食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“绿豆沙冰糕”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：绿豆适量，牛奶一袋，奶粉一袋，
辅料：：白砂糖适量，
绿豆沙冰糕的做法步骤：
1.准备好绿豆、白砂糖、奶粉、牛奶.
2.绿豆煮熟,煮绿豆的方法可以参看我的菜谱中消暑绿豆汤的做法.将煮好的豆花放入料理机中.
3.加入适量白砂糖、奶粉,白砂糖可以稍微多放一点,这样做出来的冰糕会甜一些.
4.倒入牛奶,没过豆花.
5.料理机打成稀糊状.
6.稀糊晾凉后,倒入模具中,放入冰箱中冷冻.注意一定要凉透了再放到模具里.
7.吃的时候,拿出来用凉水冲一下模具外壳,更好拖模哦.
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玫瑰绿豆沙
食材明细：
主料：：绿豆75克，糖玫瑰10克，蜂蜜适量，
辅料：：水1200毫升，
玫瑰绿豆沙的做法步骤：
1.用料
2.绿豆洗净沥水
3.放入碗中加水浸泡一夜
4.倒入豆浆机
5.加入糖玫瑰
6.加入清水
7.水面不超过最高水位线
8.装机头
9.启动绿豆豆浆功能
10.打浆结束
11.倒入杯中
12.加入适量蜂蜜，搅拌均匀
13.表面放几片糖玫瑰花瓣点缀
小贴士：
没有糖玫瑰可以不用，只是普通绿豆沙而已
蜂蜜用量随自己口味增减。或用其他糖类代替。
冰糖绿豆沙
一勺冰爽的绿豆沙入口，
仿佛凉风拂面，
夏日的闷热，
统统散尽。
【冰糖绿豆沙】爽口爽心的炎夏冰饮蝉鸣嘶嘶，赤日炎炎，
食材：绿豆、冰糖、水；
冰糖绿豆沙的做法
1、绿豆洗净，用清水浸泡半天以上，天热，可以放在冰箱里冷藏着泡；
2、泡好的绿豆，倒掉浸泡的水，放入电饭煲，加足量的水，炖煮一小时左右，绿豆开花（根据自家的锅具决定炖煮的时间）；关火，加入适量的冰糖；
3、待绿豆汤晾凉，搅拌机里加适量绿豆和绿豆汤，分期分批的搅拌成绿豆沙，放入冰箱冷藏后，即可食用。
冰糖绿豆沙是夏令饮食中的上品，
不仅制作简单，还能清热解毒，消暑解渴。
到了盛夏，做一些绿豆饮放在冰箱里冷藏一会，
既甘凉可口，又能防暑消热。
不需要搅拌机搅拌，绿豆煮熟后直接冰镇了吃，也可以。
不过搅拌成绿豆沙后，口感绵软，感觉非同一般。（用搅拌机搅拌的话，可以不需要捞出绿豆壳）
冰糖绿豆沙食材搭配小提示
碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。
盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐，一为烂得快，二为好吃。事实上，煮绿豆汤时加盐，不仅使绿豆中的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。
牛奶绿豆沙
食材明细：
主料：：绿豆400g，纯牛奶2盒，
辅料：：花生200g，莲子150g，水适量，
牛奶绿豆沙的做法步骤：
1.绿豆，花生，莲子洗净后泡3个小时，期间换两次水，分开泡哦！我这是下养生壶煮的时候了?
2.煮至绿豆出沙，花生和绿豆软糯就好了，冷却后再倒入牛奶
3.冰镇冷藏冰镇下口感更好哦！
绿豆沙(2)
食材明细：
主料：：绿豆适量，冰糖适量，
辅料：：水适量，
绿豆沙的做法步骤：
1.绿豆洗净泡一会。
2.锅中放水，放绿豆。
3.放入冰糖，烧开后2-3分钟关火，倒出水，这时候的绿豆水有解毒消暑功效。
4.绿豆汤。
5.锅中继续放水，煮20-30分钟，直至绿豆出沙。
6.装盘盛出。
7.绿豆沙就做好了。
8.开动吧?
莲子绿豆沙
食材明细：
主料：：绿豆150克，莲子80克，冰糖30克，
辅料：：枸杞适量，
莲子绿豆沙的做法步骤：
1.备80g红莲子，150g绿豆，冰糖30克，枸杞适量
2.莲子洗净，绿豆放入水中淘洗食材洗干净后，用温水净泡2个小时
3.莲子和绿豆泡好后，用砂锅，或者是搪瓷锅煮开一锅水，将莲子和绿豆连同泡的水一起倒入锅里。大火烧开后，小火慢慢煨煮。大约一个小时，绿豆煮开花，加入30g左右的冰糖冰糖煮融化，就可以关火了。盛入碗中，加上几粒枸杞装饰，卖相味道都不错。
小贴士：
1、绿豆放入水中淘洗，飘在水面上的绿豆捞出不用，这些不够饱满的绿豆，会影响莲子绿豆沙的品质；
2、食材洗干净后，用温水净泡2个小时，也可以用凉水净泡一夜，如果温度太高，最好是放在冰箱里。
绿豆沙酸奶
食材明细：
主料：：熟绿豆200克，自制酸奶260克，
辅料：：蜂蜜适量，
绿豆沙酸奶的做法步骤：
1.将好的绿豆汤放凉。
2.将绿豆从汤中捞出放入料理机。
3.加入自制的原味酸奶。
4.加入适量蜂蜜。
5.启动料理机，约1分钟时间。
6.倒入杯中饮用即可。
小贴士：
1、如没有蜂蜜，可用白糖代替。
2、如果是超市买的袋装酸奶，就不用放糖或蜂蜜了。
3、搅打的时间长，会更细腻一些。
4、冰镇后饮用，味道更佳。
绿豆沙冰棍
食材明细：
主料：：绿豆70g，
辅料：：酸奶150g，
配料：：蜂蜜适量，
绿豆沙冰棍的做法步骤：
1.绿豆提前5、6个小时用水泡上，锅中加水，盖盖，煮开后小火煮3--5分钟，关火，不要打开盖子，焖20分钟左右，豆子就会开花了，
2.煮好的豆子捞出。绿豆水可以直接喝了哦，一样很消暑的。
3.豆子晾凉放入料理机。晾凉是为了不会杀死酸奶中的益生菌。加入酸奶和适量蜂蜜，蜂蜜的多少根据自己口味定
4.开启搅拌功能，搅拌成糊
5.灌入模具，入冰箱冷藏4个小时以上。
6.冷冻好的雪糕，拿出来稍微放上1-2分钟就可以轻松脱模了。
小贴士：
1、如果喜欢奶味中的可以再加些淡奶油或者奶粉。我是为了突出这款雪糕的简单，没有加这些。不加也很好吃的哦。
2、绿豆本身打碎后就有淀粉，不用再额外加淀粉了。
3、如果没有料理机，用勺子把豆子压碎也是可以的哦。
绿豆沙酥饼
食材明细：
主料：：中筋面粉240克，全蛋液适量，
辅料：：水60克，绿豆沙适量，白芝麻适量，黑芝麻适量，
配料：：细砂糖45克，猪油30克+150克，
绿豆沙酥饼的做法步骤：
1.将水油皮所有的配方混合搓成团。
2.再将油酥配方混合也揉成团。
3.绿豆沙馅盛入碗中备用。
4.水油皮面团放案板上揉好。
5.将面团分成小剂子。
6.取一块水油皮面团，按扁成为圆形。
7.将油酥面团放在水油皮面团中心。
8.包起来，收口朝下放置。
9.将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。
10.擀开后，从上而下卷起来，卷好后竖放，按扁，再擀成长椭圆形。
11.再次从上而下卷起来，放置10分钟。
12.取一块静置好的面团，擀开成圆形，包入豆沙，收口朝下压扁。
13.用刀在面皮表面划三道口子。
14.刷上蛋液，沾上芝麻并摆入烤盘。
15.烤箱提前预热，200度，30分钟。
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