橙汁豆腐

食材明细：

主料：：豆腐适量，

辅料：：蒜适量，番茄酱适量，橘粉适量，面粉4把，淀粉3把，水适量，白糖适量，生粉适量，

番茄橙汁豆腐的做法步骤：

1.现把水和面粉淀粉搅成稠的样子

2.倒入油炸成金黄色，记住油的温度从大变成小火炸噢。

3.倒入油煸炒蒜，在下白糖和番茄酱，橘粉水固定。然后把炸成的豆腐放在锅里面慢慢上色，

4.最后把生粉水倒入收芡出锅。

玉子豆腐、橙子、柠檬备好。.玉子豆腐去包装，一分为四。取中间两部分切成菊花刀(十字交叉)。

材料：

主料：橙2个，豆腐3条，

辅料：菊花适量，柠檬适量，

橙汁菊花玉子豆腐的做法步骤：

1. 玉子豆腐、橙子、柠檬备好。.玉子豆腐去包装，一分为四。取中间两部分切成菊花刀(十字交叉)。

2. 切好后摆入盘中(切好一个摆一个)。.铁锅内下油烧至油温5成热时(冒泡)，把切好菊花刀的豆腐放入油锅里。.炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状。

3. 把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状。.橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好。.把橙汁放入锅内，撒入适量白糖。.煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上。

食材明细：

主料：橙子2个

辅料：砂糖适量，水适量

橙汁的做法步骤：

1，橙子两个去皮。

2，切块。

3，放入破壁机里，加一勺砂糖，在稍加一点水。

4，按果汁键10多秒就可以啦?

5，成品。

食材明细：

小排骨600克，柳橙(或脐橙)4个。生菜2片。①，酱油1大匙，料酒1/2大匙，橙汁1/2杯(用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁)，淀粉1大匙②，柳橙汁1/2杯，糖1大匙，盐1茶匙，水淀粉1/2大匙。

橙汁排骨的做法步骤：

(1)小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。

(2)油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。

(3)另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；

(4)柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。

食材明细：

猪小排(猪肋排)600克，味精10克，色拉油30克，盐7克，淀粉(豌豆)20克，料酒10克，陈皮2克，吉士粉20克，浓缩橘汁100克，辣酱油10克，白砂糖10克，番茄酱15克

橙汁小排的做法步骤：

1. 猪小排切成3厘米块状，先以味精腌拌5分钟，再加入盐2克、太白粉10克、酒、陈皮粒、起士粉腌拌20分钟使之入味。

2. 烤锅以强微波10分钟预热后，铺上铝箔纸，入30克油，放入腌拌过的猪小排，强微波4分钟后，取出翻面，并淋上柳橙汁、盐5克、辣酱油、糖、番茄酱、酒、水、太白粉10克，再以强微波4分钟即可。