食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？根据你的需要，小编精心整理了土豆蒸酱肉，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：酱肉500克，土豆1个，
辅料：：红尖椒少许，
土豆蒸酱肉的做法步骤：
1.鲜土豆，削皮；
2.对破成两半，切厚片；
3.放入凹盘內。
4.酱肉洗去表面酱料，淖水后煮十分钟左右；
5.切片。
6.将酱肉夹入土豆片。
7.电压力锅底加水、放蒸架，再将盛肉盘放上；
8.加盖压二十分钟泄压。
9.夹出，放少许红尖椒圈即可。
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土豆酱肉包
巧主妇传授如何蒸一锅白胖惹人爱的包子：土豆酱肉包
以前蒸包子都是用肉末、菜末调馅，这次改了套路，用肉丁和菜丁来调馅料，口感完全不一样，有嚼头，特别香。肉丁提前烤肉酱腌制半小时入味，或者用豆豉酱也行，看自己和家人的口味吧，然后再和蔬菜混合，放点葱姜末、盐、鸡精、酱油拌匀，蒸出的包子好吃极了，经过腌渍的肉丁酱香味浓郁，口感嫩滑，土豆绵软，再加上暄软的外皮，绝对让人爱不释口。胡萝卜和土豆的营养都很高，据说土豆是能使大脑变聪明的菜，平时多给家人吃很有好处。而且发面的食物易于消化，对于老人孩子来说也是不错的饮食。
好多人都觉得蒸包子、馒头是件不太容易的事，失败率比较高，以前我也这样觉得，也总是畏惧做面食，蒸好的馒头时不时就会成为一块死面疙瘩，失败了几次，总结经验，其实这面食真的很容易上手。首先面一定要发好，发好的面团应该是原来的2倍大这就成功了一半，然后揉面也很关键，要揉到面团光滑细腻，在就是2次醒发很重要，成型的生坯一定要2次醒发，最好发到原来的1倍大，再进行蒸制的过程。
关于蒸包子是用冷水下锅还是用开水，大家说法不同，我习惯用冷水下锅，前提是包好的包子一定要醒发好，等包子生坯发酵到一倍大时，放到冷水锅中，开中火，上汽后蒸15分钟，当然根据包子的大小时间略有增减，蒸好后关火，然后让包子在锅里捂5分钟后再开锅盖，这样包子不易回缩，成品白白胖胖。
中医认为土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用；马铃薯中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40％，对调解消化不良又有特效；它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果，可见土豆是个好东西哦。
土豆酱肉包饼皮原料：面粉300克、酵母6克、水160毫升
馅料原料：猪肉300克、土豆1-2个、胡萝卜1跟
调料：大喜大烤肉酱（酱香型）3大勺（或者豆豉酱，豆瓣酱之类，只要自己和家人喜欢的口味就好）、葱姜末适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、色拉油适量
土豆酱肉包的做法
1.面粉放盆里，加水和酵母。
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处进行发酵。
3.待面团发酵至2倍大。
4.土豆胡萝卜去皮，洗净，切成小丁备用。
5.猪肉切成约1厘米见方的丁。
6.肉丁放容器里，加大喜大烤肉酱。
7.把肉丁和烤肉酱拌匀，腌渍30分钟，使其入味。
8.倒入土豆丁和胡萝卜丁。
9.再加入适量大喜大烤肉酱。
10.放葱姜末、盐、酱油、鸡精、色拉油。
11.将原料和调料拌匀。
12.发好的面团放案板上揉至光滑。
13.下成小剂子，擀成中间厚边缘薄的皮子。
14.放入适量馅料。
15.边缘向中间收拢成包子。
16.依次做好所有的包子，然后醒发20-30分钟，至包子是原来的一倍大。
17.然后用胡萝卜或者其他东西垫底，把包子放入开水锅中，冒气后蒸15分钟，蒸好后在锅里捂5分钟，然后再捡出来就行了。个个白白胖胖讨人喜欢哦。
酱肉蒸春笋的做法
冬至过后，杭州一带都有腌制酱肉的习惯，腌制好的酱肉，用春笋和酱肉一起蒸，春笋去了酱肉的油腻又给这道菜增添清爽的口感。
材料：
酱肉原料：，五花肉1000g，湖羊酱油800ml，花雕30ml，冰糖80g，香叶3-5片，八角2个，桂皮2小块，花椒20颗，生姜4-5片，干辣椒5-6个，高度白酒30g，酱肉蒸春笋原料:，春笋300g，糖1勺，生姜3片，料酒1勺，酱肉1条，葱结1把，鸡精1/2勺，
酱肉蒸春笋的做法的做法步骤：
步骤1，准备腌酱肉的材料
步骤2，五花肉洗净沥干水分（水分尽量用厨房纸吸干）
步骤3，锅里倒入湖羊酱油，放入所有香料
步骤4，煮3分钟
步骤5，倒入容器冷却
步骤6，冷却后的腌酱料，放入五花肉，倒入白酒
步骤7，腌制3天
步骤8，太阳晒一天后，放置背阳通风处，6天后，酱肉外表干燥，按压酱肉有弹性即可
步骤9，取一条酱肉
步骤10，备好春笋
步骤11，春笋切片或者滚刀
步骤12，铺于碗底
步骤13，酱肉切片
步骤14，铺在春笋上
步骤15，放上姜片，撒上1勺白糖
步骤16，半勺鸡精
步骤171，勺料酒
步骤18，放上葱结
步骤19，上锅蒸15分钟
步骤20，蒸好的酱肉春笋，去掉姜片和葱结
步骤21，成品
芋头土豆酱肉夹
食材明细：
主料：：土豆150g，芋头150g，酱肉（腊肉）100g，
芋头土豆酱肉夹的做法步骤：
1.食材全部切片。
2.蒸盘先铺一片土豆，再铺上酱肉。
3.芋头片盖上。
4.蒸笼上铺上大叶蔬菜，在将酱肉夹摆放整齐，
5.大火、沸水蒸20分钟。
6.蒸熟，开盖。
7.装盘即可。（土豆蒸熟易碎，拿出来的时候最好用饭勺铲出）
感谢您阅读“97美食网”的《土豆蒸酱肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱肉丝专题，希望您能喜欢！
