迷迭香烤土豆(1)

发布时间 : 2019-10-09

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编花时间整理了迷迭香烤土豆(1)，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

迷迭香叶　土豆　青椒　黄甜椒　红甜椒　香菇　浓缩牛奶　起司丝　奶油，盐　糖　黑胡椒粉。

迷迭香烤土豆的做法步骤：

浓缩牛奶的作法：

将两碗比例的鲜奶用小火熬煮成一碗，即成浓缩牛奶。

迷迭香烤土豆作法：

１〉先将土豆煮熟去皮后，切块备用。

２〉香菇、青椒和黄、红甜椒皆切成小丁备用。

３〉将迷迭香叶稍微切碎后，入锅用奶油爆香，接着放入香菇丁、甜椒丁和土豆块一起拌炒。

４〉洒上黑胡椒粉、少许的盐和糖调味，最后再倒入浓缩牛奶拌煮。

５〉当汤汁煮滚后，即可起锅乘入烤碗中，铺上起司丝放入事先以250度预热的烤炉里，以250度烤7分钟即可。

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迷迭香烤土豆鸡翅

食材明细：

主料：：鸡中翅300克，土豆180克，蜜汁烤肉料20克，

辅料：：迷迭香少许，盐3克，

迷迭香烤土豆鸡翅的做法步骤：

1.鸡中翅解冻

2.放入碗中倒入蜜汁烤肉料

3.拌匀后盖上腌制4小时以上

4.土豆去皮切成均匀的滚刀块，备好迷迭香

5.土豆里加入盐拌匀

6.之后把土豆加入烤碗底部

7.再把鸡翅膀加入上面

8.烤箱200度预热后加入中层现烤15分钟

9.之后取出把鸡翅膀翻面后再刷上调料

10.把迷迭香加入再入烤箱上层烤10分钟即可出炉

11.好吃极了

小贴士：

1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.土豆要加入盐调个底味，这样更入味鲜美

迷迭香烤小土豆

迷迭香原产于地中海地区，在天主教中有传说迷迭香曾帮助逃难中的圣母玛利亚和耶稣，因此她的英文叫Rosemary玛利亚玫瑰。而迷迭香也在很早就传入中国三国时期很多人热爱种植迷迭香，曹丕和曹植都写有《迷迭香赋》，也有很多其他诗人曾写过歌颂迷迭香的诗赋。

古代欧洲是没有花椒胡椒八角丁香甚至生姜等这些调味料的，于是他们在烹饪肉类的时候只有用香草来减轻肉腥味。迷迭香的味道闻起来有种松木类的香气，浓郁的草本香很令初次接触的人也可以比较容易的接受它的味道。迷迭香作为香料界的百搭款，几乎可以与任何肉类搭配，也常常用于烤制土豆或一些根茎类蔬菜，可谓清新重口两相宜。

香草的小清新美味----迷迭香烤小土豆

原料：小土豆5-6个，新鲜迷迭香3束，盐半小勺，橄榄油1小勺，黑胡椒粉少量

迷迭香烤小土豆的做法

1、小土豆洗净，用海绵擦将表面擦洗干净，剩下一层薄薄的土豆皮。然后切成小块放沸水中煮约5分钟至半熟。也可以放微波炉高火3分钟，更快些。

2、土豆块捞出沥干水分，放入烤碗内，均匀撒入盐。

3、迷迭香洗净，将叶片掰下或掰成小段。

4、将迷迭香均匀撒在土豆上，然后浇上一小勺橄榄油。

5、放入预热好的烤箱中层，190度烤20分钟，表面上色，表皮微微起皱。

6、取出撒上一点点黑胡椒粉就可以吃了。

美食小贴士

1、小土豆个头比较小，容易烤熟，个头小的话不切成块整个烤也是可以的。

2、先将土豆煮半熟，可以节省烤制的时间，如果早晨没有那么长时间准备早餐，可以像我一样做。如果有时间，也是可以直接将生土豆放入烤的，基本要烤40分钟左右。注意表面不要烤焦。

3、我个人比较喜欢保留一些土豆皮，烤到表皮微微起皱的程度是我最喜欢的，当然生熟程度可以根据个人喜好调整。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

烤迷迭香黑椒土豆

食材明细：

主料：：土豆约2磅，

辅料：：迷迭香2满茶匙，黑胡椒粉2茶匙，黄油2汤匙，蒜盐1.5茶匙，

烤迷迭香黑椒土豆的做法步骤：

1.土豆削皮切成滚刀块，放在一大碗，再放迷迭香香料、黄油、蒜盐，用手搅拌均匀；

2.预热烤箱400F，烤盘周围涂上黄油，再倒入混合好的土豆，均匀地平铺在盘里，放入烤箱；

3.烤约30分钟，时间可能会有出入，主要是将土豆表面烤到较深的金黄色为止。

小贴士：

一、家里不备有蒜盐的，可拍碎几粒蒜头和加精盐；

二、烤盘上涂些黄油，土豆会不太粘在烤盘上，盘子比较好洗；

三、不备有黄油的也可用植物油，但本人感觉烤起来就没有放黄油的香了。

四、除加迷迭香外，也可加适量的欧芹（Parsley）、罗勒（Basil）和九里香（Thyme）鼠尾草（Sage）等草本香料。