只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“板栗鸡块的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
材料：
鸡腿2只，板栗适量，胡萝卜半根，土豆半个，姜片少许，八角2个，桂皮少许，香叶少许，盐少许，鸡精少许，糖少许，老抽少许，美极鲜酱油少许，料酒少许，
板栗鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用；
步骤2，锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧（这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好）
步骤3，盛出备用
步骤4，煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒；加入土豆板栗丁一起翻炒；
步骤5，倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色；
步骤6，转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可。
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红烧板栗鸡块(1)
食材明细：
主料：：鸡肉1000G，
辅料：：板栗250G，
配料：：生姜适量，花椒适量，干红椒适量，大料适量，料酒适量，白糖适量，酱油适量，
红烧板栗鸡块的做法步骤：
1.板栗洗净。
2.放入清水锅内。
3.水沸腾后煮五分钟。
4.剥去外皮。
5.剥好的板栗备用。
6.鸡肉切块。
7.焯水后备用。
8.油锅烧热，下入鸡块。
9.翻炒片刻，加入料酒和适量的酱油。
10.炒均匀后，加入适量的水。适量的糖，生姜片，干红椒，花椒，大料。
11.慢火煮半小时后，倒入板栗。
12.小水慢炖，至鸡肉软烂，加入适量的盐，大火收汁即可。
板栗鸡块煲：味蕾在跳舞的做法
很多时候，有些人，就这样错过了。
材料：
鸡翅中8个，板栗10来个，姜2块，大蒜3瓣，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，砂糖适量，盐少量，，
板栗鸡块煲：味蕾在跳舞的做法的做法步骤：
步骤1，板栗直接买去掉壳的，洗干净，大只的就切开，小的就不需要切。
步骤2，鸡翅切开两段
步骤3，姜切片，大蒜拍碎
步骤4，热锅热油，放入姜片大蒜，小火爆香
步骤5，接着放入鸡块翻炒，倒入适量的料酒
步骤6，把板栗放进去，加入适量的开水，同时加生抽，老抽，少量的盐，砂糖
步骤7，大火煮开
步骤8，转小火焖煮
步骤9，最后大火收汁，味道刚刚合适，不需要再加盐了。
步骤10，出锅，出锅！
步骤11，来吃！
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