生活中令人兴奋的事就是吃美食，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。如何看待美食文化呢？小编特意收集和整理了可可磅蛋糕，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
磅蛋糕，它是一种最基本的蛋糕，在台湾称其为重奶油蛋糕和布丁蛋糕。磅蛋糕的内部组织扎实细腻，口感湿润绵密，小圆怎么吃都不嫌够。
材料：
3枚鸡蛋，130克低筋面粉，130克白糖，150克黄油，20克可可粉，
可可磅蛋糕的做法步骤：
1，我们先把黄油切成小块放入碗中，自然软化
2，用打蛋器搅拌成霜状，分两次加入白糖搅打均匀
3，再分多次加入提前打散的蛋液，这里一定要注意，一定要分多次加入，否则容易油水分离
4，这个是蛋液加完打好的状态，平滑的乳化状
5，筛入低筋面粉，可可粉和泡打粉
6，用刮刀以翻拌的方式将它拌均匀，至粉类完全消失，且面糊出现有光泽
7，再把面糊倒入不粘模具中，用刮刀把表面抺平
8，放入预热好的烤箱160°，中层上下温烤50分钟，烤到15分钟的时候，蛋糕表层凝固，取出，用沾过水的刀子纵向浅浅的划一刀，继续烤35分钟
9，取出来脱模，趁热裹上一层保鲜膜
10，这道口感湿润绵密的可可磅蛋糕就好啦
11，成品
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栗子可可蛋糕
以前只知道例子好吃，却不知道它还是养生高手，栗子所含的维生素和钾比苹果还多几倍，生食、炒食、水煮食，都是栗子平常的方法，今天来点特别的，将栗子制成栗子泥，做成蛋糕，好吃停不下来。
材料：
4个鸡蛋，40g细砂糖，40g色拉油，30g低筋面粉，10g可可粉，40g纯牛奶，
栗子可可蛋糕的做法步骤：
1，先制作蛋糕卷。将所有材料分别称量准备好
2，鸡蛋的蛋白蛋黄分离，分别装到无水无油的大碗里
3，低筋面粉过筛备用
4，将色拉油倒入一个大碗里
5，再倒入纯牛奶
6，筛入可可粉
7，用手抽搅拌均匀
8，蛋黄里加入10g细砂糖
9，使用电动打蛋器搅打至粘稠发白
10，将搅打好的蛋黄加入之前搅拌好的液体中，搅拌均匀
11，加入过筛后的低筋面粉
12，翻拌均匀
13，开始打发蛋白
14，打至粗泡后加入三分之一细砂糖
15，打至细泡再加三分之一
16，打至出现纹路加入剩下的细砂糖
17，将蛋白打至湿性发泡8成，出现大弯勾状态。预热烤箱，上下火，150度。
18，先取三分之一蛋白霜加入可可糊中
19，翻拌均匀
20，将剩下的蛋白霜全部加入
21，继续翻拌均匀。
22，将翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘中
23，稍微倾斜烤盘，使蛋糕糊铺平。
24，振盘3次后，放入预热好的烤箱，中下层，烘烤20分钟左右。烤好后取出晾凉。
25，等待蛋糕坯晾凉的时间准备栗子奶油陷。生栗子用蒸锅蒸20分钟左右，取出几颗整个的栗子仁备用
26，其余的晾凉至手温时用料理机打碎
27，再过筛一次
28，在过筛好的栗子蓉中加入25g淡奶油和25g的蜂蜜，搅拌均匀。
29，在淡奶油中加入细砂糖，打至纹路明显，打蛋器提起能拉出坚挺的角。
30，将栗子蓉加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，装入裱花袋，放冰箱冷藏1小时。
31，取一张油纸铺好，将凉透的蛋糕坯倒扣在上边，揭掉油布，再翻过来，横竖各切一刀，切成4块。
32，取一块蛋糕放在盘子上，将裱花袋下边剪一个大小合适的小口，在蛋糕上均匀挤上栗子奶油馅。
33，第一层挤好后，再放上一层蛋糕，同样的方式再挤一层。然后放上第三块再挤一层栗子奶油馅，再将最后一块蛋糕放上。
34，另取一个裱花袋，装上裱花嘴，先在最上边的蛋糕上挤上一圈花型，然后整棵的栗子仁沾上蜂蜜，放在蛋糕中间，边缝可以再挤上几个花。这样栗子可可蛋糕就完成了。
35，来张成品图
可爱胖胖之奶酪磅蛋糕
这是可爱胖胖系列的第N个口味，奶酪味，成品的味道让我很是意外，多了一丝奶酪香气的磅蛋糕更耐回味，那种淡淡的奶香很让人满足。喜欢跳跃感的朋友，还可以通过添加一些果干来丰富蛋糕本身的口味。
材料：
100克黄油，80克糖粉，120克低粉，100克鸡蛋，100克奶油奶酪，
可爱胖胖之奶酪磅蛋糕的做法步骤：
1，奶油奶酪、黄油、糖粉，室温软化后用打蛋器打发
2，打发后的黄油明显颜色变浅，体积变大
3，分三到四次加入打散的蛋液，每一次都要等到黄油和蛋液完全融合后再加入下一次
4，打发后的黄油糊会变得蓬松
5，将低粉、泡打粉过筛后筛入黄油中，翻拌均匀
6，然后加入切碎的蔓越莓干（可不加），翻拌均匀。倒入模具中，送入预热好的烤箱中层，160度，50分钟左右
7，烤好的蛋糕需立即脱模冷却，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存
奶油可可杯子蛋糕
我会经常给娃们做些小零食，有的可以当零食以外还可以当作早餐吃，娃们特别喜欢吃，小孩子哪有不爱吃蛋糕的，甜甜蜜蜜的，大人都爱吃，蛋糕可以做成原味的，还可以做成可可味、抹茶味的，不管做成啥味，只要有奶油，他们就爱吃。
材料：
70克低筋面粉，15克可可粉，50克牛奶，40克玉米油，80克白糖，5个鸡蛋，
奶油可可杯子蛋糕的做法步骤：
1，蛋清与蛋黄分离，蛋清要放在一个无水无油的容器中，蛋黄中加一40克白糖，搅拌均匀
2，再加入牛奶，搅拌均匀
3，再加入玉米油，搅拌均匀
4，筛入低筋面粉与可可粉的混合物
5，翻拌均匀
6，蛋清40克白糖，打发至干性发泡，蛋清与蛋黄糊混合
7，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了
8，蛋糕糊装裱花袋
9，挤在纸杯中
10，海氏烤箱155度，烤25分钟左右
11，冷藏后的淡奶油加白糖，打发至裱花状态，挤在彻底晾凉的蛋糕上即可
12，成品图
皇冠可可海绵蛋糕
简约的生日蛋糕，里面是法芙娜可可海绵蛋糕胚，简单但不失美味。
材料：
90克低筋面粉，18克可可粉，168克鸡蛋，30克黄油，50克牛奶，12克水饴，120克细砂糖，
皇冠可可海绵蛋糕的做法步骤：
1，牛奶和黄油一起称重，放入碗中，隔热水融化。
2，一次性加入细砂糖
3，手动打蛋器拌至细砂糖融化。
4，隔热水将蛋液加热至40度左右。
5，离开热水，加入水饴。
6，电动打蛋器中高速打发全蛋液，大概4分钟后停止检查蛋液，写好“8”字后不易消失。
7，打蛋器转为低速，整理气泡（4分钟左右），最后为细腻无气泡的蛋糊。
8，筛入低筋面粉和可可粉，翻拌的手法混合蛋液和低粉，拌至无干粉。
9，取少许蛋糕糊加入奶油混合物内，拌匀后倒入剩余的蛋糕糊，翻拌均匀。
10，6寸蛋糕模四周围上一层油纸，倒入蛋糕糊，轻震几下。
11，烤箱170度，上下火中层，时间为40分钟。
12，烤制好的蛋糕移出模具，放晾架上放凉，平均分成三片
13，淡奶油加入细砂糖，打发至六七成
14，筛入奶粉，打发至稍干性状态，利用抹刀拌至顺滑。
15，抹好整个蛋糕胚。
16，将皇冠放在蛋糕上面，里面放入棉花糖和彩糖做装饰
17，成品
蔓越莓椰浆磅蛋糕
说起蛋糕，种类相当丰富，平时做的最多的就是戚风蛋糕，因为戚风蛋糕比较软绵，孩子和老人都比较喜欢，香甜也不油腻。今天分享的是一款蔓越莓椰浆磅蛋糕，磅蛋糕的口感介于海绵蛋糕和饼干的中间，既没有海绵蛋糕那么绵软，又没有饼干那么酥脆，磅蛋糕由于添加了黄油，使其口感很润泽。
材料：
80克椰浆，80克黄油，2个鸡蛋，10克椰粉，70克白糖，100克低筋面粉，
蔓越莓椰浆磅蛋糕的做法步骤：
1，黄油提前从冰箱冷藏取出来，室温软化至软，用手轻轻一按就按下去就可以了
2，加入白糖
3，打发蓬松
4，加入椰浆，搅拌均匀
5，分两次加鸡蛋，每次都要搅拌均匀再加下一次
6，搅拌均匀
7，筛入低筋面粉和椰粉，搅拌均匀
8，加入蔓越莓碎
9，翻拌均匀
10，装入模具
11，烤箱160度，中层烤35分钟
12，成品图
雪花可可海绵蛋糕怎么做好吃 雪花可可海绵蛋糕
雪花可可海绵蛋糕
昨天，孩子一直说要圣诞礼物，而我今年却没有准备任何圣诞礼物。中午时候，我说妈妈给你做一个圣诞蛋糕吧，孩子听了很高兴。晚上，吃完饭后立即动手，家里没有奶油、没有水
食材配方
主料：
鸡蛋
3个可可粉
20g低筋面粉
60g辅料：
玉米油
30g细砂糖
80g糖粉
适量巧克力针
适量做法 共9个步骤
1.先将可可粉和低粉混合后过筛两次
2.蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油的干净盆里，蛋黄里加入30克糖打至体积变大，再分两次加入油，搅拌均匀。
3.蛋清分三次加入糖打至干性发泡，蛋白能拉出短小的尖角（图片中的蛋白未打发好的）
4.将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄里，上下切拌均匀，不可打圈搅拌
5.拌至浓稠的状态
6.将粉类倒入，立即上下切拌均匀
7.拌好后倒入6寸活底圆形模具
8.烤箱预热170度，中下层烤40分钟左右
9.蛋糕取出后，撒上糖粉，裂开的口子放巧克力针
可爱胖胖之紫薯磅蛋糕
酷爱胖蛋糕，尝试了各种口味，因为磅蛋糕本身配比的关系，导致整体热量偏高偏甜，但是和中式食材的结合，让磅蛋糕变得也不再像炸弹那么恐怖了，反而讨喜。
材料：
100克黄油，100克鸡蛋，80克糖粉，120克低粉，
可爱胖胖之紫薯磅蛋糕的做法步骤：
1，黄油软化后加入糖粉打发至体积变大，蓬松
2，分三到四次加入打散的蛋液，用电动打蛋器打发至融合
3，每一次都要等到黄油和蛋液充分融合后再加入下一次蛋液
4，搅打充分的黄油体积明显膨胀，分量增多
5，低粉、泡打粉过筛倒入打发的黄油中
6，翻拌均匀
7，然后加入提前蒸熟压碎的紫薯泥，翻拌均匀，将面糊倒入模具，送入提前预热好的烤箱中层，160度50分钟左右。烤好后迅速脱模冷却，然后送入冰箱冷藏。
可可双色戚风蛋糕
戚风是指极为轻薄柔软的绢织物，蛋糕也如同它的名字一样，蓬松又绵密，细致而湿润，收到了我家人的喜爱，今天我用了刚刚败的ACA北美电器ATO-E43A电烤箱烤的这个双色的戚风，加了可可粉，味道棒极了，喜欢吃巧克力味道的宝宝，一定要试试做哟……
材料：
5枚鸡蛋，90克低筋面粉，80克牛奶，30克花生油，50克甘汁园双碳白砂糖 ，8克可可粉，
可可双色戚风蛋糕的做法步骤：
1，首先把可可粉称重后，放入碗里，倒入热水，加入5克双碳白砂糖，听说是无硫的比较健康，而且不容易变色，特别好溶解哟……
2，牛奶和花生油混合，准备好其他食材。
3，牛奶和花生油混合后，用手动打蛋器搅拌均匀。
4，这个时候把低筋面粉过筛。
5，继续用手动打蛋器Z字搅拌的方式，搅拌到不见干粉。
6，把鸡蛋分出蛋清和蛋黄，放入无水无油的干净盆中，取蛋黄放到面糊中。
7，继续用手动打蛋器Z字型混合均匀，得到细腻的蛋黄糊。
8，这个时候把蛋清打散，挤入几滴柠檬汁。
9，打到大气泡的时候。
10，加入1/3的细砂糖。
11，看见打蛋器打出小气泡的时候再加入一部分白砂糖，有纹路后加入剩下所有的白砂糖。
12，直到打发到干性发泡阶段，有倒立小尖角。
13，取一部分蛋白霜，放到蛋黄糊中，翻拌均匀，再取一部分蛋白翻拌。
14，这个时候把蛋黄糊倒入到蛋白盆中，继续翻拌成光滑细腻的蛋糕糊。
15，倒入大约一半的蛋糕糊，和可可糊翻拌均匀。
16，两个颜色的蛋糕糊做好后。
17，把两种面糊交替倒入模具中后，用牙签再把蛋糕糊随意划几次，就有了错落有致的纹路了。
18，提前预热烤箱，把模具放入烤箱中。
19，150度，烤制50分钟左右。
20，嘻嘻，看着烤箱里慢慢疯涨的戚风蛋糕。
21，香气扑鼻的可可双色戚风出炉咯。
22，震一下热气后倒扣，放凉，用脱模刀，或者徒手来脱模。
23，美味又有颜值的可可双色戚风就做好了。
24，好看又好吃，切面也很好看哟。
25，搭配上一杯咖啡，做早餐和下午茶都是棒棒滴。
26，成品一
柠檬蔓越莓磅蛋糕怎么做好吃 柠檬蔓越莓磅蛋糕的做法大全
柠檬蔓越莓磅蛋糕
买了只柠檬，原本想泡茶，慢慢的，放在冰箱里都快忘记了。出发前，赶紧在冰箱里搜刮一番，尽量减少浪费。做个柠檬磅蛋糕，加点蔓越莓干，更增口感。就这样决定啦~~
食材配方
主料：
黄油
100g糖粉
65g全蛋
2个低粉
115g柠檬皮
1/2个柠檬汁
1/2大勺泡打粉
1/2小勺蔓越莓干
60g辅料：黄油
适量
做法 共6个步骤
1.柠檬去皮，切碎。
2.软化的黄油加糖粉，打发。
3.分次加入蛋液，每次都要拌匀。
4.加柠檬皮，然后筛一半分类加一半柠檬汁，再筛一半粉加一半柠檬汁。
5.加入切碎的蔓越莓干。
6.模具涂油，面糊加入模具。预热烤箱175度40分钟。
6寸中空可可戚风蛋糕
松软可口，当早餐或下午茶是不错的选择
材料：
3个鸡蛋，50克低筋面粉，5克可可粉，40克纯牛奶，30克玉米油，50克白糖，
6寸中空可可戚风蛋糕的做法步骤：
1，准备好材料
2，先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中
3，牛奶加入玉米油搅拌至乳化状
4，加入蛋黄，搅拌均匀
5，再把低筋面粉和可可粉混合后筛入，分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次
6，拌匀的蛋黄糊
7，蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡
8，加入白糖，白糖分三次加入，打发至硬性发泡
9，提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜
10，把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌或都上下拌匀
11，把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌或上下拌匀
12，拌好的蛋糕糊
13，把拌匀的蛋糕糊倒入学厨6寸的中空模具中，端起模具的两端，指拇按住中空柱上空，轻轻震几下，震出大气泡
14，放入预热好的海氏烤箱，上下火150度，下层50分钟
15，烤好马上取出震一下，然后倒扣晾凉再脱模
16，成品图
17，图二
水果奶油可可戚风蛋糕怎么做好吃 水果奶油可可戚风蛋糕
水果奶油可可戚风蛋糕
只用了三种水果的这款桃李芬芳，简单却也称得上醒目，主要是不会考究裱花功力，只要能大体抹匀，将水果切得漂亮点，那就已是成功了九分。 金黄色的桃子，艳红的李子，再配
食材配方
主料：
8寸可可戚风蛋糕
1个植脂奶油
250g辅料：桃罐头
适量李子
适量火龙果肉
适量
做法 共5个步骤
1.将奶油倒入无水无油的不锈钢盆中，用电动打蛋器打发，打至表面形成软的尖峰即可。
2.将蛋糕顶部削平，倒扣放到转台上，用蛋糕刀横着平切，分成两片。用抹刀挑些打发好的奶油，抹在一片蛋糕上，再用另一片盖上后轻轻摁压使之贴合。
3.将桃罐头切块，火龙果油用挖球器挖成球形，李子洗净。
4.用抹刀挑起奶油，将蛋糕整个抹匀。
5.摆放桃罐头和水果，用毛刷刷些罐头汁在桃罐头和水果表面即可。
美食知识科普：香蕉可可杯子蛋糕怎么做？
香蕉可可杯子蛋糕的主料：低筋面粉、香蕉香蕉可可杯子蛋糕的辅料：泡打粉、苏打粉、牛奶、鸡蛋香蕉可可杯子蛋糕的调料：玉米油、白砂糖香蕉可可杯子蛋糕的做法第1步将低筋面粉100g、可可粉15g、泡打粉4g、小苏打1-2g混合过筛，备用第2步玉米油50ml、牛奶70ml、白砂糖50g、鸡蛋1个混合均匀，备用第3步2根香蕉去皮，将果肉装入保鲜袋内，轻轻压成果泥(香蕉要熟一些的，会比较软，香气也比较浓)香蕉可可杯子蛋糕第4步将混合过筛后的面粉，倒进步骤2中混合好的液体里第5步用橡皮刮刀来回切拌（不要画圈圈搅拌），所有粉类都湿了就行了（跟煎饼不一样，面糊不要搅拌得过于细致，只要没有干粉就OK了。面糊要有粗糙的疙瘩）第6步装入纸杯，立即放入预热好的烤箱内。中层，上下火，170度，25-30分钟(我的杯子比较大，装的面糊多，我烤了30分钟)
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