食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编现在向你推荐法式烤鸡腿怎么做，请阅读后分享你的朋友！
这绝对是一道让人忍不住流口水的西餐，
菜、肉都有了，再来碗汤就齐了！
小子最先吃完了自已碗里的那些蔬菜，
然后是鸡腿，最后，竟然端起烤盘喝了好几口油汤汁
鸡腿的肉质非常嫩，皮非常的焦脆，
咸淡刚好，非常完美！
俺是配着小米汤吃的，好像应该来点芦笋浓汤之类的吧
皮酥肉嫩的鸡腿如何烤---法式烤鸡腿
腌鸡腿材料：料酒1大匙、黑胡椒1小匙、盐1/2小匙、干迷迭香1大匙
其它材料：胡萝卜1根、大蒜8瓣、洋葱半个、小蕃茄6个、香菇5朵、西兰花1/3个、
盐1/4小匙、黑胡椒1/4小匙、干罗勒1/2小匙、黄油1小块
烘烤：中层，上下火，175度，60分钟左右。
法式烤鸡腿怎么做
1、大鸡腿洗净，厨房布擦干水份，再用叉子在正反都叉些洞，以便入味。加入所有的腌料抹匀，腌制半小时以上，过夜也可以。
2、收拾好所有的蔬菜，西兰花和洋葱块可以切大些，因为烤后会缩。
3、平底锅加入适量橄榄油烧至7、8成热，放入大鸡腿（鸡皮朝下）煎至鸡皮那面金黄。
4、另一面也煎黄，取出皮朝上放入烤盘中。
5、锅中直接下入蔬菜，用锅中余油把蔬菜稍炒均匀，此时撒入罗勒、盐、黑胡椒，炒匀即可出锅。
6、把蔬菜放在鸡腿的四周。在鸡腿皮上放上切成薄片的黄油。入预热175度的烤箱，中层，上下火，烤60分钟左右，最后的时间最好多看着，鸡皮颜色漂亮时取出，不要烤糊了。
美食小提示
1、如果你没有这种烤盘，可以用烤箱自带的烤盘铺上锡纸即可！
2、蔬菜中再加些土豆块会更好吃，俺忘了加了。
3、迷迭香和罗勒可以用百里香等其它外国香草代替，出来虽然味道有点不同，但风味都很不错，当然，用新鲜的就更好了！
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
97msw.cOm延伸阅读
法式黑椒烤鸡腿(1)
食材明细：
主料：：鸡腿一只，
辅料：：法式黑椒烤肉腌料适量，
法式黑椒烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净，用牙签或叉子插出适量小孔便于入味，按照每500克鸡肉用35-40克腌料的比例充分拌匀并用手揉捏按摩。（洗完鸡腿后残留的水分足够化开腌料，没有额外再加料酒或水，这样也会更入味。另外大部分网购腌料都是150克的包装，因此我每次烤1斤鸡肉，会用去四分之一袋的腌料，这样就免得称重了。小窍门：揉捏按摩的时候使点劲儿，可以使鸡肉更快入味。）
2.鸡腿入保鲜袋，入冰箱冷藏室腌渍12-48小时入味，中途翻面。
3.烤箱渣盘铺上锡纸接鸡腿滴落的油，烤箱预热，取出腌渍入味的鸡腿在烤网上摆好，上下火200度，开启风机功能，20分钟。
4.取出鸡腿，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例为1:1），入烤箱继续烤5-10分钟。
小贴士：
Ps:
1、腌料各大网购平台都能够买到，很方便，依照自己的口味购买就行。如果没有也可以用蒜泥、料酒、生抽、耗油等调料自己调制烤肉腌料。
2、腌料和鸡肉的比例根据购买的腌料的说明，大部分网购腌料都是150克的包装，因此我每次烤1斤鸡肉，会用去四分之一袋的腌料。烤前尽量少加水或料酒，加入腌料之后带上一次性手套揉捏按摩鸡肉几分钟，让腌料浸进去，会让鸡肉更好入味。
3、刷了蜂蜜水之后不仅能让颜色更漂亮，烤出来的鸡皮的味道也特别好，所以不要省略。我一般蜂蜜和水的比例是1:1。
4、烤制时间要根据自己烤箱的温度和功率来定，如果把握不好的可以先烤20分钟左右，刷了蜂蜜水后再随时观察进程。
烤鸡翅怎么做
烤鸡翅
原料：
鸡翅中，鸡翅根，COOK100烤肉料，油，芝麻。
烤鸡翅做法
1、COOK100烤肉料，加2汤匙水，混合拌均匀。
2、鸡翅洗净，用刀划几个小口（方便入味）。
3、渍入烤肉料内，
4、盖上保鲜膜，冷藏腌渍4小时以上。
5、烤盘铺锡纸，鸡翅以相同的间隙放好。
6、剩下的汁水混合适量的食用油。
7、烤箱200度预热后，20分钟。
8、烤几分钟后，拿出来刷一层搅拌均匀的汁水。
9、步骤8同样的做法，刷两次汁水。
10、撒上白芝麻，再烤几分钟即可。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
炸鸡腿怎么做
炸鸡腿是我喜欢的食物，搭配啤酒或则其它饮料一起食用，也是很多人喜欢的。有了这台空气炸锅，就可以在家轻松的制作这道美食，即使你没有什么厨艺基础。
在制作这道菜的过程中，因为鸡腿本身含有油脂，所以不需要另外添加油。而搭配在一起的营养丰富的蔬菜胡萝卜和土豆，因为本身没有油，所以滴了几滴橄榄油。
其中的胡萝卜和土豆可以换成自己喜欢的其它蔬菜。制作过程中如果蔬菜切的小，可以稍晚一些放入炸锅内烹制。
炸鸡腿主料：鸡腿、胡萝卜、小土豆。
调料：烤肉料、黑胡椒、盐、橄榄油。
炸鸡腿怎么做
1、主料备用。
2、辅料备用。
3、鸡腿清洗干净，用小刀在是边戳几个洞，方便入味。
4、倒入烤肉料，搅拌均匀，腌两小时以上。
5、胡萝卜，土豆去皮后切大块。
6、加入适量的盐，黑胡椒和几滴橄榄油。
7、把鸡腿和配料一起倒在烤架上。（如果蔬菜切的比较小，可以晚一点和进去。）
8、自选菜单温度230，时间15分钟。
9、空气炸锅正在工作，中途可以把鸡腿翻面。再烤一个15分钟。
10、烤好的鸡腿，即可食用。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
照烧鸡腿怎么做
我们家爱吃鸡，不过超市的肉鸡在兔子眼里算不得是鸡，得是活鸡（所谓的土鸡）。这么多天没吃到好吃的鸡肉，回来当然得恶补一下，尤其是老鼠，恨不能一只鸡长出8条腿来。一次买它两只鸡，两只活鸡的精华部位才打造这么一盘照烧鸡腿，我容易嘛我。
照烧是一种日式烹饪方法，专门用来照烧的酱汁熬制起来很复杂，家庭做菜当然不必照搬，照烧其实就类似于咱们的红烧，只要掌握好调味的比例，零厨艺也可以烧出堪比某野家滴鸡腿儿。
照烧鸡腿
主材：土鸡鸡腿8个（两只鸡怎么会有8条腿，且看下面步骤）
配料：姜五片，生蒜一瓣
调味料：生抽、老抽、客家娘酒、蜂蜜、蒜蓉辣椒酱
照烧鸡腿怎么做
1、所有材料如下：大坛的是客家娘酒，玻璃瓶的是自制的柠檬味蜂蜜，俩高瓶的自然是生抽、老抽，小瓶的是蒜蓉辣椒酱，这个不喜欢的可以不加。姜蒜切片，葱切段。取土鸡的琵琶腿和膀腿各4只，加一起不就8只嘛。
2、取生抽40克，老抽10克，客家娘酒60克，蜂蜜10克，蒜蓉辣椒酱10克，高汤20克（可用清水代替）装入碗中混合均匀，备用。
3、琵琶腿沿细的那端环剪一圈，像脱袜子那样往下褪，快到底部时，用剪刀将肉剪开，取出腿骨。
4、膀腿处理方法类似，要注意最后一定要把粗的筋剪断。
5、锅中放油，六成热时，放入鸡腿，调中小火，先煎带皮的一面，然后翻面，两面都煎黄。
6、煎好的鸡腿先盛出，余油爆香葱姜蒜，放鸡腿略翻炒，加入步骤2的味汁，大火煮开后，中小火煮至汤汁浓稠变少。
美食贴士
1、照烧汁是比较偏甜的口味，我用的客家娘酒本身比较甜，我家里人不太喜欢过甜的味道，所以没再加糖，加少量蜂蜜是为了上色更滋润。调好照烧汁后你可以先尝一下，根据口感再调整甜咸度，不喜欢辣味的可以不加蒜蓉辣椒酱。
2、给鸡腿去骨其实很容易，关键是要将腿肉里的筋剪断，否则煎的时候鸡肉会卷起。
3、去骨剪开后的鸡腿用刀背轻轻地拍一拍，让鸡肉更松软。
4、先煎带皮的那一面，煎的时候最好用锅铲经常压一压，避免鸡肉遇热收缩变厚。
5、喜欢的话，关火加一点生蒜蓉会非常香。
6、记得一定要留点汤汁哦，那个汤汁即可拌饭，也可拌面，超级无敌。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
咖喱鸡腿怎么做
前段时间，三石曾用捷赛爱情锅做过一道红烧肉，简单快捷，口感地道，大受墨爸和墨宝欢迎，打那儿以后，捷赛自动烹饪锅就成了我的得力助手，居家待客，都少不了她。最近，偶又看上了捷赛的经典款冠军锅，三石二话不说，一举拿下。今天这场家宴的主打菜－咖喱鸡腿，就交给这款自动烹饪冠军锅了。
咖喱鸡腿上桌了，小家盛宴走起
智烹美味家宴菜--咖喱鸡腿
锅具：捷赛全自动烹饪锅JSC-E153冠军锅
主料：鸡琵琶腿470克、咖喱块90克。
配料：料酒10毫升、纯净水450毫升、葱4克、玫瑰盐3克。
咖喱鸡腿的做法
1.将鸡琵琶腿清洗干净，装入盘中。
2.放入葱段，调入盐。
3.倒入料酒。
4.用手轻轻揉搓鸡腿，让调料均匀铺满鸡腿，放入冰箱腌制5个小时。
5.加入纯净水。
6.放入咖喱块。
7.盖上锅盖，按下酱焖鸡键，烹饪程序自动执行。
8.大约30分钟后，自动烹饪程序全部结束。用锅铲将鸡腿和汤汁搅拌均匀，盛出装盘即可食用。
美食小贴士
1.鸡腿一定先腌制一段时间，这样更容易入味。
2.水可以多放一点，这样用咖喱汁来拌饭，好吃到爆。
3.咖喱本身味道浓厚，建议不再加太多的调料了。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
新奥尔良烤鸡翅怎么做
今天烤鸡翅是我家妞最喜欢吃的，就为这烤鸡翅经常关注快餐店，饮食安全无法保证。要想吃到，色泽红亮，气味鲜香，鸡肉饱满的烤鸡翅就要有一台好的烤箱，好的烤箱加热速度快，受热均匀，温度控制准确。每一个品牌的各个烤箱之间的实际温度都会有所差异的,我不太习惯用温度表来测试烤箱温度，因为你买的温度表不一定准确，这样恰恰起来反的作用，造成误差。只要你和新的烤箱多接触，多观察，就能大概掌握这台烤箱温度偏差。每次用新的烤箱我都会先烤一炉鸡翅，因为烤出的鸡翅表面颜色红亮一致，不发黑这就说明烤箱的受热。再看看烤鸡翅的时间和尝尝鸡翅的味道，是否皮酥肉嫩就可以大概知道烤箱温度的偏差。
新奥尔良烤鸡翅
主料；鸡翅中6个
辅料；新奥尔良腌料10克、芝麻
新奥尔良烤鸡翅怎么做
1、鸡翅洗净，用清水泡至2小时，去除鸡翅的血水和腥味。
2、加入新奥尔良腌料，用手抓均匀，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
3、烤盘上铺锡纸，放上鸡翅。
4、鸡翅上再刷上腌料汁，均匀的撒上芝麻。
5、手机设置，烤箱200度，24分钟。
6、预热完毕，将烤盘放入烤箱。烘烤10分钟后，翻面至烘烤结束。
美食小提示
随时观察烤箱动态，随时结束烘烤任务。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
喜欢《法式烤鸡腿怎么做》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡腿专题，希望您能喜欢！
