不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编为大家精心整理的“莲白豆浆”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：黄豆70克，莲白菜梗100克，
辅料：：水1200毫升，
莲白豆浆的做法步骤：
1.用料
2.黄豆洗净沥水
3.加水浸泡一夜
4.菜梗洗净切碎
5.将泡好的豆倒入豆浆机
6.加入白菜
7.倒水
8.水面介于上下水位线之间
9.装好机头
10.启动全营养功能
11.打浆结束
12.倒出饮用
小贴士：
菜梗尽量切得细碎些，以便于打浆
白菜梗的用量可以随自己喜好增减。
打好的豆浆可以根据自己口味加糖饮用。
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手撕莲白
食材明细：
主料：：莲花白100，
辅料：：肥膘肉100，小米辣4个，姜4.5个，盐适当，味精适量，鸡精适量，蚝油适量，蒜适量，
手撕莲白的做法步骤：
3.先下辅料肥膘肉爆一下（不能太干），然后下姜蒜 炒香后下小米辣和肥膘肉，然后大火爆莲花白炒匀后 调味，最后出锅装盘。
小贴士：
大火 不能爆太长时间。
莲白盐煎肉
食材明细：
主料：：猪里脊肉半斤，莲白半颗，
辅料：：青椒适量，红椒适量，葱适量，姜适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，生抽适量，辣椒酱适量，豆瓣酱适量，
莲白盐煎肉的做法步骤：
1.将肉洗净切片。
2.将莲白洗几个切块。
3.将青、红椒切粒，葱切段，将切小粒。
4.热锅，倒油，放入肉片翻炒。
5.肉片翻炒变色后，放入青红椒和姜粒翻炒。
6.加入适量豆瓣酱、辣椒酱和生抽，翻炒均匀。
7.放入莲白继续翻炒。
8.准备一碗水淀粉。
9.莲白翻炒断生后，放入葱段。
10.加入适量盐、味精、鸡精、生抽，翻炒均匀。
11.最后勾芡，炒匀，装盘。
小贴士：
1.之前听说肉都要先加水淀粉腌制后，炒出来比较嫩，今天吃了这盘莲白盐煎肉，发现不这样的话，炒出来的肉也是很嫩的。
2.而且要放豆瓣酱和辣椒酱，所以不用盐腌制，也很入味，吃起来很香。
3.莲白的梗比较难熟点，可以先过下热水，或者将梗和剩余半颗莲白一起炒。
4.青红椒用的比较少，剩下的可以和剩余莲白一起炒，或者炒其他的菜。
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