菜干无花果煲猪骨汤

食材明细：

猪筒骨，无花果，甜玉米，马蹄，胡萝卜，盐，鸡精

无花果煲猪骨的做法步骤：

1.将说有材料洗净切好入锅．

2.烧开后文火慢慢炖两个多小时，用盐、鸡精调味就好。

小贴士：

煮熟后将表面的浮油撇去就行了。

食材明细：

主料：：枇杷5个，雪梨1个，无花果4个，雪耳1 朵，南北杏适量，猪骨半斤，

辅料：：盐适量，

枇杷无花果煲猪骨的做法步骤：

1.提前泡发好的雪耳和焯过水的猪骨头跟所需材料一起备用。

2.把梨洗净切块去芯，枇杷去皮和核备用。

3.把所有材料一起下锅，南北杏下锅前洗一下。

4.加入所需的水量。

5.大火烧开后15分钟改文火煲一个半小时。

6.调味前把上面的浮沫撇干净。

7.加盐调味即可饮用。

小贴士：

这道汤咸中带点甜酸，春天的季节体内湿气重这些清爽的汤可以帮你去除春困。

食材明细：

主料：：猪沙骨适量，无花果适量，

辅料：：花生仁适量，姜适量，

配料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，

无花果炖猪骨汤的做法步骤：

1.猪沙骨

2.无花果

3.花生仁

4.将沙骨洗净砍断，无花果，花生仁洗净备用。沙骨、无花果、花生仁、姜块放入汤锅，加适量清水后煲至水开，撇去水面上的泡沫，中火炖1.5个小时至肉软，加入料酒（料酒要多加，因为沙骨没有焯过水）再炖20-30分钟后用盐和鸡精调味出锅即可。

小贴士：

无花果，异名天生子，性味甘平，擅长清热解毒消肿，且具健胃清毒功效。属浆果树种，可食率高达92％以上，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值，栽培无花果具有很高的经济、生态和社会效益。首先，无花果具有很高的营养价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。据山东林科所测定，成熟无花果的可溶性固形物含量高达24％，大多数品种含糖量在15％～22％之间，超过许多一、二代水果品种的一倍。果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。其次，无花果具有极高的药用价值。它的果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果，同时还具有润滑皮肤的美容作用。

食材明细：

苹果2个，无花果30克，猪脊骨500克

无花果苹果猪骨汤的做法步骤：

1.1.无花果洗净，稍浸泡；苹果切块，去芯留皮；

2.2.猪脊骨洗净，切大块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；

3.3.汤锅放入清水2500ml，待水滚后放入猪脊骨大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火（汤一定要保持在微滚的状态），再煮1个半小时，放盐调味即可。

小贴士：

1.猪脊骨煲汤前要先出水（做法2.），去除血水和油腻，煲出来的汤才会很清； 2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要；

食材明细：

无花果，粉葛，红萝卜，猪骨，盐，鸡精

无花果粉葛煲猪骨的做法步骤：

1.将葛粉削皮切块。

2.红萝卜削皮切块。

3.所有材料一起入锅烧开，猛火烧开后文火煮三小时，调味即可。