食材明细:
主料::鸡中翅300克,土豆180克,蜜汁烤肉料20克,
辅料::迷迭香少许,盐3克,
迷迭香烤土豆鸡翅的做法步骤:
1.鸡中翅解冻
2.放入碗中倒入蜜汁烤肉料
3.拌匀后盖上腌制4小时以上
4.土豆去皮切成均匀的滚刀块,备好迷迭香
5.土豆里加入盐拌匀
6.之后把土豆加入烤碗底部
7.再把鸡翅膀加入上面
8.烤箱200度预热后加入中层现烤15分钟
9.之后取出把鸡翅膀翻面后再刷上调料
10.把迷迭香加入再入烤箱上层烤10分钟即可出炉
11.好吃极了
小贴士:
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.土豆要加入盐调个底味,这样更入味鲜美
食材明细:
迷迭香叶 土豆 青椒 黄甜椒 红甜椒 香菇 浓缩牛奶 起司丝 奶油,盐 糖 黑胡椒粉。
迷迭香烤土豆的做法步骤:
浓缩牛奶的作法:
将两碗比例的鲜奶用小火熬煮成一碗,即成浓缩牛奶。
迷迭香烤土豆作法:
1〉先将土豆煮熟去皮后,切块备用。
2〉香菇、青椒和黄、红甜椒皆切成小丁备用。
3〉将迷迭香叶稍微切碎后,入锅用奶油爆香,接着放入香菇丁、甜椒丁和土豆块一起拌炒。
4〉洒上黑胡椒粉、少许的盐和糖调味,最后再倒入浓缩牛奶拌煮。
5〉当汤汁煮滚后,即可起锅乘入烤碗中,铺上起司丝放入事先以250度预热的烤炉里,以250度烤7分钟即可。
每年冬季,家里总是少不了要吃吃羊肉火锅~
今天冬天,咱换一种可以大快朵颐的吃法烤羊排!
迷迭香烤羊排
主料:新鲜羊排600克、土豆2个、洋葱2个;
辅料:料酒2汤匙、酱油2汤匙、细砂糖2小匙、黑椒粉少许、迷迭香适量,色拉油1汤匙、食盐1小匙。
迷迭香烤羊排的做法
1、羊排用清水浸泡半小时后洗净沥干;
2、将羊排装入容器中,加入料酒、酱油、细砂糖、黑椒粉和迷迭香充分拌匀稍加按摩(肉厚的地方用叉子扎孔),密封放入冰箱冷藏12小时以上;
3、开烤之前取出羊排回温,期间处理蔬菜:土豆洗净去皮切块、洋葱洗净去皮切条,往蔬菜中加入色拉油和食盐拌匀,稍加腌制5分钟;
4、COUSSE5(CO-5201)烤箱选择上下功能,温度设置为200度,时间设置1小时,开始预热;
5、将腌制好的杂蔬取出平铺在烤盘底部;
6、再均匀码放羊排(带肥肉的一面朝上),最后将腌制留下的汤汁淋上去;
7、将烤盘送入烤箱中层,启动热风循环功能,烤至最后5分钟时将烤盘移至最上层,以便羊排表面上色;
8、烘烤结束后留在烤箱中焖5分钟,出炉摆盘即可享用;如果担心烤箱残留余味,可用一碗温水加少许食醋放入烤箱中,200度烤20分钟后打开烤箱门晾凉散味再稍加擦拭即可。
美食小贴士
1、烤箱E5(CO-5201)的又一人性化设计就在于预热不包含在选择时间内,换句话说就是:需要烤多长时间就设置多长时间,不用预留预热时间,烤箱预热完毕才开始倒计时,方便省心还不易出错!
2、如果要使食物表面上色更深一点,可以选择上下管独立控温,具体操作方法是:选择上下功能,按一下温度计是上下管两个温度同时变化,再按一下温度计就是上管温度,设置好了之后再按一下就是下管的温度了。
3、这款烤箱有上下各3根发热管,烤箱内部加热分布均匀,食物上色也都很均匀很漂亮,不会出现中间烤焦但两侧或边角却不上色的情况。
4、烘烤肉类过程中可以开启热风循环功能,使食材内部以及各个方位都更加快速受热均匀,提高烘烤效率,增强成品效果!
网站小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里,加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜,或各式中药材当腌料,可降低食用羊排时的异味感。
迷迭香原产于地中海地区,在天主教中有传说迷迭香曾帮助逃难中的圣母玛利亚和耶稣,因此她的英文叫Rosemary玛利亚玫瑰。而迷迭香也在很早就传入中国三国时期很多人热爱种植迷迭香,曹丕和曹植都写有《迷迭香赋》,也有很多其他诗人曾写过歌颂迷迭香的诗赋。
古代欧洲是没有花椒胡椒八角丁香甚至生姜等这些调味料的,于是他们在烹饪肉类的时候只有用香草来减轻肉腥味。迷迭香的味道闻起来有种松木类的香气,浓郁的草本香很令初次接触的人也可以比较容易的接受它的味道。迷迭香作为香料界的百搭款,几乎可以与任何肉类搭配,也常常用于烤制土豆或一些根茎类蔬菜,可谓清新重口两相宜。
香草的小清新美味----迷迭香烤小土豆
原料:小土豆5-6个,新鲜迷迭香3束,盐半小勺,橄榄油1小勺,黑胡椒粉少量
迷迭香烤小土豆的做法
1、小土豆洗净,用海绵擦将表面擦洗干净,剩下一层薄薄的土豆皮。然后切成小块放沸水中煮约5分钟至半熟。也可以放微波炉高火3分钟,更快些。
2、土豆块捞出沥干水分,放入烤碗内,均匀撒入盐。
3、迷迭香洗净,将叶片掰下或掰成小段。
4、将迷迭香均匀撒在土豆上,然后浇上一小勺橄榄油。
5、放入预热好的烤箱中层,190度烤20分钟,表面上色,表皮微微起皱。
6、取出撒上一点点黑胡椒粉就可以吃了。
美食小贴士
1、小土豆个头比较小,容易烤熟,个头小的话不切成块整个烤也是可以的。
2、先将土豆煮半熟,可以节省烤制的时间,如果早晨没有那么长时间准备早餐,可以像我一样做。如果有时间,也是可以直接将生土豆放入烤的,基本要烤40分钟左右。注意表面不要烤焦。
3、我个人比较喜欢保留一些土豆皮,烤到表皮微微起皱的程度是我最喜欢的,当然生熟程度可以根据个人喜好调整。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
食材明细:
主料::土豆约2磅,
辅料::迷迭香2满茶匙,黑胡椒粉2茶匙,黄油2汤匙,蒜盐1.5茶匙,
烤迷迭香黑椒土豆的做法步骤:
1.土豆削皮切成滚刀块,放在一大碗,再放迷迭香香料、黄油、蒜盐,用手搅拌均匀;
2.预热烤箱400F,烤盘周围涂上黄油,再倒入混合好的土豆,均匀地平铺在盘里,放入烤箱;
3.烤约30分钟,时间可能会有出入,主要是将土豆表面烤到较深的金黄色为止。
小贴士:
一、家里不备有蒜盐的,可拍碎几粒蒜头和加精盐;
二、烤盘上涂些黄油,土豆会不太粘在烤盘上,盘子比较好洗;
三、不备有黄油的也可用植物油,但本人感觉烤起来就没有放黄油的香了。
四、除加迷迭香外,也可加适量的欧芹(Parsley)、罗勒(Basil)和九里香(Thyme)鼠尾草(Sage)等草本香料。
材料:
土豆1个,盐1盐勺,迷迭香2根,玉米油10g,胡椒1盐勺,蒜2瓣,
迷迭香烤土豆的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,土豆洗干净,削去土豆皮,切成大块
步骤3,大蒜拍扁,放土豆上
步骤4,加入迷迭香叶子
步骤5,加入黑椒碎,盐,橄榄油
步骤6,搅拌均匀,预热烤箱200度10分钟
步骤7,把搅拌均匀的土豆铺在烤盘上
步骤8,放烤箱中层上下火200度烤30分钟
步骤9,成品
步骤10,成品
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