食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？你可以读一下小编整理的百合无花果煲猪腱(1)，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：猪腱450G，百合30G，无花果7颗，芡实适量，薏米适量，胡萝卜1根，
辅料：：姜适量，陈皮适量，
配料：：盐适量，
百合无花果煲猪腱的做法步骤：
1.猪腱切大块备用；
2.锅中热水，把姜片连同腱子肉一起下锅焯一下血水，再洗净沥干备用；
3.百合，芡实，薏米，陈皮过水洗净，无花果洗净后稍为掰开一下，方便出味；
4.胡萝卜去皮，切滚刀块备用；
5.煲中煮约3-4L的水，水开后把所有备好的材料烧开约5分钟
6.转小火煲约2小时即可，食用前加少许盐调味！（我转移至电饭煲用煲汤模式煲两个小时，这样可以免看火或者煲干水都不知道啦）
小贴士：
秋天可以多煲些润肺的汤，百合，银耳，莲子，无花果，雪梨等都是不错的食材，可以自由搭配，有什么就用什么吧，不必拘泥！
97Msw.com相关知识
百合无花果雪耳糖水
食材明细：
主料：：雪耳适量，百合适量，莲子适量，无花果适量，
辅料：：新会陈皮适量，枸杞子适量，姜适量，
配料：：冰糖适量，
百合无花果雪耳糖水的做法步骤：
1.百合，莲子洗一下，也可以提前泡发；
2.银耳泡发后撕成小块；
3.陈皮和枸杞子也清洗 一下；
4.无花果洗好后对半切一下方便出味，切姜两片；
5.把以上所有材料都加入高压锅中，并且加入适量冰糖，然后注入适量的水，约2L左右；
6.高压锅上锅压约半小时即可！
小贴士：
因为加了无花果会比较清甜，所以冰糖可以少加一点！
无花果银耳百合汽锅甜汤
食材明细：
主料：：无花果35g，银耳2g，百合4g，
辅料：：枸杞2g，冰糖适量，
无花果银耳百合汽锅甜汤的做法步骤：
1. 准备食材
2.银耳和百合提前清洗泡开
3.银耳撕小朵和百合一同放入汽锅
4.放入无花果干
5.底锅放水
6.把汽锅置于水锅上，盖上盖子。设置甜汤慢煲6小时，启动。
7.枸杞备用
8.等煲至约4个小时，放入枸杞继续煲。最后根据自己口味加入冰糖
小贴士：
汽锅内切不可放水，所有的汤水最终都来自于蒸馏过程
无花果百合猪肺骨头汤的做法
材料：
无花果适量，百合适量，猪肺半个，猪骨头100克，油适量，盐适量，葱粒少许，，
无花果百合猪肺骨头汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肺冲洗干净，飞水，沥干。
步骤2，热油下锅炒至猪肺干身。
步骤3，猪骨洗净，稍煎炒一下。
步骤4，无花果百合清水浸泡10分钟后与猪骨猪肺一起大火烧开后文火煲2小时。
步骤5，下盐调味，撒上葱粒，可以喝了！
冰糖无花果百合汤的做法
秋天一到，风立刻有了干爽的味道，皮肤在这时候更需要悉心的呵护跟保养，这道美容养颜、清热润燥、生津止渴的百合无花果汤尤其适合现在这样的季节来喝。
材料：
无花果5个，百合2个，冰糖，，
冰糖无花果百合汤的做法的做法步骤：
步骤1，无花果洗净
步骤2，剥皮切块，大小个人喜欢来
步骤3，百合洗好备用
步骤4，所有材料下锅大火煮沸，小火煮30分钟即可
枇杷无花果煲猪骨
食材明细：
主料：：枇杷5个，雪梨1个，无花果4个，雪耳1 朵，南北杏适量，猪骨半斤，
辅料：：盐适量，
枇杷无花果煲猪骨的做法步骤：
1.提前泡发好的雪耳和焯过水的猪骨头跟所需材料一起备用。
2.把梨洗净切块去芯，枇杷去皮和核备用。
3.把所有材料一起下锅，南北杏下锅前洗一下。
4.加入所需的水量。
5.大火烧开后15分钟改文火煲一个半小时。
6.调味前把上面的浮沫撇干净。
7.加盐调味即可饮用。
小贴士：
这道汤咸中带点甜酸，春天的季节体内湿气重这些清爽的汤可以帮你去除春困。
白菜干无花果猪腱汤的做法
今天这款汤【白菜干无花果猪腱汤】其实汤很好喝很清甜只是我拍不出其汤色的清澈我拍不出它的美丽我对不起你啊即使拍得丑不忍放弃你`因为我觉得你真的是一款很值得推荐的好汤
材料：
白菜干1小把，无花果3个，猪腱1块，生姜1块，蜜枣1颗，水适量，
白菜干无花果猪腱汤的做法的做法步骤：
步骤1，白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净，尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙，切段
步骤2，无花果稍稍浸泡；洗干净
步骤3，猪腱洗净，切块、飞水去浮沫。跟白菜干、无花果、蜜枣一起与生姜放进瓦煲内，大火煲沸后，改为中小火煲约2个小时，调入适量食盐便可。
百合煲
食材明细：
主料：：百合50克，猪肉200克，
辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，枸杞适量，
百合煲的做法步骤：
1.首先将干百合提前泡上，要有5个小时左右。
2.备好肉、葱和姜。
3.将肉切成大块，也可不切，随你意。
4.将肉放入焖烧锅内锅中，并加入半锅清水，大火煮开。
5.舀去表面浮沫。
6.放入葱和姜，中火继续煮15分钟。
7.移入焖烧锅外锅内，盖上盖，焖2小时。2小时后，取出内锅，放在火上，将百合倒入内锅，煮开。
8.加盐调味，并煮两分钟。
9.最后放入枸杞，再次煮开就可以了。
小贴士：
1.泡过的百合易烂，不易焖煮。
2.枸杞出锅前放入就可以了。
3.煮肉时，肉可切，可不切，大块肉煮好后，取出切片，做回锅肉或白切肉都是不错的
莲子百合瘦肉煲(1)
食材明细：
主料：：干莲子60g，瘦肉300g，百合30g，红枣10g，
辅料：：姜5g，盐2g，
莲子百合瘦肉煲的做法步骤：
1.莲子用热水浸泡至发胀，百合去杂质洗净。
2.把瘦肉切成小块下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。
3.将锅烧热加入油，放入姜再加入肉块炒，烹料酒炒至水干。
4.放入适量的水，再放入莲子、百合、红枣。
5.猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉至熟烂，出锅前加入适量盐。
6.大功告成，营养好滋味。
小贴士：
莲子芯的味道有一点苦，如果在意的朋友可以去掉莲子芯。
百合猪展煲黑鱼的做法
又到了每周佛系养生汤环节，这周给大家推介的是——百合黑鱼猪展汤！时下正值夏季，居家养生汤品宜清润有益，且不寒不燥，百合与猪展肉煲黑鱼汤正属此类汤品。百合有润肺止咳，养阴清热功效、黑鱼补脾利水、搭配上猪展一起煲，汤水滋润又鲜美！另外，黑鱼特别生猛，今天早上买回来，它竟然在我厨房的地上蹦跶了半天....想抓它，它身上又滑得要死，抓了几下抓不到，我只好默默地关上厨房门，由它自生自灭，最后还是那先生回来，一锤子把它搞定的。所有，买黑鱼的时候，最好叫商家帮你杀了。
材料：
百合少许，生鱼1条，丝瓜1条，猪展300g，姜，盐，油，，
百合猪展煲黑鱼的做法的做法步骤：
步骤1，百合是广东民间常用的煲汤料之一，以野生、白花的为好。猪展是猪小腿肉，带有白色的跟腱，含有较多的胶原蛋白、脂肪少，最适合煲汤了。
步骤2，首先，把黑鱼内脏挖掉、除去鱼鳞，洗净剁成块。猪展肉切成大厚块，丝瓜切块，姜切片。（ps刮去鱼鳞，它更像蛇了，这里求介小姐的心理阴影面积）
步骤3，百合干要提前泡水半个小时。
步骤4，猪展肉加姜片冷水下锅焯水1~2分钟，捞出沥水。
步骤5，接着，热锅下油、姜，放入黑鱼块中火煎至两面微黄，大概每一面煎2~3分钟。
步骤6，然后先把煮汤的水大火烧开，水大概放半锅多一点。水煮沸后，放入黑鱼块、猪展块、4~5姜片、百合慢火煲70分钟。
步骤7，慢火煲70分钟后，加入丝瓜块，再煲20分钟。
步骤8，最后，出锅前根据自己的口味，加入少许盐和油，就可以喝啦！
步骤9，完成！
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