食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐苦瓜干煲猪骨，仅供参考，大家一起来看看吧。
苦瓜干先泡一下水洗净，沥干备用;猪骨让商家代为砍好，回来洗净即可，切姜片。猪骨和姜片都冷水下锅;
材料：
主料：猪大骨头适量，，
辅料：苦瓜适量，，
苦瓜干煲猪骨的做法步骤：
1. 苦瓜干先泡一下水洗净，沥干备用;
2. 猪骨让商家代为砍好，回来洗净即可，切姜片
3. 猪骨和姜片都冷水下锅;
4. 焯掉血水后过凉水沥干;
5. 黄豆提前泡好，备蜜枣两粒;
6. 把备好的所有食材都放入电饭煲中，加入适量清水;
7. 煮开后转用煲汤模式(或小火)再煲1.5-2小时，食用前加盐调味。
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猪骨牛蒡苦瓜干汤的做法
材料：
苦瓜干，牛蒡，枸杞，黄豆，蜜枣，薏米，猪骨头，盐少许，
猪骨牛蒡苦瓜干汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有汤料清洗净。黄豆、薏米用清水浸泡30分钟。
步骤2，骨头洗净，剁成大块，加开水泡，飞水沥干
步骤3，将所有材料放进煲中，一次加足水量，大火烧开捞掉浮沫，转小火煲2、3小时，食用前用盐调味。
牛蒡煲猪骨
食材明细：
主料：：牛蒡1根，猪骨1斤，
辅料：：红枣5颗，红萝卜2根，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
牛蒡煲猪骨的做法步骤：
1.1.准备材料：猪骨1斤，牛蒡1条，胡萝卜2条，红枣5颗。
2.2.猪骨飞水并冲洗干净。
3.3.胡萝卜洗净去皮切块。
牛蒡洗净切块（不要去皮）。
4.4.以上所有材料全部放入高压锅内胆中，并加入适量的清水（大约是材料的2-2.5倍）。
5.5.加入适量胡椒粉。
6.6.加入适量盐。高压锅30分钟，出锅放少许盐和鸡精即可。
小贴士：
1.牛蒡不要去皮，皮虽然不好看，但是皮里面含了很多营养成分。
2.猪骨一定要新鲜，飞水可以除去肉的腥味。
3.做汤时要先添加少量盐：汤中添加盐，除了调味外，还对蛋白质溶解度有影响。在把原料下冷水锅的同时添加少量盐，可使原料中盐溶蛋白质充分溶于水中，增加汤汁浓度和营养价值。但是必须掌握添加盐的量。
猪骨煲山药
食材明细：
主料：：猪龙骨500g，山药4条，
辅料：：芡实30g，茯苓20g，盐适量，枸杞少许，
猪骨煲山药的做法步骤：
1.准备猪骨。
2.锅里焯水后，冷水洗干净后放入瓦煲开火煲。
3.四条河南焦作山药，吃山药我只认这个地方产的，因为这个地方的山药很软绵煲出来汤很好喝。看图可以知道这个地方的山药的毛囊那里是黑粗大的。
4.芡实和茯苓一起放入锅里煲，芡实和茯苓的功效有增强免茯苓和芡实一起吃具有增强免疫的功效，因为茯苓芡实含有维生素、蛋白质、氨基酸等营养物质，能够为人体补充多方面营养，茯苓还能增强吞噬细胞的吞噬功能，调节免疫，常食用茯苓芡实粥可以增强免疫力和缓解疲劳。
5.削山药我会痒，所以我会戴着手套削皮，加一大勺盐放入泡着削完皮的山药，这样洗切的时候就不会痒了。这个是削好洗干净的图，然后切一段段备用。
6.锅里的猪骨汤给它煲30分钟，汤水变白后加入山药放入枸杞和盐，煲20分钟。
7.出锅啦。
8.出锅啦。
9.不放味精，汤也很好喝喔。
黄豆苦瓜猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，黄豆适量，苦瓜1条，
辅料：：盐适量，香菜适量，
黄豆苦瓜猪骨汤的做法步骤：
1.猪骨焯水洗净放入煮开水的砂锅中。
2.黄豆用清水泡发后洗净。
3.和猪骨可一同放入砂锅中。
4.煮开后捞去上面的浮末。转中小火盖上盖子煲40分钟。
5.苦瓜洗净，去籽，切长方块。洒入一些盐。搅匀腌制一会。
6.直一出来苦水，倒掉后用清水过一遍。
7.加入苦瓜。
8.再大火煮开，转中小火继续煲半小时多至苦瓜熟透变软。
9.最后调入盐，放入香菜提味即可出锅。
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