食材明细:
主料::酸奶200g,
辅料::无花果150g,
无花果奶昔的做法步骤:
1.自己发的酸奶,因无糖,所以配了甜度较高的无花果
2.无花果洗净切块
3.自己发的酸奶,很浓稠,而且绝对没有添加剂增稠剂的
4.自己发的酸奶,很浓稠,而且绝对没有添加剂增稠剂的
5.开启搅拌功能,搅打15秒左右
6.搅打好的奶昔
7.吃的时候还可以再切些无花果放入,那就是真正的大果粒奶昔啦,而且新鲜营养又放心哦
食材明细:
主料::无花果150g,淡奶油150g,
辅料::糖20g,
无花果冰激凌的做法步骤:
1.无花果洗净,然后放冷冻室冷冻至稍硬。我用的-7度软冻,如果是-18度冷冻,不要冻太久,2个小时左右即可,太久则太硬了,搅拌棒不太好搅拌
2.为了直接搅打了就能吃,淡奶油加糖溶化后也冰箱冷冻至稍硬,-7度的状态是最佳的。冷冻好的无花果和淡奶油同时拿出来。
3.我用了两个无花果是150克,取100克冷冻好的淡奶油,再加入50克没有冷冻的淡奶油
4.用搅拌棒搅拌,没有搅拌棒也可以用普通的料理机的果蔬功能搅拌,但效果没有搅拌棒的好
5.直到无花果完全打碎,淡奶油也有稍稍打发的样子就可以了
6.刚刚搅拌好的的冰激凌会比较软,不太好成型,适合冬天不需要太冰冷。
7.想要硬一点话,就把搅打好的冰激凌放入保鲜盒冰箱冷冻起来,随吃随取即可,这个是我有冷冻了2小时的,虽然不是很硬,但已经成型了。冷冻久的就需要拿出来回温一会儿再挖出来享用啦
小贴士:
用冷冻水果做冰激凌,需要选无核的,除无花果外还可以选草莓、桑葚等等。有核的需要去核冷冻才行
食材明细:
粳米50克,无花果30克,冰糖20克
无花果粥的做法步骤:
1.粳米淘洗干净;
2.无花果洗净去皮;
2.粳米加水煮粥;
3.粥将成时加入无花果略煮,加入冰糖即可。
小贴士:
1. 润肺解毒。用于防治早期肺癌、咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等。2. 无花果味甘、酸,性平,无毒,能健脾润肺、解毒清咽。无花果鲜果含28%的果糖、葡萄糖、维生素A原、维生素C、蛋白质和氨基酸,成熟果中含丰富的淀粉糖化酶、脂肪酶、蛋白酶、醋酸、柠檬酸,可助消化,促进血液之氧化,增强细胞的新陈代谢。近年来被作用常用的抗癌中药,治疗多种恶性肿瘤。无花果的食法较多,除鲜食外,还能制成干果、罐头、果酱和蜜饯,也可当作蔬菜,用它烧肉、做汤、味道鲜美,富于水果的清香,是药膳原料中之佳品。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
食材明细:
粳米50克,无花果30克,冰糖15克
冰糖无花果的做法步骤:
1. 把粳米洗净煮粥;
2. 至粥快熟时,将去皮的无花果入锅略煮至粥熟;
3. 最后加入冰糖即可。
小贴士:
无花果食用方法较多,除鲜食、制成干果、果酱和蜜饯外,还可当作蔬菜来烧肉、做汤,味道鲜美,具有水果的清香。1. 润肺解毒,对早期肺癌、咽痛、咳嗽有防治作用;2. 无花果味甘酸,性平、无毒,有健脾润肺、解毒清咽的功效;3. 无花果中含28%的果糖和葡萄糖、维生素A、维生素C、蛋白质;4. 其成熟果实中含有丰富的淀粉糖化酶、脂肪酶、蛋白酶、醋酸。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
食材明细:
主料::无花果3颗,刀豆1大把,奇异果1个,
辅料::花茶适量,山羊奶酪适量,
配料::盐适量,橄榄油适量,
无花果奇异色拉的做法步骤:
1.选择红黄自然渐变的无花果
2.刀豆去两头,洗净
3.折成3段
4.沸水焯下刀豆
5.用漏勺舀起
6.迅速放入冰水中,降温
7.待凉后,捞出滤干,撒入盐和橄榄油
8.无花果洗净对切
9.切成扇形,去皮取肉
10.奇异果取出果肉,切块
11.花茶沸水泡开,只取花瓣
12.将刀豆、奇异果、无花果拌在一起,撒上泡开的花茶和芝士,完成
小贴士:
刀豆不煮熟会中毒,我煮了约3分钟,刚刚好,它本身带甜味,加上奇异果香甜,所以不用放糖
食材明细:
主料::鸭腿2根,
辅料::蜂蜜2大勺,无花果数颗,
配料::柠檬皮1个量,橙皮1个量,鲜榨柠檬汁1个量,盐适量,胡椒粉适量,
蜂蜜无花果烤鸭的做法步骤:
1.柠檬和橙子仔细洗净表皮,并取皮屑备用(用磨姜盘比较给力,没有可以先削下表皮再切成末,注意劲量不要削下白色部分);姜切末备用;
2.柠檬榨汁备用;
3.将橙皮屑、柠檬皮屑、姜末和一半柠檬汁放进小碗,加入蜂蜜;
4.搅拌均匀成调味汁,备用;
5.鸭腿洗净,用厨房纸吸干水分;
6.两面均匀抹上一层盐和胡椒粉;
7.烧热平底锅,加入少许食用油,下入鸭腿煎至两面出现焦色,先煎有皮的一面,上色后再翻面;
8.煎好的鸭腿放入烤盘,均匀撒上调味汁;
9.鸭腿表面再均匀撒上少许盐,不要太多,有点儿就行;
10.烤箱提前预热190度,放入鸭腿,先烘烤30分钟;
11.取出烤盘,将鸭腿周围的汤汁浇在鸭腿表面;
12.再均匀浇上另一半柠檬汁;
13.无花果切成两半,用果肉蘸上汤汁;
14.摆在鸭腿的空隙中;
15.再次送入烤箱,190度再烤10到15分钟;
16.取出装盘,浇上烤盘中剩余的汤汁,即可。
食材明细:
主料::低筋面粉60g,鸡蛋27g,无花果6个,
辅料::黄油60g,糖霜40g,杏仁粉20g,盐适量,高筋面粉适量,
无花果塔的做法步骤:
1.详细分量请看简介部分!!!先做塔皮,再做杏仁酱。将软化的黄油打软后,加入糖霜稍微打发,加入蛋液,乳化均匀
2.筛入低筋面粉拌匀
3.面团放到保鲜袋里,冰箱冷藏约30分钟
4.软化的黄油,加入糖霜打至颜色变白,分次加入蛋液,搅拌均匀
5.筛入杏仁粉拌匀
6.将面团拿出来,放在洒了高筋面粉的案板上,擀开
7.塔皮移到塔模里,用擀面杖压去多余的面团,叉子戳上气孔,入冰箱冷藏松弛30分钟
8.松弛的塔皮,拿出来,挤入奶油杏仁馅
9.放上切成1/4大小的无花果,入预热180℃的烤箱,烤20分钟左右
小贴士:
1.黄油和鸡蛋乳化均匀。
2.无花果建议多放,烤后非常好吃。
3.饼底记得松弛,注意烤的火候时间。
食材明细:
主料::猪瘦肉200G,雪梨1 个,干无花果3 粒,南杏少许,北杏少许,
辅料::盐适量,
无花果雪梨煲猪展汤的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.鸡脚去掉指甲洗干净,瘦肉切成四块洗净,锅内放入清水煮开鸡脚丶瘦肉飞水除去泡沫,清洗干净。
3.雪梨洗净去芯切成小块。
4.所有材料放入砂锅。
5.注入清水,大火烧开。
6.转小火煲一个半小时,加盐调味。
7. 清甜滋润的汤水。
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