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1.莲参粥
食材明细:
人参10克,莲子15克,粳米50克,白糖适量。
莲参粥的做法步骤:
1、人参用水浸润,切成薄片;莲子水发,去心;粳米淘洗干净。
2、锅置火上,加适量清水、莲子、粳米,用旺火烧沸,放入人参片,改用文火煮熟,加入白糖调味即成。
2.参莲汤
食材明细:
人参10克,莲子10克,冰糖50克
参莲汤的做法步骤:
将人参、莲子(去心)放碗内,加清水适量浸软,再放入冰糖,将碗放锅内,隔水蒸炖至熟即可。
用法:
小贴士:
益气健脾,养心安神。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
3.参砂蒸蛋
食材明细:
鸡蛋70克,党参30克,朱砂6克,山药(干)30克
参砂蒸蛋的做法步骤:
1.先将苏条参(或潞党参),山药研成细末,与朱砂拌匀备用。
2.每次6克混合药末,与鸡蛋在碗内搅均匀,上蒸锅熟即成。
用法:每日晨起1碗蒸蛋,连服半月以上。
小贴士:
效用:补气养血,安神。适用于气血虚、心脾不足之心悸、失眠、食少纳呆等症。宜忌:血脂高、肝有器质性病变者不宜服用。心调养药膳鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。党参:不宜与藜芦同用。朱砂:本品畏磁石,恶咸水,忌一切血。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
5.莲莲似蜜
食材明细:
莲藕600克,莲子50克,糯米125克,猪油(炼制)10克,白砂糖150克,糖桂花5克
莲莲似蜜的做法步骤:
1. 藕洗净切去一端藕节,另一端不切;
2. 糯米洗净后放清水中泡2~3小时;
3. 莲子用碱水去皮洗净,用小刀切去两端;
4. 用竹签捅出莲芯,入屉蒸熟;
5. 泡好的糯米控干水,慢慢灌入藕孔中,边灌边用筷子捣紧,放屉内;
6. 用旺火蒸30分钟取出;
7. 晾凉后剥去藕皮,切去另一端藕节;
8. 取大瓷碗一个,大小以能装完藕和莲子为好;
9. 把蒸熟的莲子平铺碗底,再把蒸熟的藕节成2.5厘米见方的块;
10. 整齐地码在莲子上面,撒上白糖50克;
11. 入屉再蒸10分钟取出,扣入汤盘中;
12. 炒锅放火上,加清水适量,倒入白糖75克;
13. 烧开后加桂花、猪油,浇在盘中莲藕上即成。
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更新时间:2023/11/03