1.入秋一碗养生汤【虫草花猪骨汤】晒出你的团圆大餐的做法
“虫草花”并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫草所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,对增强和调节人体免疫功能有一定的作用。
材料:
猪筒骨1根约700g,虫草花50g,淮山药2根,胡萝卜1根,大葱2段,生姜3片,枣3颗,盐2勺,
入秋一碗养生汤【虫草花猪骨汤】晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤:
步骤1,猪筒骨冷水下锅,水开后将汤水倒出,清水冲洗干净血末
步骤2,锅中重新倒入五碗热水,放入葱、姜、蒜、大枣
步骤3,放入绰过水的猪筒骨
步骤4,再放入提前泡发的虫草花,水开后小火熬煮30~40分钟
步骤5,最后放入淮山药、胡萝卜,加2勺盐调味,中火煮5分钟就可以端上桌啦
步骤6,成品图1,来这么一锅鲜美的虫草花猪骨,一家人都暖暖的
步骤7,成品图2
2.虫草花猪骨汤的做法
这道菜是搭配昨天分享的“西蓝花番茄荞麦面”,因为平时单纯吃干面,没有汤,是吃的有点难受的。所以呢,特意搭配了这碗汤,朋友减肥减得美滋滋的~
材料:
虫草花15g,猪骨187g,红枣3个,枸杞10g,盐适量,鸡粉适量,料酒3ml,姜片3g,
虫草花猪骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,根据食材的种类和重量,备好。
步骤2,取一奶锅,加水,放姜片,倒入料酒。
步骤3,倒入洗净过的猪骨,焯下水,其目的是去除骨头里没有洗干净的血水。
步骤4,水烧开之后就会发现煮出了很多血沫,捞出猪骨后再洗净。
步骤5,将猪骨放入小炖锅。
步骤6,加入洗过的虫草花和水。
步骤7,加入鸡粉和盐。
步骤8,盖上盖子,插电,炖半小时。
步骤9,再加入红枣片和枸杞,炖10分钟即可。
步骤10,好喝的虫草花猪骨汤就做好啦!
3.猪骨海带汤
食材明细:
猪骨一根,海带结少许,胡椒粉适量,料酒适量,葱姜适量
猪骨海带汤的做法步骤:
第1步准备食材。猪骨切块焯水
第2步时间长一点,充分把脏的物质煮出来,后盛出。冷水加葱姜、料酒少许,大火烧开。
第3步放入猪骨盖上锅盖,中火煲半个小时。
第4步放入海带结最后放入盐、胡椒粉少许。
第5步撒上葱花,搞定收工^_^
4.海蜇猪骨汤
食材明细:
海蜇头100克,料酒5克,大葱5克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)3克
海蜇猪骨汤的做法步骤:
1. 海蜇洗净撕成小块,拌上料酒、精盐、淀粉待用;
2. 骨头汤煮沸,放入海蜇头,调味并撒上葱花,将沸起锅。
小贴士:
海蜇头:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
5.土豆猪骨汤
菜系及功效:家常菜谱
土豆猪骨汤原料:
猪大腿骨500克,土豆250克,水发黑木耳、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒各适量。
土豆猪骨汤的做法
1)猪大腿骨洗净,敲成两段,放人开水锅中焯水,捞出洗净,土豆去皮,切成滚刀小块。
2)沙锅置火上,放人猪大腿骨,加入水发黑木耳、葱、姜、料酒和清水,旺火烧沸后,改用小火炖1.5小时,放土豆块,用中小火煮至土豆熟,除去香葱、生姜,放人精盐、味精、葱花、胡椒粉即可。
特点:汤汁乳白,肉烂髓肥。
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更新时间:2023/11/03