食材明细:
主料::面粉150克,柿子3个,绵白糖20克,
辅料::核桃仁50克,熟粉10克,黑芝麻10克,
#信任之美#柿子饼的做法步骤:
1.主要食材:小柿子、面粉、核桃仁、芝麻、白糖、熟粉
2.柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂
3.加入面粉
4.揉成柔软的面团醒一会
5.熟核桃仁在案板上压碎
6.加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料
7.醒好的面团分成剂子
8.取一份分好的剂子在手掌压扁,放入适量馅料。(面团很软,不用擀,直接用手压就可以)
9.像包包子一样封好
10.捏紧后用手压成小饼
11.煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯,小火煎制
12.煎至两面金黄熟透即好
13.成品!
小贴士:
柿子要挑选熟透的,揉好的面要软一些。
煎制的时候一定要小火,火晶柿子含糖很高,非常容易上色。
食材明细:
主料::鸡蛋3只,菠菜150克,
辅料::生抽适量,盐适量,
#信任之美#菠菜煮荷叶蛋 的做法步骤:
1.食材:鸡蛋、菠菜(已洗净切开)
2.取平底锅置火上倒点油烧热,打入鸡蛋两面煎一下,盛出。
3.接着,将全部煎好的鸡蛋下入锅中。
4.然后,加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味煮开。
8.最后,煮至汤汁差不多了、合入切好的菠菜翻炒翻炒,即成。
食材明细:
主料::砂糖30克,黄油30克,盐2克,熟南瓜130克,酵母5克,牛奶100克,高筋面粉300克,
馅料::奶油奶酪70克,蔓越梅40克,砂糖30克,
#信任之美#奶酪排包的做法步骤:
1.后油法、先放液体再将所有材料除黄油外,放入面包机启动和面程序至结束。
2.加入黄油再启动和面程序至结束。
3.面团发酵至2.5倍大。
4.取出发酵好的面团揉扁排气。
5.分割成若干等份的面剂子,盖紧醒面10分钟。
6.提前将奶油奶酪、蔓越莓和30克白糖,坐热水拌匀至奶酪顺滑做馅料。
7.取份面剂子,用擀面杖擀成牛舌状。
8.放入适量蔓越莓奶酪馅。
9.卷起捏紧收口。
10.将整形好的生面坯排入已擦过油之烤盘里,送入烤箱里放杯温水,启动发酵铛,将生面坯二发至两倍大。(我的烤盘是8寸方型活底模)
11.取出二发好的面坯子。用油纸剪出两条一样大小的纸条,分别铺在烤盘表面上,均匀的筛入适量干面粉。(提前预热好烤箱170度)
12.去掉纸条。
13.送入烤箱中层,用上下火170度烤22分钟左右即可出炉脱模。
14.成品。
15.成品。
食材明细:
主料::高粉300g,酵母4g,盐2g,白糖30g,
辅料::红薯泥170g,鸡蛋1个,黄油30g,牛奶20g,
#信任之美#红薯餐包的做法步骤:
1.红薯蒸熟去皮压成泥备用。
2.除黄油外所有食材放入面包桶中,揉成光滑的面团后放入软化的黄油继续揉
3.揉至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜即可开始发酵。
4.发酵好的面团平均分成12等份
5.取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起,依次做好所有面团盖上保鲜膜并松弛十分钟
6.取一个面团搓成长条并对折
7.拧成麻花状整形(任何自己喜欢的造型都可以)
8.依次做好所有面包胚后入烤箱二次发酵。
9.发酵好的面包胚表面刷蛋液,烤箱180度烤20分钟左右,上色满意后及时加盖锡纸
10.成品图
11.成品图
小贴士:
备注:因红薯含水量不同,所以液体部分酌情添加
食材明细:
中种::高粉150g,牛奶60g,酵母1g,
主面团::高粉100g,白糖25至30g,黄油25g,盐3g,
辅料::鸡蛋液适量,黑芝麻适量,椰蓉馅适量,
#信任之美#椰蓉菊花包的做法步骤:
1.把冷藏发酵17小时的面团撕小块和主面团混合搅拌。
2.一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。
3.切一小块能拉出不易破的薄膜,整理好面团28℃环境松弛30-40分钟。
4.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5.分成90克一个的面团滚圆松弛,取一面团按扁放入20克的椰蓉馅包好收口朝下。
6.用擀面杖上下左右各擀一下。
7.用剪刀或快刀平均分成8份,中间不要切断。
8.将每一片都顺一个方向扭一下,横切面朝上。
9.借助刮板把面包胚子放入烤盘,然后再轻轻整理成形。
10.发酵箱里面放碗热水38℃40分钟二次发酵。
11.轻轻的刷一层鸡蛋液点缀些黑芝麻。
12.烤箱预热180℃中层20分钟左右(时间温度仅供参考)
13.用中种冷藏发酵做出的面包非常柔软而且可以延长面包老化。
14.秀秀~
15.分享交流V信:huakaisfdg
16.在阳光下来一张~
食材明细:
主料::萝卜1个,胡萝卜适量,
辅料::面粉适量,鸡蛋1~2个,鸡精适量,盐适量,胡椒粉适量,
#信任之美#香煎萝卜丝饼的做法步骤:
2.调入适量调料:盐、鸡精、胡椒粉…
3.萝卜丝调入调料静置片刻,筛入适量面粉,敲入1~2个鸡蛋,小葱切碎加入,搅拌均匀
4.平底锅加适量油烧热,倒入面糊煎制,煎制片刻再翻面煎制~两面煎至金黄即可
5.出锅,趁热吃~香、酥~美味~也可蘸点番茄酱
小贴士:
1. 萝卜如果嫌味道太大,可擦丝后盐腌制片刻,将腌出的水挤干;
2. 调料请根据实际口味,酌量增减~
3. 趁热吃哈~
食材明细:
主料::面粉80克,牛奶100克,白糖30克,鸡蛋1个,
辅料::泡打粉1.5克,
#信任之美#华夫饼的做法步骤:
1.将牛奶倒入大碗中。
2.加入面粉。
3.加入白糖,泡打粉。
4.加入鸡蛋。
5.搅拌成均匀的面糊静置30分钟。
6.华夫饼机刷一层油。
7.加入面糊。
8.盖盖工作。
9.10分钟左右就熟了,取出食用。
小贴士:
面糊搅拌好后最好静置半小时,会更细腻做出的华夫饼更好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#荷叶饼包三丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题,希望您能喜欢!