薄荷情人

食材明细：

小西红柿适量，白糖适量，白醋适量，糖桂花适量

情人果的做法步骤：

第1步小西红柿顶部切十字锅内放水烧开,水开后关火,放入小西红柿烫一分钟左右

第2步西红柿去皮(烫过以后的西红柿就十分的好剥皮啦)小碗内放白糖,白醋搅匀(一定要多放糖,少放一点醋,要不太酸啦)

第3步加入糖桂花搅拌均匀小西红柿放玻璃容器内,倒入糖醋汁浸泡一会再吃,味道会更好

食材明细：

主料：：德芙巧克力适量，

辅料：：草莓适量，

情人草莓的做法步骤：

1.草莓挑选大小适中的。做好后，切开漂亮。巧克力不要有馅的就可以

2.巧克力隔水融化

3.将草莓洗净，控干水（一定）。草莓插上牙签，在融化的巧克力里面滚一滚，蘸一蘸，让草莓均匀的粘上巧克力，这样美观。

4.滚好的巧克力，插到一个座上。（我用的是土豆）将其放置到凉爽的地方等待巧克力凝固，即可食用。

5.做好的草莓切开，摆盘。切开比整吃的口感要好！

食材明细：

原料：鲈鱼1条，菌菇类，荷兰豆，调料：色拉油(或橄榄油)，淡奶油，百里香(Thyme)，盐，黄油，白葡萄酒，薄荷叶

薄荷鲈鱼的做法步骤：

鲈鱼去头，尾，沿背部中间剖开后去除大骨头.用白葡萄酒，盐，百里香腌制30分钟.(如果鱼肉特别厚，可在上面切2-3刀，深度1/3)

热锅加色拉油，中小火煎鱼至两面微黄段生，装盘待用

冷锅加黄油少许，加热融化后入蔬菜加少许盐，翻炒后装盘

热锅加色拉油，放入菌菇，青豆，薄荷叶翻炒后加淡奶油烧开浓缩至略稠厚加盐，淋在鱼上.

小贴士：

煎鱼的时候不要煎把鱼皮一面

食材明细：

糯米2500克，粳米2500克，白砂糖1250克，香精1克

薄荷糕的做法步骤：

1.将糯米，粳米搀和淘净，静置(夏委1小时，春秋季2-3小时，冬季4小时，中间需喷一次水)，至米粒发酥，用手旨能捻碎时，上磨磨成粉，用32眼铜丝筛筛过，便成镶粉。

2.将磨好的粉放在案板上，中间挖一个塘，加入白糖，薄荷香精及冷水750克，拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉。

3.取33厘米见方的蒸热一块，上铺洁净湿布，再架上活络方框(高2.5厘米，内33厘米见方)，并按框架上永定的标志横划两刀，直划三刀，割成长11厘米，宽8厘米的生糕坯12块，如此反复将其余糕坯制完。

4.将生糕坯，模子连同蒸垫放入笼屉，置旺火上蒸约10分钟即成。

小贴士：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

食材明细：

主料：：牛肚400克，青椒3个，

辅料：：薄荷枝叶适量，洋葱半个，蒜2瓣，

配料：：油适量，牛肉酱2茶匙，盐适量，

薄荷牛肚的做法步骤：

1.牛肚洗净、入高压锅，加入盐和冷水压制30分钟，至熟透。

2.煮好的牛肚取出晾凉、切丝。青椒、洋葱洗净切丝；蒜切片；薄荷枝去柄留叶、洗净。（迷糊之中竟然把切菜的图片删掉了）

3.青椒放入锅中干煸至疲软。

4.锅中油热，下蒜、洋葱，炒出香味。

5.下入青椒，加少许盐，炒匀。

6.倒入牛肚，翻炒均匀。

7.倒入薄荷叶，快速炒匀。

8.加入牛肉酱，炒匀。

9.炒好的牛肚，调好味即可装盘。

小贴士：

1、病后体弱者忌食薄荷。



2、薄荷不宜久煮，炒的时间不宜太长。