食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“板栗粥的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”，又到吃板栗的时节。鱼的一家都喜欢板栗，除了煲汤，做菜外，还可以煲粥、糖炒或做内馅....今天的板栗粥就是鱼家板栗季饭桌上的常客，营养、美味并且又方便。
材料：
板栗100克，大米250克，瘦肉100克，酱油小许，食用油小许，砂糖小许，盐小许，，
板栗粥的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质。
步骤3，切成小块。
步骤4，瘦肉洗干净，剁成肉茸。
步骤5，加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤6，大米洗干净，加入适量清水。
步骤7，加入切碎后的板栗块，搅拌一下，大火煮开，转中小火煮30分钟。
步骤8，瘦肉茸加入小许清水，把肉茸调稀。
步骤9，倒入板栗粥中，转大火煮到沸腾即可。
步骤10，腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐，基本已经够味，口味重的亲要试过再按自己口味调入适量盐。
步骤11，非常营养的一款粥，尤其适合现在有点凉意的秋天。煮了30分钟的板栗已经软软的粉粉的，再加上剁成茸的瘦肉，就算消化吸收不是很的老人小孩都可以轻松吸收。
97Msw.com相关知识
板栗杂粮粥
食材明细：
主料：：大米适量，红米适量，燕麦适量，荞麦仁适量，花生适量，板栗适量，
板栗杂粮粥的做法步骤：
1.除了板栗都洗干净，放电饭锅或砂锅煮。
2.来剥板栗啦，之前试过煮的方法剥皮，今天来个更方便快捷的方法：只要洗干净后用刀或剪刀划1,2道口子，微波炉高火叮2分钟，就能轻松去皮。
3.粥煮个20分钟。
4.加入切碎的板栗，续煮20分钟即可。ps.也可以一开始板栗跟粥一起煮。
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6.浓稠的享受~~
小贴士：
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红豆板栗粥
食材明细：
主料：：板栗1把，红豆1把，大米1把，
辅料：：矿物水果两碗，
红豆板栗粥的做法步骤：
1.红豆和板栗一起放在粥中来食用其实是一种极佳的搭配，板栗和红豆并不会产生什么营养上的冲突，反而能起到互补的作用，本来板栗和红豆就都具有养生的效果，不仅可以一起放在粥中，放在饭中也是很好的。板栗和红豆一起吃有活血补血、排毒养颜、助消化和强身健体，对高血压和冠心病都有防治作用。
2.我是昨晚睡前预约的今天的早饭，所以红豆和大米、板栗洗净直接入锅，不用提前泡红豆了。
3.红豆栗子粥具有很好的补血功效，特别适合体虚血虚的人食用，平时使用有很好的食疗效果，如果是糖尿病人食用就不要加糖，还有不能多吃，因为板栗的含糖量比较高，糖尿病人只能适量吃。
4.敢情是把板栗都藏起来了，夏天夏天悄悄过去留下小秘密，压心底压心底不能告诉你……
5.红豆板栗粥营养丰富，味道甘甜，而且有红豆与板栗的浓郁香气，吃一口简直要飞了。
小贴士：
红豆板栗粥能利水消肿，它含有大量的皂角甙，这种物质可以刺激肠道，能明显利尿作用，能减少水滞留，平时食用可以预防身体水肿也能提高肾功能，缓解小便不利，另外红豆板栗粥还有一定的解酒作用，平时喝酒以后及时喝一碗红豆板栗粥，能让醉酒症状明显好转。
板栗虾皮粥 12月+的做法
食谱名：板栗虾皮粥参考月龄：12个月以上今天我用板栗做了一道全能营养粥，它的维生素C比西红柿还要高，更是苹果的十几倍，搭配上补钙的虾皮和蛋白质丰富的鸡肉，妥妥的提高抵抗力！现在正是板栗上市的季节，新鲜又便宜，而且做法简单，香甜软糯又鲜美，作为宝宝的早餐，一整天都元气满满！秋冬感冒高发期，辅食这样做，让娃的抵抗力“开挂”！
材料：
虾皮2克，四季豆5克，鸡胸肉20克，板栗仁30克，宝宝粥米50克，，
板栗虾皮粥 12月+的做法的做法步骤：
步骤1，虾皮2克四季豆5克鸡胸肉20克板栗仁30克宝宝粥米50克
步骤2，虾皮倒入清水中，浸泡1小时。»虾皮用清水浸泡可以去除大部分盐分和杂质。»虾皮在浸泡期间建议妈妈们多换几次水，这样更干净哦~
步骤3，鸡胸肉放入冷水锅中，放姜片，水开后再焯2分钟。»放入姜片可以去除鸡胸肉中的腥味。
步骤4，鸡胸肉捞出，剁碎；虾皮剁碎；板栗仁切丁。»板栗丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来确定。
步骤5，奶锅中依次放入宝宝粥米、鸡胸肉碎、虾皮碎、板栗丁。
步骤6，再倒入1000毫升清水。»这里的水量最好一次性加足，后面再加水的话容易水粥分离，影响口感。
步骤7，大火滚煮20分钟。
步骤8，另起一锅，烧至水开，倒入四季豆，焯水2分钟。»四季豆焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
步骤9，四季豆捞出切小片。»四季豆片的厚薄可以根据宝宝的咀嚼能力来确定。
步骤10，四季豆倒入粥锅中，再煮5分钟。
步骤11，煮得软糯的粥米，里面藏着鲜美的虾皮和鸡胸肉，仔细回味还有板栗的甘甜，超级好吃！
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