中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“消暑小食。【双色绿豆冰糕】”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：脱皮绿豆250g，细砂糖80g，麦芽糖40g，玉米油70g，食盐2g，抹茶5g，
辅料：：炒熟的糯米粉适量(模具防粘用)，
消暑小食。【双色绿豆冰糕】的做法步骤：
1.绿豆浸泡12小时左右，中间换几次水。我是泡了一夜
2.浸泡好的绿豆放电压力锅内，放水；水量不要超出绿豆，这样煮好后水份不多，炒制时省时间。压制30分钟左右
3.煮好后分次放筛子里，用勺子加压帮助过筛
4.过筛后的豆沙非常细腻，所以尽量不要省去这一步骤
5.全程中小火。锅内加入玉米油
6.加入绿豆泥，炒至油被完全吸收
7.然后再加入细砂糖及麦芽糖，不停的翻炒，防止粘锅
8.直到炒至绿豆沙比较干燥,能抱成团的状态即可
9.炒好的豆沙一分为二，取一份拌入5克抹茶粉。将两份豆沙分别装入保鲜袋中放凉
10.先把原味的豆沙称出每个约30g小份，捏成团备用
11.模具内先撒入炒熟的糯米粉，轻磕出多余的粉。在字的部分填满抹茶绿豆泥
12.再将原色绿豆泥装入模具
13.用力压实，推出脱模。完成
14.同样方法，制做出抹茶色的绿豆冰糕
小贴士：
1、此方子的材料可以做20个左右30g的绿冰豆糕
2、成品甜度不高，亲们可按自己的喜好增减糖量
3、保质期为室温两天，密封冷藏一周左右
4、冷藏后风味更佳哦~~
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牛奶绿豆冰糕
食材明细：
主料：：绿豆适量，牛奶适量，
辅料：：白糖适量，
牛奶绿豆冰糕的做法步骤：
1.这是蒸熟的绿豆。绿豆提前泡一晚上上锅蒸熟。
2.熟绿豆里加上一袋牛奶。
3.加一勺白糖。
4.搅拌均匀。
5.倒入模具中。
6.盖上盖子放冰箱冷冻五个小时。
7.脱模完成。
自制绿豆冰糕
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：牛奶适量，
配料：：冰糖适量，
自制绿豆冰糕的做法步骤：
1.绿豆。
2.绿豆放入高压锅。
3.绿豆开花后料理机打成泥状。
4......
5.然后入锅加牛奶，冰糖小火文煮即可。
6.装入模具里，冷冻。
绿豆小鱼冰糕
食材明细：
主料：：绿豆50g，水2000g，
辅料：：蜂蜜1匙，
绿豆小鱼冰糕的做法步骤：
1.绿豆淘洗一遍加水放高压锅上气后高压煮5分钟，煮成绿豆汤。
2.取汤汁中的绿豆，带少量汤汁。
3.绿豆放破壁机里，加入蜂蜜。
4.启动果汁功能，搅打成细腻的绿豆泥，不用等果汁功能结束，成泥即可暂停，关机。
5.细腻的绿豆泥。
6.绿豆泥用勺子舀入西鱼形冰格，用刮板把表面刮平。
7.放冰箱冷动4小时脱模即可。
8.成品图。
双色绿豆糕
食材明细：
主料：：去皮绿豆120g，
辅料：：牛奶100g，黄油20g，糖30g，炼乳20g，斑兰香精1g，
双色绿豆糕的做法步骤：
1.去皮绿豆用水浸泡一晚上。
2.里面稍加一些水，上锅蒸20分钟，将绿豆蒸烂。
3.将绿豆放入破壁机中，加入牛奶。
4.选择研磨功能，将绿豆打细腻。
5.将打细的绿豆倒入不沾锅中，加入黄油、糖、炼乳。
6.用小火不停翻炒，直到绿豆泥可以成团。
7.取一小部分绿豆泥，加入斑兰香精，揉成绿色。
8.取两小块绿色豆泥，和两小块原色豆泥，先塞进绿豆糕模具中，然后将原色的豆泥揉圆塞入，脱模后就完成了。
小贴士：
1.可以直接购买去皮绿豆，比较省事。
2.牛奶也可以分次加入，如果太干不好打，就继续加牛奶。
3.模具中先刷一层油，这样就不会粘在上面了。
4.模具是法焙客的50克绿豆糕模具，前面填色的可以控制在10克左右，下面可以用35克左右，这样成品压出来才均匀。
5.分次加牛奶，可以使绿豆泥不是特别湿，这样不需要炒太长时间。
解暑绿豆冰糕
食材明细：
主料：：脱皮绿豆400g，
辅料：：黄油150g，白糖70g，
解暑绿豆冰糕的做法步骤：
1.脱皮绿豆提前泡一晚上，上锅蒸二十分钟。
2.蒸熟的绿豆用擀面棍捣碎。
3.锅中放入150克黄油小火慢慢融化。
4.放入捣碎的绿豆。
5.加入白糖，要不停的翻炒。
6.把水分炒干。
7.模具中刷上融化的黄油。
8.放入绿豆沙按压成型，脱模放冰箱冷藏即可。
9.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《消暑小食。【双色绿豆冰糕】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了潮州小食专题，希望您能喜欢！
