菜花炒腊肉

食材明细：

主料：：菜花500克，腊肉250克，

辅料：：青椒适量，蒜苗适量，

配料：：油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，

菜花炒腊肉的做法步骤：

1.原料

2.腊肉洗净后，先放入锅内蒸熟，跟着切片备用

3.热锅热油，把腊肉先煸香出油，然后加入青蒜和青椒

4.然后放入焯过水的菜花一起翻炒，接着加入盐，糖，生抽调味，大火翻炒均匀即可出锅喽~

食材明细：

主料：：腊肉适量，花菜适量，

辅料：：青辣椒适量，红辣椒适量，蒜苗适量，

配料：：鸡精适量，生抽适量，豆瓣酱适量，

腊肉菜花的做法步骤：

1.切好的花菜洗净待用

2.切好的青红椒/蒜苗

3.腊肉切片

4.加水煮3到5分钟

5.煮好的腊肉用冷水洗净待用

6.锅子加热倒入腊肉

7.炒至变色的腊肉装起待用

8.倒入青红椒/蒜苗杆翻炒

9.加入豆瓣酱

10.再倒入菜花炒匀

11.倒入腊肉翻炒，再盖盖焖3到5分钟

12.放入蒜苗也加入生抽，调味就可以了

小贴士：

1.里面有腊肉和豆瓣酱这两种本身都是比较咸的，又放了生抽，最还先试下在决定要不要放盐

2.菜花本来就不好入味，建议焖下比较好吃。

菜花炒腊肉

春节到了，家里的腊肉又多了起来，估计又要吃一段时间才能消灭掉了。节前在家吃饭比较少，外面虽然吃的丰富，但是，最可口的饭菜还是自己在家弄的小菜，下饭，呵呵！这几天

食材配方

主料：

腊肉

菜花

辣椒

胡萝卜

姜

蒜

盐

生抽

做法 共5个步骤

1.将腊肉切片。

2.菜花又掰又且弄成小块，辣椒切片，胡萝卜切丝。

3.起油锅，爆香姜蒜、辣椒及胡萝卜，下腊肉煸炒。

4.下菜花，边炒边沿锅边溜点水，炒至菜花熟透下一点盐、生抽调味。

5.行了。

食材明细：

腊肉1块，韭菜薹250克，泡椒1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量

韭菜花炒腊肉的做法步骤：

1.将腊肉切片，韭菜花切成段，辣椒切丝。

2.起油锅，爆香姜蒜、下腊肉煸炒。

3.依次下辣椒丝、韭菜花，下盐、生抽调味。

4.炒熟，起锅前加点鸡精调味就好了。

椰菜花炒腊肉

很喜欢吃腊肉，更何况这还是自已亲手做的呢，为了吃它的干香，我特意把腊肉晒的干些，这样，腊肉里的水分少了，肉质也更紧实了，咬起来也更有弹性了，配上绵软香甜的椰菜花

食材配方

主料：

腊肉

椰菜花

油

盐

白砂糖

生抽

生粉

蚝油

葱段

做法 共10个步骤

1.准备椰菜花和辣椒

2.腊肉放进热水里煮熟

3.把椰菜花切成小朵，葱切段，辣椒切斜刀片

4.把椰菜花放进热水里焯烫

5.煮熟的腊肉取出后，切稍厚点的片

6.锅内放油，把腊肉放入煸炒出油

7.然后放入葱段

8.葱煸出香味后，放入辣椒

9.跟着放入椰菜花一起翻炒

10.调味（盐，糖，生抽，蚝油），最后用点生粉水勾个芡就OK啦