碧波虾蒸蛋

食材明细：

主料：：芦笋8根，土豆半个，蛋清4个，牛奶80克，鸡汤适量，奶油25毫升，

辅料：：盐适量，黑胡椒适量，料酒适量，淀粉适量，

碧波芙蓉虾的做法步骤：

1.将虾洗净去皮去虾线。

2.将虾加入少许盐、料酒、淀粉上浆。

3.芦笋洗净去根去老皮。

4.将芦笋切段。

5.土豆去皮切块。

6.将芦笋和土豆放入锅内，加入刚刚没过芦笋的清鸡汤煮至芦笋土豆熟透。

7.将土豆芦笋连同鸡汤搅打成泥。

8.将菜泥倒入锅中，加入奶油。

9.将汤煮至浓稠，加入适量盐和黑胡椒粉调味。

10.锅内烧开水，将虾仁焯熟。

11.将蛋清放入碗中。

12.用打蛋器将蛋清打出泡沫。

13.蛋清中加入牛奶打匀。

14.锅内放油，小火烧至微热后放入蛋清液。

15.用铲刀慢慢推动蛋液，直到蛋清逐渐凝固。

16.倒入虾仁，加入适量盐调味，翻炒至蛋清凝固成型。

17.将芦笋浓汤倒入盘底。

18.将炒好的芙蓉虾盛放在浓汤上。

小贴士：

蛋清切记不要大火炒。

今天小编教大家做的这道碧波瑞雪沙拉虾真的是超有创意的一道菜，绿色的果冻层，鲜美的虾仁，颜色做的很漂亮，还是很营养的减肥餐哦。

原料：

虾仁200克、蛋清2个、菠菜1棵

调料：

吉利丁片1.5片、沙拉酱适量、盐适量、鸡精适量、干淀粉1大勺

做法：

1.吉利丁片提前用冷水泡软。

2.菠菜切碎，加少许凉开水用搅拌机打成汁，用4层纱布过滤一下，菠菜汁会比较清澈。

3.泡软的吉利丁片放入碗中，加开水(约多半小碗，根据盘子大小)，然后进微波炉高火煮滚，至吉利丁完全融化。

4.加少许盐和鸡精调味，也可以用糖调味，这个根据个人喜好吧。

5.加入适量菠菜汁调匀，一点点加，调到颜色满意为止。

6.调好后，倒入盘中，用香菜叶装饰，放到冰箱冷藏至凝固。

7.蛋白打发，如果喜欢吃甜可以在蛋白中加糖。

8.蛋白打发后加干淀粉。

9.用打蛋器低速搅匀，时间不要太久。

10.平底锅倒少许油烧热，放入蛋白快速翻炒几下，关火，晾凉备用。

11.虾仁焯水，捞出，晾凉。

12.把虾仁和炒好的蛋清码盘中，挤上沙拉酱，再撒上黑芝麻就成了。

提示：

蛋清和虾仁一定要凉透才能码盘，避免盘底的果冻层遇热融化。

小编有话说：以上就是小编教大家做的碧波瑞雪沙拉虾，看着就是很美味的一道菜，你也试试吧。

食材明细：

主料：：鸡腿三个，

辅料：：雪碧一瓶，生抽两勺，老抽一勺，茴香一颗，

碧波鸡肉的做法步骤：

1.将鸡肉切成块。将所有调料放在一起调成汁，除了茴香。雪碧，生抽，老抽的比例按3：2：1来放，总量只要没过鸡肉就行了。

2.把调料汁放入鸡肉里，这次还放入一个茄香增加点香味。大火烧开。改为小火炖十五分钟。汤汁快收干就可以出锅了。

3.看吧，这就是最后的成果。哈哈，颜色上还是晶莹剔透的，自我感觉。

小贴士：

1 这次想到用雪碧也是因为可乐多吃不好，所以想创新一下，用雪碧试一下，怕不好吃，所以没有敢多买鸡肉。可乐吃多了，也伤牙，对身体也不好。当然雪碧也是碳酸饮料。相对比可乐好一点。

2 那个比例也是根据自己以前的经验来放的，觉得这样的味道刚刚好，鸡肉经过这样煮也是很嫩的。

3 喜欢汤汁的朋友也可以把那个汤汁用来拦面也是不错的选择哦。

4 本来是应该用鸡翅的，但是本人不喜欢吃鸡翅，所以改用一下鸡腿肉，哈哈。如果是用鸡翅的话就要把鸡翅先用刀划开一下。这样容易入味。

5 挺简单的一道菜，味道也很不错哦。

这是在一个卖锅的宣传册子上发现的菜谱，那本书上的菜品都是很简单的做法，但是却是很健康的搭配。

碧波帆影

主料：内酯水豆腐一盒

荠菜随意

配料：食用油

盐

鸡精

香油

水淀粉

碧波帆影的做法

一、荠菜摘去老黄叶，用盐水浸泡一会，再充分的清洗干净，切碎备用。（也可以用冷冻的荠菜）

二、内酯盒豆腐用小刀沿着盒子的边划开，再用小刀将豆腐划成薄片。

三、坐炒菜锅，放入少量的食用油，然后将荠菜末快速的煸炒一下，倒入开水，开锅后将豆腐片放入勾湿粉芡，然后放盐、鸡精，待再开锅淋入香油关火，装入大号汤碗即可。

网站小提示

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。

食材明细：

主料：：鲜虾适量，鸡蛋一个，

辅料：：生抽适量，香油适量，

“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋的做法步骤：

1.成品！

2.鲜虾适量，用盐水焯一下，捞出！

3.鸡蛋一个倒入碗里！

4.虾去皮，倒入碗里！

5.大火蒸8分钟，熟了出锅！

6.适量生抽，香油，好吃不上火！