食材明细:
腊肉2根,菜花1个,辣椒1个,胡萝卜适量,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量
菜花炒腊肉的做法步骤:
1.将腊肉切片。
2.菜花又掰又且弄成小块,辣椒切片,胡萝卜切丝。
3.起油锅,爆香姜蒜、辣椒及胡萝卜,下腊肉煸炒。
4.下菜花,边炒边沿锅边溜点水,炒至菜花熟透下一点盐、生抽调味。
食材明细:
菜花(半颗或者一颗)适量,里脊肉适量,姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精适量
菜花炒肉的做法步骤:
做法:
1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状,用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右,菜花掰成小块儿;
2、热油(可稍多一点儿),将腌好的里脊肉放入翻炒,均匀变色之后立刻盛出;
3、再热油,放花椒、干辣椒爆香,将菜花倒入,翻炒1分钟左右,将炒好的肉放入,翻炒几下,放少许白糖和料酒,继续翻炒,确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精,翻炒出锅。
小贴士:
普通的家常菜,但味道很不错。
食材明细:
花菜一颗,肉片适量,香葱适量,食盐适量
菜花炒肉片的做法步骤:
第1步花菜在炒之前先用热水焯一下(6成熟),备用;热油锅,8成热后,将肉片倒下,爆炒;
第2步待肉片7成熟后,倒入花菜,一起炒;翻炒5分钟后,放入食盐;再3分钟后,放入葱花,即可出锅。
菜花炒肉
菜花的醒酒功效 1.菜花切成小片,沸水焯一下,加香油、味素、食盐等调料拌匀,可做解酒凉菜。 2.菜花切成小块,沸水焯一下,再用醋熘,多用于饮酒时食用,有酸甜开胃
食材配方
主料:
菜花
油
盐
肉
花椒粉
酱油
做法 共10个步骤
1.菜花取半个
2.掰开泡清水
3.撒上盐浸泡一下杀菌
4.肉切片,蒜切片
5.泡好的菜花洗净沥干水分
6.锅里放油下肉片,下蒜片 翻炒
7.下菜花
8.放酱油,胡椒粉,盐翻炒
9.加适量清水焖煮10分钟焖熟出锅
10.装盘
食材明细:
矮脚黄青菜适量,红辣椒半个,毛豆适量,生姜适量
腌菜花炒毛豆的做法步骤:
第1步毛豆用水煮一会儿断生,生姜切米青菜、红辣椒洗净切指甲盖大小 撒盐拌匀 揉捏几下 静置15分钟后挤去涩汁
第2步炒锅入油 油辣锅热之时投入姜米炒香 再放入腌菜花和毛豆爆炒个一分钟 可给少糖出锅
椰菜花炒腊肉
很喜欢吃腊肉,更何况这还是自已亲手做的呢,为了吃它的干香,我特意把腊肉晒的干些,这样,腊肉里的水分少了,肉质也更紧实了,咬起来也更有弹性了,配上绵软香甜的椰菜花
食材配方
主料:
腊肉
200g椰菜花
300g辅料:油
适量盐
适量白砂糖
1勺生抽
1勺生粉
1勺蚝油
1勺葱段
3根
做法 共10个步骤
1.准备椰菜花和辣椒
2.腊肉放进热水里煮熟
3.把椰菜花切成小朵,葱切段,辣椒切斜刀片
4.把椰菜花放进热水里焯烫
5.煮熟的腊肉取出后,切稍厚点的片
6.锅内放油,把腊肉放入煸炒出油
7.然后放入葱段
8.葱煸出香味后,放入辣椒
9.跟着放入椰菜花一起翻炒
10.调味(盐,糖,生抽,蚝油),最后用点生粉水勾个芡就OK啦
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