没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编经过整理，为你编辑了辣烤多卵鱼，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：多卵鱼8条，
辅料：：姜粉适量，红椒适量，青椒适量，黄椒适量，洋葱适量，鹌鹑蛋适量，
配料：：盐适量，醋适量，料酒适量，胡椒粉适量，豆瓣酱适量，辣椒油适量，芝麻适量，糖适量，
辣烤多卵鱼的做法步骤：
1.解冻多卵鱼。
2.准备好三色彩椒，洋葱，把它们切片。
3.鹌鹑蛋煮熟，剥皮。
4.解冻好的鱼，洗净，沥干水份，加适量的盐，醋，料酒，胡椒粉，姜粉，腌制15分钟左右。
5.用一个小碗，调制酱汁，豆瓣酱，糖，辣椒油，芝麻，喜欢辣就多放，看自己可味吧。
6.拌匀的酱汁备用。
7.把准备好的食材安自己喜欢的方式穿好。
8.摆放在放好锡箔纸的烤盘里。
9.一面均匀的刷上酱汁。
10.另一面等烤好一面后再刷。
11.放入烤箱里，200度上火，烤15分钟。
12.再刷另一面的酱汁。
13.再烤5分钟左右就可以了。
14.烤好出炉，漂亮，解馋！
15.这样就烤好了，好吃，卫生，漂亮吧！
16.这样就烤好了，好吃，卫生，漂亮吧！
小贴士：
彩椒要选择肉比较厚的，烤起来水份不会完全丢失，口感好。
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烤多宝鱼
食材明细：
主料：：多宝鱼1条，
辅料：：芹菜30g，蒜瓣20g，豆干30g，
配料：：盐5g，五香粉4g，孜然粉8g，花生油适量，
烤多宝鱼的做法步骤：
1.多宝鱼去除内脏，洗净。
2.再鱼身上打上十字刀。
3.芹菜洗净切段。豆干切片。
4.豆干切片。
5.烤盘上垫上锡纸，刷上一层油。
6.再上面撒上芹菜段和蒜瓣。
7.将多宝鱼两面均匀的抹上一层盐放入芹菜段上面。
8.抹上一层花生油。
9.再均匀的撒上五香粉和孜然粉。
10.再在鱼的旁边摆上豆干。
11.烤箱预热220度。
12.放入烤盘。
13.中层，上下火，200度，烤20分钟即可。
小贴士：
1，调料一个人口味添加。
2，烤制时间由鱼的大小和烤箱的大小决定。
新奥尔良烤多宝鱼
食材明细：
主料：：多宝鱼500克，姜丝10克，
辅料：：烤肉料35克，料酒适量，
新奥尔良烤多宝鱼的做法步骤：
1.把鱼收拾干净，冲洗即可，一般市场都会收拾，但又都收拾的不太彻底，回来精加工，洗干净把鱼正反面打花刀，抹盐、料酒，将姜丝塞入花刀，腌制15分钟
2.把新奥尔良烤肉料在鱼身上涂抹均匀，腌制约一小时
3.烤盘内放入锡纸，锡纸上放入大白菜片，再放上腌制好的多宝鱼，烤箱230度左右，烤箱倒数第二层，30分钟左右出炉！
小贴士：
烤箱230度左右，烤箱倒数第二层，30分钟
孜然烤多宝鱼
食材明细：
主料：：多宝鱼适量，洋葱适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，料酒适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，
孜然烤多宝鱼的做法步骤：
1.食材：多宝鱼 盐 料酒 孜然粉 辣椒粉 洋葱 花生油
2.把 多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上切上十字刀。
3.把多宝鱼用盐和料酒均匀抹上一层，腌制10分钟以上
4.洋葱切丝
5.把烤盘上垫上锡纸，刷上一层油，上面铺上洋葱丝
6.把多宝鱼两面都均匀的刷上花生油
7.均匀的撒上孜然粉和辣椒粉
8.用锡箔纸把多宝鱼包好
9.烤箱上下功能200度预热5分钟，放入烤盘中层，烤15分钟拿出
10.打开锡箔纸撒上辣椒粉和孜然粉，把多宝鱼放在烤架上
11.用250再烤10分钟左右即可
小贴士：
第一次烤，用锡箔纸把多宝鱼包好，这样好入味
用盐和料酒腌制10分钟，烤的时候更入味
撒两次孜然粉烤的烧烤味道更浓郁
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