米和西瓜汁,搅拌均匀将剩下的西瓜丁也放进去,冷藏过后更加美味哦~
小贴士:
1、西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
2、西瓜全身是宝,西瓜中含有丰富的维生素C,多吃西瓜能补充营养,吃西瓜查以润喉、清火、解渴、利尿、排除体内毒素;吃剩的西瓜皮,千万不要扔了, 你可以把它炒着当菜吃;西瓜籽还可以当零食吃呢!用处最大的要数西瓜那翠绿的外衣了,它可以做成西瓜霜,那可是口腔的消防队员呀!
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