薄荷吐司

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的薄荷吐司，更多信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：高筋面粉260g，牛奶110g，鸡蛋1只，白糖35g，盐3g，酵母3.5g，玉米油30g，

辅料：：薄荷叶少许，

薄荷吐司的做法步骤：

1.把除酵母和薄荷叶之外的所有原料放入面包桶，用筷子搅拌，均匀后放入机器中。整个和面过程为三个“和面程序”，约1小时。在第二个“和面程序”中途加入酵母。

2.在第三个“和面程序”结束前10分钟，加入切碎的薄荷叶。搅拌均匀后，关掉机器，盖上保鲜膜，发酵至面团的2.5倍大时，取出。

3.充分排气后，分成均匀的三等分。盖上保鲜膜，静置10分钟。

4.静置好的面团，分别擀成长舌状，卷好，排入吐司模中。

5.模具上盖好保鲜膜，放入烤箱中，烤箱内放一碗热水，保证烤箱内应有的湿度和温度，进行二次发酵，约1小时。

6.发酵至差不多满模时，取出，盖上模盖。此时170度预热烤箱。烤箱预热好后，放入吐司模。烘焙要求：170度，下层，上下火，50分钟。

7.烘烤结束后，立即取出，将面包倒在烤网上，晾至手温时，装入保鲜袋，扎紧袋口。切片食用，手撕效果也不错。

小贴士：

玉米油可以用等量黄油代替。
夏季做面包，液体原料最好用冷藏过的。面包机揉面时，打开盖子。酵母不要加得过早，以免面团还没揉到位，就开始发酵了。

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薄荷酸奶土豆泥吐司

食材明细：

主料：：高粉340克，土豆泥130克，酸奶95克，酵母4克，盐3克，砂糖3克，奶粉20克，橄榄油30克，鸡蛋2个，

辅料：：新鲜薄荷叶5克，

薄荷酸奶土豆泥吐司的做法步骤：

1.把2个鸡蛋打散先倒入面包桶里，留下一点最后刷面用

2.再加入自制的原味酸奶

3.加入橄榄油，如果加黄油粒，那就等成团后再加

4.2个角落分别加入盐和砂糖

5.加入奶粉

6.加入土豆泥

7.最后加入高粉，中间挖个窝放入酵母，其实我的面包机可以自动撒酵母的，把面包桶装入机器里，选择程序即可，我选了和风面包程序，750克，浅色

8.阳台上种的薄荷摘了一些，洗净吸干水分切碎备用

9.等面团和成型后，按暂停加入薄荷叶，继续下面的程序

10.等到完成发酵后，刷上蛋液开始烘烤

11.程序结束后，戴上手套取出面包桶，轻轻晃动倒出吐司

12.彻底冷却后切片即可

小贴士：

因为我家的吐司喜欢再加工，所以我选了浅色，这样再次烘烤的时候，就不会过了！
加了土豆泥和酸奶后的土司很软，这个土司基本没有甜味的！

薄荷牛肚

食材明细：

主料：：牛肚400克，青椒3个，

辅料：：薄荷枝叶适量，洋葱半个，蒜2瓣，

配料：：油适量，牛肉酱2茶匙，盐适量，

薄荷牛肚的做法步骤：

1.牛肚洗净、入高压锅，加入盐和冷水压制30分钟，至熟透。

2.煮好的牛肚取出晾凉、切丝。青椒、洋葱洗净切丝；蒜切片；薄荷枝去柄留叶、洗净。（迷糊之中竟然把切菜的图片删掉了）

3.青椒放入锅中干煸至疲软。

4.锅中油热，下蒜、洋葱，炒出香味。

5.下入青椒，加少许盐，炒匀。

6.倒入牛肚，翻炒均匀。

7.倒入薄荷叶，快速炒匀。

8.加入牛肉酱，炒匀。

9.炒好的牛肚，调好味即可装盘。

小贴士：

1、病后体弱者忌食薄荷。



2、薄荷不宜久煮，炒的时间不宜太长。

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