食材明细:
主料::板栗适量,鸡腿4个,青椒适量,红椒适量,
辅料::玉米油适量,葱适量,麻椒适量,干红辣椒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,冰糖3块,蚝油适量,姜适量,蒜适量,
板栗炖鸡腿的做法步骤:
1.鲜鸡腿请卖家剁成块,清水洗去血水,备用。
2.凉水下锅,开中小火。
3.焯至半开捞出,温水洗去浮沫。
4.控水备用。
5.买的剥好的板栗,洗净。
6.锅内适量油烧热,葱姜蒜,麻椒,干红辣椒,冰糖炒出香味儿。
7.焯好水的鸡块倒入,翻炒两下。
8.适量盐,生抽,老抽,蚝油调味。
9.翻炒均匀。
10.倒入适量水(没过鸡块),大火烧开,中火炖二十分钟。
11.青红椒切菱形片。
12.板栗放入。
13.中小火炖十分钟。
14.青红椒放入。
15.炖两三分钟。
16.关火盛出。
17.成品。
18.成品。
19.成品。
小贴士:
宜选用新鲜鸡腿,肉质鲜嫩不柴。
食材明细:
主料::鸡腿肉500g,板栗14颗,山药一根,小油菜一棵,
辅料::葱适量,姜适量,蒜两瓣,冰糖适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,
山药板栗炖鸡的做法步骤:
1.准备主料
2.准备辅料
3.将板栗上面划成十字,用剪刀比较方便,而且不容易割到手
4.将板栗放入锅中,倒入来水,焖至5分钟,方便剥皮,剥皮的时候尽量捞出来一个剥一个,焖的时间可以根据板栗的干湿情况
5.将鸡肉放入锅中煮沸去沫,捞出备用
6.锅中放底油,放入鸡肉,翻炒片刻,依次放入八角、姜、大蒜,翻炒后,再放入冰糖,将肉炒到变色,再倒入酱油,蚝油,继续翻炒
7.将炒好的肉倒入砂锅中,倒入适量水,并放入大葱。
8.将剥好的板栗放入锅中翻炒,锅中放少许油,炒至板栗变色备用
9.鸡肉炖至10分钟后,放入板栗和山药,加入适量盐,再小火炖15分钟
10.最后放入切好的油菜,盛出即可食用
入秋了,开始感觉到丝丝凉意,经过了酷热的三伏,苦夏的日子终于要结束,凉爽的秋天要来了。很多人开始胃口也变得好了起来,盘算要把苦夏掉下来的肉补回来,才能对抗即将来临的严寒冬季的挑战。有了这样好的理由,当然要大口吃肉,“以肉贴膘”。但是为了贴秋膘却给自己吃的太过油腻也确实不是上上之选,过多的脂肪摄入会给我们的健康带来损害,如果再加上天气凉后活动量的减少,摄入热量增加而消耗却在减少,反而起不到保健养生的效果,会因小失大,适得其反。故贴秋膘应要适度,不适宜大补,不应突然大量进补加重脾胃负担,破坏人体生理需要的平衡,因此健康的白肉--鸡肉等就可作为我们厚贴秋膘的首选美味。同时再适量搭配些能充分吸收肉肉味道的配菜,不仅味道好能吃的过瘾,而且也能达到健康进补的作用。“香菇炖鸡”就是一样的一道美味,选用肉质细嫩,滋味鲜美的鸡腿肉,鸡肉含蛋白质高,容易消化吸收,有强体力、强壮身体的作用;而香菇则是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,具有提供免疫力、降血压、防癌等功效,它味道鲜美,香气沁人,素有“山珍”之称。两两强强结合在一起,不愧为秋季食补的美味佳肴。还等什么,也赶快行动起来,加入到秋天健康进补的行列中来吧。参与活动:
材料:
鸡腿3个,香菇8-10朵,红萝卜1根,料酒适量,姜片适量,大葱适量,八角适量,香叶适量,酱油适量,蚝油适量,油盐适量,,
香菇炖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块;
步骤2,烧热锅,放少许油,下入姜葱、八角和香叶一起煸炒;
步骤3,煸炒出香味后下入鸡腿块;
步骤4,继续翻炒,直至鸡块变色,表皮微微发黄,加入料酒和酱油;
步骤5,翻炒鸡腿块上色后,再加入香菇、少量的蚝油和水;
步骤6,大火煮开,转为小火,加盖煮上十分钟;
步骤7,加入红萝卜块继续煮上十分钟;
步骤8,加入盐和胡椒粉等调味料;
步骤9,搅拌均匀后,大火收汁;
步骤10,盛入碗中即可。
今天分享一道好吃又下饭的香菇炖鸡腿,鲜美无比,那汤汁拌米饭真的是超赞,老公一下子吃了3碗米饭!
材料:
香菇十几朵,鸡腿5个,胡萝卜1根,青红椒少许,姜、葱少许,八角,桂皮,香叶适量,料酒1勺,老抽1-2勺,生抽2勺,蚝油1勺,冰糖10颗,,
香菇炖鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,先把蔬菜切一下,鸡腿剁成小块
步骤2,冷水下锅,料酒,煮开后捞出洗净,控干
步骤3,万土烧土锅放少许油,加几块冰糖炒一下糖色
步骤4,鸡块放入翻炒几下,加老抽、生抽,蚝油炒匀
步骤5,加水沒过鸡块
步骤6,下葱姜、香料、胡萝卜和香菇
步骤7,大火烧开后转小火慢炖15-20分钟
步骤8,大火收一下汤汁,最后撒上青红椒就可以啦!
步骤9,简单又美味的香菇炖鸡腿大功告成!今天买的是鸡腿肉,又是拿万土烧砂锅炖的,只要15分钟就可以了,万土烧土锅好!
步骤10,香菇和胡萝卜吸收了汤汁的精华,鸡肉软烂入味,咸鲜可口,好吃爆啦
步骤11,超级下饭哒,饿了吗?
材料:
板栗,鸡肉,秋葵,莲子,肉桂,红枣,枸杞,,
秋葵板栗炖鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,肉煮熟过水,放入板栗,莲子,肉桂耐煮的配料,炖一个小时,半小时后放入红枣,枸杞,最后剩5分钟左右再放秋葵,秋葵青蔬类不耐煮!最后入盐。
食材明细:
主料::板栗300克,红枣5个,鸡1只,姜一片,枸杞10g,
辅料::盐10g,料酒10g,
板栗炖鸡汤的做法步骤:
1.用刀在板栗上划开以便待会剥壳。
2.将板栗放入滚水中一分钟捞出。
3.剥开板栗。
4.煮水,放入姜片和料酒,煮滚后放入鸡,捞出洗净。
5.将板栗、红枣和鸡放入电锅内锅,加水至5刻度。
6.外锅加2.5量杯水。将内锅放入外锅,加盖按下开关。
7.开关跳起,加入枸杞和盐,加盖再们一会儿。
8.完成。
小贴士:
温馨提示:
1、烫板栗时间不宜过长,否则不容易剥开板栗皮。
2、喜欢吃烂一点的板栗,外锅可多放些水,煮的时间会变长。不喜欢太烂的话,外锅加2量杯水就ok了。
材料:
土鸡半只,竹笋适量,香菇适量,姜3片,
竹笋香菇炖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉焯水洗净,砂锅加入适量的水放入鸡肉和姜大火烧开,捞去浮沫。加一小勺醋。
步骤2,加入洗净的香菇小火炖一个半小时。
步骤3,再加入洗净的竹笋。继续小火炖一个小时。
步骤4,成品
孕妈妈贫血,所以做一道红枣土鸡汤,牛肝菌有养血散寒的功效,可以一起搭配,而且牛肝菌味道挺大,煲汤比较合适。
材料:
土鸡1只,牛肝菌1把,板栗5个,红枣5个,
牛肝菌板栗炖鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,牛肝菌泡发洗净,搁在高压锅底,红枣板栗冲洗一下也放在高压锅中。
步骤2,土鸡洗净切块,油锅加热放入生姜土鸡翻炒
步骤3,翻炒过程中加少许盐,大蒜坨。待鸡肉收紧后,加入水,大火煮开
步骤4,将煮开的土鸡和汤水倒入高压锅中,再加少许盐,设置煲汤档就ok啦
冬天特别适合吃火锅,因为火辣辣吃着暖和,可以抵挡寒冷。除了火锅还有一碗香菇炖鸡面也可以让你在这个冬天暖和起来。最开始我对香菇的味道很抗拒,不喜欢新鲜香菇的味道。但是有的时候家属要吃,所以我只做不吃。但是干香菇我会吃,因为没有新鲜香菇那种难以接受的味道,干香菇做鸡汤味美汤鲜,吃了鸡肉再来一碗汤喝着整个身子都暖和。
材料:
土鸡1只,干香菇50g,金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉200g,温水适量,
香菇炖鸡面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。鸡肉剁成大块,香菇提前泡软,切小片。
步骤2,鸡肉洗干净,放入砂锅中加入适量的水,大火煮沸转小火慢炖。
步骤3,鸡肉炖1小时候后,加入香菇,继续小火慢炖1小时。
步骤4,金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉加入适量的水,混合均匀,醒发20分钟。然后再继续揉至面团光滑。
步骤5,揉至光滑的面团分成若干个面剂,取一份擀成牛舌状。
步骤6,然后压面机压成薄面片。
步骤7,再继续选择喜欢的细面条模式,将面片压成细面条。
步骤8,剩下的面条依次按照这样的方式压成细面条。
步骤99,.锅中倒入适量的水,大火烧沸腾,然后下入面条煮熟捞出装碗。然后加入少许盐在炖好的鸡汤里,一起加入面条里就可以啦。
步骤10,成品图。
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
偶然间说到青笋好吃,我就想到老家喜宴上青笋炖鸡的味道了,所以自己尝试着做了
材料:
香菇5朵,盐一小勺,蒜半个,姜一小块,虫草花适量,山药四片,当归适量,党参三根,花椒适量,辣椒两个,红枣适量,枸杞适量,松茸四朵,青笋两根,鸡肉200g,,
香菇青笋炖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材,有些没拍出来
步骤2,香菇和松茸泡发,鸡肉焯水,锅中加水放入所有食材(青笋除外),大火烧开,小火炖一个小时后加入青笋,继续炖半个小时即可
步骤3,青笋容易炖烂所以最后放
食材大全《香菇板栗炖鸡的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了香菇炖鸡专题,希望您能喜欢!