木瓜炖排骨

木瓜炖排骨

从没想过要用木瓜炖排骨的做法，想象中这其中的口味是不是怪怪的？好友小妖妹妹是海南人，那天给我看了她做的木瓜炖排骨来引诱我，还说很好喝的汤，经不起诱惑，也就尝试一

食材配方

主料：

小排骨

木瓜

盐

料酒

生姜片

做法 共10个步骤

1.木瓜洗净去皮切块

2.排骨用清水泡清血水

3.生姜片准备

4.冷水下锅把小排骨绰水后捞起用温水洗净

5.炖盅里加入排骨和开水，加入料酒。

6.加入生姜片

7.放入炖锅，调制到营养汤一个半小时

8.之后打开加入木瓜

9.加入盐调味后再盖上炖10分钟就好

10.清淡美味很适合夏天食用

竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用

材料：

木瓜半个，竹荪适量，排骨500g，盐适量，蔬之鲜适量，，

木瓜竹荪炖排骨的做法的做法步骤：

步骤1，取木瓜半个去皮切块、排骨洗净放入砂锅中

步骤2，竹荪放入水中泡发冼净待用

步骤3，木瓜排骨开大火绕开，关小火煲二十分钟后放入洗净的竹荪，再煲五到十分钟即可

步骤4，最后加盐加蔬之鲜即可

食材明细：

主料：：排骨适量，香芋适量，姜适量，蒜适量，桂皮适量，冰糖适量，八角适量，香叶适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，油适量，

香芋炖排骨的做法步骤：

1.排骨斩成块洗净

2.排骨冷水下锅焯水

3.捞出洗去血沫

4.香芋去皮洗净切成块

5.锅中放油，下入姜蒜煸香，放入排骨翻炒

6.加入冰糖、料酒、生抽、老抽、桂皮、八角、香叶翻炒，放入没过排骨的水大火烧开转小火炖煮25分钟左右

7.放入香芋一起煮，加盐调味

8.煮至排骨软烂，香芋粉糯时大火收汁

食材明细：

主料：：排骨500g，海鲜菇300g，干木耳10g，

辅料：：盐适量，葱适量，料酒1勺，白醋3--4滴，姜适量，

海鲜菇木耳炖排骨的做法步骤：

1.准备食材

2.木耳泡发洗净撕小朵

3.海鲜菇去根洗净撕长条。

4.排骨冷水下锅 煮开后，盛出洗净。

5.锅内重新放水，放入焯好的排骨、木耳，葱姜、料酒，滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟。

6.放入海鲜菇用中小火炖 10 分钟左右。

7.下盐调味即可。

8.成品图

小贴士：

在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。

食材明细：

主料：：鹿茸10g，龟板1小个，排骨适量，

辅料：：盐少许，

炖排骨龟板鹿茸的做法步骤：

1.龟板刷洗干净，备好鹿茸。

2.龟板捶成两块，或者炖盅放得下就不用捶。

3.排骨焯水洗净。

4.所有食材放在一起煮开马上关火。

5.放入炖盅内。

6.按下参茸键，炖1.5小时。