吃到向往的美食是一件令人高兴的事，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，心情的愉快，大多来自美食的刺激，所以喜欢美食是有深层原因的。你喜欢美食吗？小编陆续为大家整理了淡奶油吐司(中种法)，供你参考和使用，请收藏和分享。
消耗淡奶油的机器，以后吃不完的淡奶油就用来做吐司，超级好吃，浓浓的奶香味，超爱这个味道！(原方参考自天然气小姐，略有改动)
材料：
⬇⬇⬇中种材料，175克高筋粉，70克牛奶，50克鸡蛋（1个量），3克酵母粉，⬇⬇⬇主面团材料，75克高粉，30克糖，3克盐，80克淡奶油，
淡奶油吐司(中种法)的做法步骤：
1，1.先将酵母粉倒入牛奶中化开
2，2.将中种材料混合揉成团就可以，无需揉出膜，放温暖处进行发酵
3，3.发酵至3~4倍大小
4，4.扒开是蜂窝状就好了
5，5.将主面团的材料按顺序放入面包桶，将中种面团剪或切成小块放入面包桶一起揉
6，6.揉至可以拉出薄而韧的手套膜，室温静置30分钟左右
7，7.排气后平均分成3份，我的每份大约是152克左右，松弛15分钟
8，8.取一份面团擀成椭圆
9，9.向下卷起来
10，10.全部卷好后盖保鲜膜松弛10分钟
11，11.进行第二次擀卷，取一个松弛好的面团擀开
12，12.同样卷起来，圈数最好不要超过2圈半
13，13.摆入吐司模具中
14，14.烤箱放一碗温水，温度设定为38度进行第二次发酵
15，15.发酵至8.9分满
16，16.放入预热好的烤箱，上下火150度，中下层烤45分钟左右，中途注意上色情况及时加盖锡纸
17，成品
18，拉丝非常好
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食材配方
主料：
面包粉
500g白糖
90g酵母
5g牛奶
160g淡奶油
140g蛋白
75g辅料：黄油
40g
做法 共12个步骤
1.第一次搅拌：将A料入厨师机内搅打至成面团即可，发温暖湿润处进行发酵。
2.当发酵至两倍大时即可。
3.第二次搅拌：将发好的A料加B料。
4.搅打至光滑。
5.再加C料打至面团出现薄膜，再发酵10分钟。
6.分割、滚圆，再松弛15分钟。
7.卷擀入模
8.最后发酵至7.5—8分满，刷上蛋液。
9.另一个盖上盖子。
10.烤箱预热180度，上下火，倒数第二层，30分钟。我的烤箱温度偏高，我调整至170了。根据自家烤箱调整吧。没有盖子的中间上颜色后记得盖锡纸哦。
11.成品。
12.成品。
中种北海道吐司怎么做好吃 中种北海道吐司
中种北海道吐司
在网上找了好久才找到了纪娟的中种北海道吐司 现在直接上纪娟的博客已经上不去了 说是要找个什么代理器 电脑这东西我也真的不太在行 在人家的博上找到了 改良了一下
食材配方
主料：
高粉
300g牛奶
96ml淡奶油
84g蛋白
45g奶粉
18g辅料：
黄油
12ml糖粉
18g发酵母
5g
做法 共5个步骤
1.牛奶、鲜奶油和蛋清先放入面包机中，开动面包机把三种液体混合均匀。
2.关掉面包机，在一角放入糖粉，再倒入所有高筋面粉，面粉顶上开窝，倒入酵母，再用面粉把酵母重新包上。
3.准备好主面团原料，取出发酵好的中种面团，撕小块投入面包机中，再把除了黄油外的所有主面团原料一起投入
4.等以上步骤完成后，把面团排气后分成二块，并分别卷起来
5.然后把卷好的面团进行最后发酵，到烤盒九分满时即可 然后预热烤箱180度。烤焙35分钟即可
中种法北海道椰蓉土司怎么做好吃 中种法北海道椰蓉土司
中种法北海道椰蓉土司
喜欢吃面包，自己做的面包虽然没外面卖的那么香浓但是真材实料吃着放心。这个中种法做的土司成品特别的松软，因为加入了椰蓉奶香浓郁非常好吃。
食材配方
主料：
黄油
6g糖粉
10g牛奶
90g高筋面粉
300g酵母
2g蛋白
20ml淡奶油
80g辅料：
奶粉
18g蛋白
24g酵母
1g椰蓉
10g糖
45g盐
3g黄油
6g
做法 共18个步骤
1.将所有主料中的食材放入到面包机中。
2.选择和面程序搅拌20分钟。
3.搅拌好的面团放入涂油的保鲜袋中密封，放进冰箱冷藏室冷藏17小时。
4.面包机中加入主面团中除黄油和椰蓉外的所有材料。
5.将冷藏好的中种面团撕成小块加入到面包机中。
6.选择和面程序搅拌10分钟。
7.停止机器，加入椰蓉和软化的黄油。
8.再次开启和面程序搅拌20分钟，机器停止后延缓发酵30分钟。
9.发酵结束后取出面团。
10.均匀的分成3分，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
11.等待的过程中把模具图上一层黄油方便脱模。
12.醒好的面团取出一份擀成长椭圆形，卷起。
13.全部擀好的面团再次醒发15分钟。
14.再次擀长卷起。
15.放入模具中
16.把模具放进烤箱中的烤网上，底部加上一盘热水进行最后醒发。
17.醒发制9分满的时候，取出模具。烤箱180度预热，把模具放在倒数第2层烤制35-40分钟。
18.烤好的面包立即脱模放凉即可食用。
淡奶油芝麻饼干
做完蛋糕总会有剩的打发的淡奶油，扔掉总是可惜，不如加入黑芝麻做个快手的小饼干，奶香浓郁，香脆可口。
材料：
打发的淡奶油，面粉，
淡奶油芝麻饼干的做法步骤：
1，用剩的已打发奶油中，加入面粉和黑芝麻，用筷子搅拌成絮状
2，倒到案板上和成光滑的面团
3，用擀面杖擀成厚度约为5mm的方形薄片，切成大小均匀的长条形
4，将切好的饼干胚转到烤盘上，刷上一层蜂蜜水，蜂蜜水为蜂蜜和水一比一兑制
5，入烤箱180度，中层20分钟至表面金黄即可
100%中种北海道吐司怎么做好吃 100%中种北海道吐司
100%中种北海道吐司
作为甜吐司的代表，北海道系列以其香甜绵软、奶香醇厚风靡一时。 台湾美食达人妃娟的配方广为流传，这次用的就是妃娟的100%中种北海道吐司，用冷藏法发酵18个小时。
食材配方
主料：
高筋面粉
300g牛奶
96g动物性淡奶油
84g辅料：
盐
3.6g干酵母
3/4匙奶粉
18g砂糖
54g蛋白
45g黄油
12g做法 共14个步骤
1.中种面团材料A:高粉300克、细砂糖9克、干酵母1/2小匙、牛奶96克、动物性淡奶油84克、蛋白21克、黄油6克，放入面包机，搅拌至稍具光滑状，约20分钟。
2.将揉好的中种面团放进保鲜袋，尾端扎紧口，放进冰箱冷藏发酵18小时。
3.冷藏18个小时后的中种面团体积为原先的2-2.5倍大。
4.将发好的中种撕成小块，于主面团材料（蛋白24克、 细砂糖45克、盐1/2+1/4小匙、干酵母1/4小匙、奶粉18克）混合至均匀。
5.再加入6克黄油揉至完全阶段，能拉出大片薄膜后松弛10分钟。
6.将面团分割成三等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7.第一次擀卷：取一松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形。
8.翻面，从上向下卷起，边卷边压紧，收口捏紧，卷1.5-2圈，松弛10分钟。
9.第二次擀卷：收口朝下略按扁，从中间向下向上擀成长形。
10.翻面，从上往下轻轻卷起，卷起2.5个圈，不要超过三个圈，收口捏紧。
11.全部卷完后，放入模具，盖上保鲜膜，进行最后发酵。
12.发酵至8分满(室温发酵能让面包组织更细腻，时间略长些。
13.均匀地刷上蛋液。
14.放入预热好的烤箱。170度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸。烤好后立刻脱模放到冷却架上冷却。
炼乳和淡奶油的区别
炼乳和淡奶油的区别在于成分、口感、质地颜色。炼乳几乎包含了牛奶里面除水分之外的所有营养物质，口感粘稠却香甜可口，颜色为黄色。而淡奶油的成分为脂肪和蛋白质，只有一点浓香味，颜色为黄色或白色。
1、成分不同
炼乳是将鲜牛奶或羊奶浓缩处理后制作成的奶制品，它几乎包含了牛奶里面出水分之外所有的营养成分。而淡奶油是从鲜牛奶或鲜羊奶提取出来的脂肪和蛋白质，成分相对较为单一。
2、食用口感
淡奶油里面没有糖分，食用起来不会感觉到甜味，只会带有一点浓香味。而炼乳是将大量牛奶浓缩制成，里面的糖分含量极高，食用起来会略显粘稠，但却非常香甜可口。
3、质地颜色
炼乳的颜色为黄色，质地比较粘稠，能够保存很长时间，通常被作为调味品添加在食物里面。而淡奶油一般为黄色或白色，是从牛奶或羊奶中提取出来的半固体脂肪，主要作用是用来装饰。
芒果淡奶油布丁做法大全 芒果淡奶油布丁的做法大全
芒果淡奶油布丁
这布丁粉买了一个多月了，一直把它给遗忘，这次整理材料时发现了它，想到已经很久没吃过布丁了，于是便把它解决掉了。
食材配方
主料：
布丁粉
50g辅料：
鲜牛乳
250g淡奶油
250g糖粉
适量
做法 共8个步骤
1.所有准备材料
2.鲜牛乳倒进盆里
3.用电磁炉将鲜牛乳煮开
4.加入淡奶油
5.加入布丁粉煮开后放凉
6.将布丁水用筛子过滤
7.布丁水倒入窗口里放凉放进冰箱冷藏二小时
8.最后在布丁面上洒上一层糖粉
不用淡奶油的蛋挞窍门
准备牛奶和鸡蛋，以及少量的淀粉、细白糖。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离出来，只用其中的蛋黄。加入牛奶和白糖后根据口味增加少量淀粉，用搅拌器慢慢地打匀，直到看上去是淡黄色的液体就可以了。倒入的时候保持七、八分左右，不要太满。
不用淡奶油蛋挞窍门
一般加淡奶油的蛋挞，主要是为了增加蛋挞的口感和奶香味，让味道变得更加香醇。其实利用牛奶和鸡蛋也可以做出来，首先需要准备牛奶和鸡蛋，以及少量的淀粉，白糖也可以适量加入，不过最好用细一点的白砂糖。
将鸡蛋倒入过滤器中，慢慢地将蛋黄和蛋清分离出来，只取其中的蛋黄后，加入牛奶和白糖。白糖最好是和牛奶以1：5的比例加入，不要加太多的糖以免破坏蛋挞的香味。加入淀粉可以让口感更酥软，适量加入即可。
全部加入后，用搅拌器慢慢地打匀，等颜色看上去是淡黄色的液体就是成品了。将准备好的成品慢慢倒入准备好的蛋挞皮里即可，注意倒入的时候保持七、八分左右就可以了，太满容易在烤制的过程中溢出，影响蛋挞的美观性。
淡奶油北海道土司怎么做好吃 淡奶油北海道土司
淡奶油北海道土司
很营养的早餐
食材配方
主料：
面包粉
270g奶粉
15g牛奶
30g黄油
25g全蛋液
40g淡奶油
30g辅料：白砂糖
40g盐
1小匙干酵母
1.5小匙汤种
90g做法 共6个步骤
1.容器内加入50G面粉，加250G清水拌匀，用小火熬成糊状即成汤种,取90G备用 。
2.干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦，吼吼！揉啊揉啊！要让面团变得光滑有弹性，可以休息一下喽
3.揉好的面团加盖保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵，检验标准是：(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成) 。
4.揉好的面团加盖保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵，检验标准是：(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
5.吐司盒刷油，将生坯并排放入，盖保鲜膜放入烤箱，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到吐司盘的8、9分满就可以了 。
6.烤箱预热165-175度,盖上吐司盒的盖子，烤箱下层,45分钟。
美食科普：做西点时用的植物淡奶油和动物淡奶油有啥区别？
植物奶油就是氢化植物油，含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。
对人的身体很不好的
动物奶油从牛奶里提出来的，我听说10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很贵的了。
动物奶油对身体的好处很多，但是还是有人会用对身体有害的植物奶油。因为它不好打发，因为它打发后裱花容易软下来。。。不好成型。而且不好起酥，闻起来没有那么香，保质期也不够长。
但是如果仔细品尝的话，动物奶油的味道比植物奶油要醇香的多。。。植物奶油第一口感很好，但是很腻，吃一点就吃不下了。动物奶油就不是，吃很多也不会难受。
据我所知，现在国内大部分的蛋糕店都是在使用植物奶油，价格便宜不说，味道也好，做奶油花的样子也比动物奶油好看。还不容易坏。。。
所以我现在都不吃蛋糕的，除了生日吃一点点
看你说的，似乎是打算自己做着吃?是女生吧~
自己吃的话一定用植物奶油吧!!!!!!
反式脂肪是女生身材的天敌啊，很多人不是说自己喝水都胖吗，那就是典型的反式脂肪太多啊。。。吃下去的好脂肪都变成反式脂肪了，当然会越来越胖啊!!!
对心血管系统伤害也是很大的!!!
当然还有添加剂的问题，这个就不说了，我也不知道里面加了什么，反正你也可以想到那不是什么有益身心的东东⊙﹏⊙strong汗
还有要更正上面那位回答者的一点，动物脂肪的胆固醇完全没有高到需要担心的程度，只要不天天那奶油当饭吃。。。反而是植物奶油真的是对身体没一点好处的东西啊。。。胆固醇也高的吓人。。。
恩。。。简单的说你可以把植物奶油和食用油等价起来
植物奶油=食用油+人工添加剂这样就可以理解吃一层那样的奶油是吃进去多少脂肪了。。。吃一个蛋糕就相当于拿你家油壶子往嘴里灌吧~~~~(>_
油炸啊，什么的不是老说是垃圾食品嘛，就是因为反式脂肪的关系
我在国外的时候才第一次吃到了真的动物奶油。。。我那时候不知道奶油还分这个，就很奇怪，怎么吃不腻呢。我和我的朋友两个人吃掉了一整个奶油蛋糕
在国内我连生日蛋糕的十分之一都吃不完的
后来才知道原来是动物奶油。。。那个奶油做的花放一会就软趴趴的不好看，但是吃起来才知道，要美味的多
所以印象是很深刻的
如果是一点点裱花的需要，或者是装饰，用植物奶油也没有关系，看上去会好看一点。用一点点还不至于对身体有什么危害
但是如果就是要自己吃的话，一定一定要用动物奶油啊!!!
栗子的8种去皮法
栗子是秋冬季节最受欢迎的食物之一。中点有栗子月饼，栗子馒头，板栗烧鸡。西点有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看来适合的点心还真不少呢！然而，面对栗子，去壳去皮是个难题，平时你是怎么去皮的呢？看看为你总结的8种方法吧，看看哪种最给力。 第一种方法：盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟；
3、趁热去掉板栗的壳和皮；
4、全部剥好的样子，还算完整。
第二种方法：电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子；
2、放在电饭锅中，不用放水；
3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮；
4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
第三种方法：高压锅法
1、板栗清洗后，用刀切个口子；
2、放在高压锅中，不用放水；
3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；
4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
第四种方法：太阳晒法（不切口）
1、直接放在太阳下；
2、晒了一天后，不太容易剥落；
3、又晒了一天，还是不太好剥。
第五种方法：太阳晒切口法
1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒；
2、一天后；
3、可以剥一个；
4、两天后，可以剥，但不太容易。
第六种方法：微波炉法
1、板栗用刀切个小口子；
2、放在碗中，盖盖；
3、趁热剥好；
4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。
第七种方法：切口浸泡法
1、板栗对半切开；
2、去掉外壳；
3、用开水盖盖泡5分钟；
4、很容易去皮。
第八种方法（强烈推荐）：盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟；
2、然后用刀切个口子；
3、趁热去壳和皮；
4、相当完整。
波兰种酸奶吐司
从小就爱吃吐司面包，特别喜欢用手撕着吃的感觉！ 今天这款波兰种酸奶吐司面包，奶香浓郁，使用厨师机和面绝对可以出传说中的\手套膜\!
材料：
波兰种:，150g高筋面粉，150g纯净水，1g酵母粉，
波兰种酸奶吐司的做法步骤：
1，准备波兰种食材。
2，将波兰种食材全部放入器具中，放室温发酵，约3小时左右！
3，发至有很多泡泡的状态即为发酵完成！
4，准备面团食材并称重。
5，两面团及波兰种面团全部放入海氏HM730厨师机中。
6，将厨师面桶放入机器中，卡槽要卡住！
7，启动1档，揉面10分钟。
8，加入室温软化的黄油，再次启动厨师机，将旋转按钮，至2档，揉20分钟。
9，20分钟后已经有了不容易破的手套膜！使用海氏厨师机，手残党的福音，轻轻松松出手套膜！～～
10，将面团取出进行发酵。
11，放入发酵盒中，盖上盖子发酵至原来的两倍大。温度在25-28度间进行发酵，一定要保持面团的湿度！
12，发酵好的面团分成6等份。，盖上保鲜膜松弛20分钟。
13，取一块面团，用擀面杖擀开，将气泡拍破。
14，将擀好的长舌状两边向中间对折，用擀面杖轻轻擀长，由上而下卷起。
15，依次做好的卷，放入吐司模具中。（我的模具450g）
16，放入烤箱进行发酵，放入一杯开水，保持面包胚的湿度！
17，发酵至9分满。
18，入海氏c40烤箱下层，上下管150度烤55分钟，注意观察上色情况，上色立即＋盖一张锡纸！（具体温度及时间根据自家烤箱性能另定）
19，戴上隔热手套取出模具，出炉啦！完美～脱模！
20，百吃不厌的吐司面包！
21，掰开啦！拉丝不错呦～
22，哇哦～
23，松软到不知所措！
24，健康美味的早餐！
25，美美美！
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