食材是美食最基本的构成，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《霸王花无花果猪骨汤的做法》，仅供参考，我们来看看吧！
多年前奶奶家的老房子顶上长满了又漂亮又好吃的霸王花，我们当地叫“剑花”，一直很怀念！
材料：
扇骨半块，霸王花（干）3/4朵—1朵，无花果（干）8颗，蜜枣1颗，姜片2片，清水500ml，
霸王花无花果猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，霸王花干提前泡好，剪成2段
步骤2，扇骨剁成小块
步骤3，冷水下锅，加热煮开，捞出冲洗干净。
步骤4，所有材料放进炖盅，加入500ml水。
步骤5，炖3-4小时，ok啦！
97Msw.com相关知识
霸王花无花果炖鸡汤的做法
霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，是极佳的清补汤料。
材料：
三黄鸡1只，霸王花1朵，无花果2颗，玉竹，南北杏，百合，葱，姜，盐，，
霸王花无花果炖鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，将霸王花、玉竹、南北杏、百合、无花果用清水浸泡30分钟后，捞出备用
步骤2，整鸡飞水：将三黄鸡放入冷水中，煮沸后3～5分钟捞出备用
步骤3，将霸王花、无花果、玉竹、南北杏、百合，葱段、姜片、三黄鸡放入大约3000ml的清水中，大火煮沸后转小火，煲制2～3小时，出锅前放入适量食盐调味即可。
霸王花汤
食材明细：
主料：：霸王花适量，红萝卜适量，玉米适量，鸡骨适量，
辅料：：姜片适量，
霸王花汤的做法步骤：
1.先将鸡骨放入压力锅里。
2.依然放入红萝卜、玉米、姜片。
3.然后把浸泡过的霸王花放入。
4.注入大半锅水盖上锅盖开始大火煮沸。
5.煮约半小时后熄火。
6.喝的时候才放入少许盐胡椒粉即可。
霸王花咸猪手汤
食材明细：
主料：：干霸王花3大棵，大红枣4颗，红萝卜1条，苹果1个，大咸猪手1块，生姜3片，
调料：：精盐适量，
霸王花咸猪手汤的做法步骤：
1.霸王花隔夜泡后，到煲汤前冲洗3~4次，红枣开边取核，红萝卜刀滚刀块，苹果去芯切成8块，生姜切片3片
2.在骨与大块肉之间深割一刀，好让它更容易出味和煮熟。
3.人仔瓦煲放清水1/2深，放入全部材料，大火烧开。
4.改中小火煲40分钟左右或直至猪手能用筷子轻松插入即可完成，汤待喝时加一点点精盐提味。
小贴士：
煲汤时不要加盐，因为盐会使食物内部分子凝固，要等喝汤时再放适量的精盐来提味。
霸王花煲猪踺
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是霸王花煲猪踺。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：霸王花 1棵，无花果 8枚，
辅料：陈皮1片，，
霸王花煲猪踺的做法步骤：
1. 霸王花用清水浸泡30分钟至散开，再冲洗干净。
2. 猪腱用开水汆去血水洗净待用。
3. 无花果、北杏和陈皮分别用清水冲洗干净。
4. 锅中注入3200ml清水，大火烧沸后加入所有材料，待再次煮沸后转小火煲煮约3小时，最后放入盐调味即可。
无花果炖猪骨汤
食材明细：
主料：：猪沙骨适量，无花果适量，
辅料：：花生仁适量，姜适量，
配料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
无花果炖猪骨汤的做法步骤：
1.猪沙骨
2.无花果
3.花生仁
4.将沙骨洗净砍断，无花果，花生仁洗净备用。沙骨、无花果、花生仁、姜块放入汤锅，加适量清水后煲至水开，撇去水面上的泡沫，中火炖1.5个小时至肉软，加入料酒（料酒要多加，因为沙骨没有焯过水）再炖20-30分钟后用盐和鸡精调味出锅即可。
小贴士：
无花果，异名天生子，性味甘平，擅长清热解毒消肿，且具健胃清毒功效。属浆果树种，可食率高达92％以上，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值，栽培无花果具有很高的经济、生态和社会效益。首先，无花果具有很高的营养价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。据山东林科所测定，成熟无花果的可溶性固形物含量高达24％，大多数品种含糖量在15％～22％之间，超过许多一、二代水果品种的一倍。果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。其次，无花果具有极高的药用价值。它的果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果，同时还具有润滑皮肤的美容作用。
无花果红枣苹果猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，
辅料：：无花果10颗，红枣8颗，苹果1—2个，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，醋适量，鸡精适量，
无花果红枣苹果猪骨汤的做法步骤：
1.1、准备所有的材料。苹果切块去芯。
2.2、猪骨洗净用清水浸泡出血水。
3.3、无花果、若羌精品红枣、枸杞用水泡发。
4.4、所有材料放进高压锅内胆，加足够的水。
5.5、加入少许胡椒粉。
6.6、加入少许醋。
7.7、加入少许盐。
8.8、放入高压锅煲25分钟，出锅加少许盐、鸡精即可。
小贴士：
1、做汤时要先添加少量盐：汤中添加盐，除了调味外，还对蛋白质溶解度有影响。在把原料下冷水锅的同时添加少量盐，可使原料中盐溶蛋白质充分溶于水中，增加汤汁浓度和营养价值。但是必须掌握添加盐的量。
2、无花果要提前泡发好，不然很难出味。
霸王花煲鹌鹑汤
食材明细：
鹌鹑肉300克，剑花4克，甜杏仁20克，苦杏仁15克，陈皮5克，盐4克
霸王花煲鹌鹑汤的做法步骤：
1. 霸王花（剑花）用水浸透，洗净；
2. 鹌鹑刮净，去毛，去内脏，放滚水中煮5分钟，捞起，用水洗净；
3. 南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，与陈皮用水洗净；
4. 用适量水，猛火煲滚；
5. 放入所有材料，候水滚起；
6. 用中火煲3小时，加细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤适合一家佐膳饮用；2. 可以预防身体燥热、大便闭结、热气不适诸症状出现。患卜结核性胸膜炎、咳嗽，或于咳少痰，胸胁疼痛，口苦口干，可以用此汤作食疗；3. 咳嗽痰涎清稀，大便稀烂的人，不宜饮用；4. 霸王花，味甘，性平，有健脾养胃，润肺止咳的作用；南杏仁，味甘，性平，有润肺止咳。润肠通便的作用；北杏仁，味苦，性温，有止咳平喘，润肠通便的作用。甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
霸王花排骨汤
食材明细：
主料：：排骨300g，霸王花100g，玉米200g，胡萝卜200g，
辅料：：蜜枣几个，陈皮几小块，
配料：：姜适量，盐适量，
霸王花排骨汤的做法步骤：
1.霸王花泡水发开，新会陈皮也泡发一下。
2.泡好的霸王花沥干，撕成小条。
3.排骨加姜片下锅焯掉血水后沥干。
4.玉米切成段，胡萝卜切滚刀块，蜜枣洗净。
5.把备好的所有材料放入煲中，加入适量开水，煲开后用煲汤模式再煲约两个小时左右。
6.食用时加盐调味。
小贴士：
排骨一定要过水煮开将血水和沫子去掉。
舌尖还原--清甜润燥的“霸王花无花果煲龙骨凤爪”！的做法
“霸王花”又名剑花。有清热痰、除积热、润肺燥的作用。而无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。我很喜欢“霸王花”这个名字，听上去就很女王，很霸气。
材料：
霸王花2根，无花果干4个，猪脊椎骨3块，黄玉米1根，胡萝卜1根，姜1块，鸡爪2个，盐3茶匙，
舌尖还原--清甜润燥的“霸王花无花果煲龙骨凤爪”！的做法的做法步骤：
步骤1，霸王花干和无花果干用清水泡发开，将猪骨和鸡爪汆水2分钟捞出冲洗干净，猪骨去脊髓，鸡爪去指甲，玉米对切，胡萝卜切大块，姜拍松。
步骤2，将水倒入砂锅至2/3处，水烧滚后放入所有食材
步骤3，转小火煲3个小时后放入盐，继续煲1个小时就好了
步骤4，yummy！
枇杷无花果煲猪骨
食材明细：
主料：：枇杷5个，雪梨1个，无花果4个，雪耳1 朵，南北杏适量，猪骨半斤，
辅料：：盐适量，
枇杷无花果煲猪骨的做法步骤：
1.提前泡发好的雪耳和焯过水的猪骨头跟所需材料一起备用。
2.把梨洗净切块去芯，枇杷去皮和核备用。
3.把所有材料一起下锅，南北杏下锅前洗一下。
4.加入所需的水量。
5.大火烧开后15分钟改文火煲一个半小时。
6.调味前把上面的浮沫撇干净。
7.加盐调味即可饮用。
小贴士：
这道汤咸中带点甜酸，春天的季节体内湿气重这些清爽的汤可以帮你去除春困。
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