食材明细:
主料::多宝鱼500克,姜丝10克,
辅料::烤肉料35克,料酒适量,
新奥尔良烤多宝鱼的做法步骤:
1.把鱼收拾干净,冲洗即可,一般市场都会收拾,但又都收拾的不太彻底,回来精加工,洗干净把鱼正反面打花刀,抹盐、料酒,将姜丝塞入花刀,腌制15分钟
2.把新奥尔良烤肉料在鱼身上涂抹均匀,腌制约一小时
3.烤盘内放入锡纸,锡纸上放入大白菜片,再放上腌制好的多宝鱼,烤箱230度左右,烤箱倒数第二层,30分钟左右出炉!
小贴士:
烤箱230度左右,烤箱倒数第二层,30分钟
食材明细:
主料::多宝鱼一条,
辅料::蒜苗30g,大蒜15g,
配料::姜5g,酱油10ml,醋20ml,清水200ml,花生油20ml,白酒5ml,
蒜香多宝鱼的做法步骤:
1.多宝鱼去除内脏洗净。
2.再鱼身上划上几刀。
3.蒜苗切段,姜切片,蒜切片。
4.热锅下油,放入多宝鱼。
5.两面都煎一下。
6.倒入白酒烹香。
7.再倒入醋,酱油,姜,蒜炒香。
8.加入清水大火烧开。
9.盖盖转小火烧5分钟,中火2分钟。
10.加入蒜苗。
11.盖盖焖10秒钟,关火。
小贴士:
1,不要加味精。
2,加白酒可以去腥增香。
食材明细:
主料::多卵鱼8条,
辅料::姜粉适量,红椒适量,青椒适量,黄椒适量,洋葱适量,鹌鹑蛋适量,
配料::盐适量,醋适量,料酒适量,胡椒粉适量,豆瓣酱适量,辣椒油适量,芝麻适量,糖适量,
辣烤多卵鱼的做法步骤:
1.解冻多卵鱼。
2.准备好三色彩椒,洋葱,把它们切片。
3.鹌鹑蛋煮熟,剥皮。
4.解冻好的鱼,洗净,沥干水份,加适量的盐,醋,料酒,胡椒粉,姜粉,腌制15分钟左右。
5.用一个小碗,调制酱汁,豆瓣酱,糖,辣椒油,芝麻,喜欢辣就多放,看自己可味吧。
6.拌匀的酱汁备用。
7.把准备好的食材安自己喜欢的方式穿好。
8.摆放在放好锡箔纸的烤盘里。
9.一面均匀的刷上酱汁。
10.另一面等烤好一面后再刷。
11.放入烤箱里,200度上火,烤15分钟。
12.再刷另一面的酱汁。
13.再烤5分钟左右就可以了。
14.烤好出炉,漂亮,解馋!
15.这样就烤好了,好吃,卫生,漂亮吧!
16.这样就烤好了,好吃,卫生,漂亮吧!
小贴士:
彩椒要选择肉比较厚的,烤起来水份不会完全丢失,口感好。
食材明细:
主料::多宝鱼适量,洋葱适量,
辅料::植物油适量,盐适量,料酒适量,孜然粉适量,辣椒粉适量,
孜然烤多宝鱼的做法步骤:
1.食材:多宝鱼 盐 料酒 孜然粉 辣椒粉 洋葱 花生油
2.把 多宝鱼去除内脏洗净,在鱼身上切上十字刀。
3.把多宝鱼用盐和料酒均匀抹上一层,腌制10分钟以上
4.洋葱切丝
5.把烤盘上垫上锡纸,刷上一层油,上面铺上洋葱丝
6.把多宝鱼两面都均匀的刷上花生油
7.均匀的撒上孜然粉和辣椒粉
8.用锡箔纸把多宝鱼包好
9.烤箱上下功能200度预热5分钟,放入烤盘中层,烤15分钟拿出
10.打开锡箔纸撒上辣椒粉和孜然粉,把多宝鱼放在烤架上
11.用250再烤10分钟左右即可
小贴士:
第一次烤,用锡箔纸把多宝鱼包好,这样好入味
用盐和料酒腌制10分钟,烤的时候更入味
撒两次孜然粉烤的烧烤味道更浓郁
多宝鱼买大了,没有那么大的盘子,于是一鱼两吃,一半烤,一半清蒸
材料:
新奥尔良烤肉料,多宝鱼,大蒜,辣椒粉,孜然,芝麻,料酒,迷迭香,
烤多宝鱼清蒸多宝鱼,一鱼两吃的做法的做法步骤:
步骤1,一条鱼切一半
步骤2,新奥尔良粉,料酒腌制,撒上葱姜蒜,这里面烤蒜特别好吃,烤之前在放上迷迭香
步骤3,腌制一个小时,放在烤箱烤半个小时,拿出来撒上芝麻辣椒粉孜然,好好吃(๑´ڡ`๑)
步骤4,同时腌制做清蒸多宝鱼,料酒,葱姜
步骤5,蒸二十分钟,撒上蒸鱼豉油,完美
食材明细:
主料::多宝鱼1条,
辅料::花生油3克,食盐1克,生抽2克,葱丝1棵,
多宝鱼的做法步骤:
1.多宝鱼洗干净,鱼身用食盐抹下!
2.在鱼身散些姜丝!
3.蒸锅放水煮开,水开后把多宝鱼放到蒸锅大火蒸十分钟!
4.十分钟后把多宝鱼端出来,然后把碟里的水倒掉,倒入生抽,散上葱丝,煮花生油淋上去即可吃
多宝鱼原产于美国
在欧洲俗称比目鱼
在中国称多宝鱼
身体扁平近似圆型,双眼位于左侧,有眼侧呈青褐色,具少量皮刺;
长的有点像蝙蝠,和其他鱼类外形差别很大
多宝鱼的胶质蛋白含量极高
味道鲜美,营养丰富,
具有很好的滋润皮肤和美容的作用,
且能补肾健脑,助阳提神
经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力
最最常用的食用方法多为清蒸
更完整的保留鲜嫩的肉质
清香的口感
火腿香蒸多宝鱼
材料:鲜活多宝鱼一条,500-600克左右即可,火腿肉一小块,150-200克左右,姜蒜,白糖,蒸鱼豉油
火腿香蒸多宝鱼的做法
1,火腿肉去肉皮后切成薄片,取瘦肉部分即可
2,多宝鱼洗净后晾干
3,鱼身上划上均匀的刀纹,斜切状为宜4,把切好的火腿片依次夹入鱼身上的斜纹刀口中,再加些姜片
5,再撒上切碎的大蒜末
6,再撒点白糖,白糖能提鲜,蒸鱼的时候少放些,鱼鲜味更浓
7,锅内清水大火烧,蒸汽上来后放入蒸格内
8,5-8分钟后调入蒸鱼豉油,再继续蒸2-3分钟后调入少许食盐即可趁热食用
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感谢您阅读“97美食网”的《香辣烤多宝鱼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了多宝鱼专题,希望您能喜欢!