食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了大喜大酱烤鱿鱼，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：鱿鱼一条，
辅料：：葱姜适量，橄榄油适量，
配料：：大喜大烤肉酱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，
大喜大酱烤鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼洗好后切条，加入葱，姜，各种调味料和大喜大烤肉酱，腌制半小时
2.烤箱预热200度，把腌制好的鱿鱼串起来，放入铺了锡纸的烤盘
3.烤制15分钟后，拿出来撒上烧烤料，再烤制5分钟就可以出炉了
小贴士：
1.腌制的各种调料可以随便加入，看自己的喜好
2.串的时候小心扎手哟
3.烤盘一定要铺锡纸，要不很难清理的
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酱烤鱿鱼须
食材明细：
主料：：鱿鱼须适量，青红椒适量，洋葱半个，蒜瓣适量，
辅料：：孜然粉适量，孜然粒适量，白芝麻适量，蚝油适量，甜面酱适量，韩式酱适量，食用油适量，
酱烤鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼须用开水烫一下。
2.捞出控水。
3.青红椒切斜长丝，姜，洋葱切丝。蒜拍一下。
4.蚝油，韩式辣酱，甜面酱食用油各适量抓匀。
5.孜然粉，孜然粒，白芝麻。
6.抓匀。
7.青红椒丝，洋葱姜丝，蒜铺烤盘的锡纸上，锡纸四周折起，防止烤时汁液流到烤盘上。
8.鱿鱼须放上面。
9.烤箱200度预热5分钟，下盘，上下火烤20分钟即可。
10.装盘。
11.成品。
酱香烤鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼1只，熟芝麻适量，
辅料：：葱适量，姜1块，料酒1大勺，盐少许，蚝油1勺，海鲜酱1勺，番茄酱1勺，糖1勺，油少许，
酱香烤鱿鱼的做法步骤：
1.准备的原料。
2.鱿鱼去皮，内脏。
3.家加入葱，姜。料酒，盐腌制一刻钟。
4.蚝油，海鲜酱，番茄酱，白糖，少许的油调匀待用。
5.腌制好的鱿鱼铺在烤盘上。
6.200度烤制10分钟，刷上调制好的酱料。
7.再烤制5分钟左右，中间再刷一次酱料。
8.切片，撒上熟芝麻就可以。
小贴士：
1.腌制是 时候盐不需要多，酱料会咸很多
2.烤盘上点上油纸防止粘盘。
新奥尔良烤大鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，
辅料：：新奥尔良烤酱适量，
新奥尔良烤大鱿鱼的做法步骤：
1.买回的大鱿鱼洗净切段。
2.将大鱿鱼焯水后过凉水沥干。
3.将大鱿鱼放装奥尔良的碗里腌制，盖上保鲜膜放冰箱腌制了5个小时以上。
4.竹签早上开始泡水，以防把竹签烤糊，依个串上。
5.摆烤盘180度烤制20分钟期间拿出翻面刷腌制的奥尔良酱。
6.成品图
7.成品图
鱿鱼大烤的做法
今天跟鱿鱼干上了，去菜市看到特新鲜又想吃的菜常会不自觉的就搬回家，到家才发现战斗力有限，不做出来还不爽只能吃到走不动，心满意足的躺着看电视消磨时间，这才是我喜欢的周末。上海菜有道叫“目鱼大烤”，好像是用墨鱼做的，向来分不清海里多足软体动物，长得差不多就下锅做。味道还是神似的。
材料：
鱿鱼2条2斤，葱1把，姜6片，八角3个，香叶3片，，
鱿鱼大烤的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼洗净焯水。这两条鱿鱼还是很大个的，两个一共2斤呢。
步骤2，锅里油烧热放姜片，葱节，冰糖和八角煸炒放入鱿鱼，倒进老抽，生抽和玫瑰腐乳汁，加水没过鱿鱼的大半，大火烧开后转中小火靠着，时常给鱿鱼翻身让汁都进到肉里。
步骤3，烧到收干汤汁就可以出锅。
步骤4，晾凉后切一下就能吃啦。另一个得去冰箱等我明天动嘴。
大喜大烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅3只，
辅料：：烤肉酱3大勺，料酒1勺，糊椒粉少许，蜂蜜少许，葱5段，姜5片，
大喜大烤鸡翅的做法步骤：
1.将鸡翅洗净沥干水分,葱切段，姜切成片备用
2.鸡翅放入盆中，加入葱、姜、大喜大烤肉酱、料酒、糊椒粉腌制,腌制时要用手按揉数分钟让其充分入味，然后放入冰箱冷藏24小时
3.入烤箱中层200度烤15分钟后取出把鸡翅上下两面涂抹少许蜂蜜，再进行烤制3分钟即可
小贴士：
1、如想尽快吃到烤鸡翅的话，可在鸡翅上用刀斜划几刀，这样可缩短腌制时间尽快烤制
2、在烤制时一定用锡纸将鸡翅尖部包住，这样可防烤焦，我这次烤时忘记了包住，结果鸡尖烤焦了
3、最后涂抹蜂蜜后不要烤太久1-3分钟即可，涂蜂蜜的作用：一是上色，二是增加光亮度，三也是增加口感。
【大喜大】美味烤肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，豆腐适量，玉米适量，牛肉丸2颗，鱼干1小把，茼蒿适量，
辅料：：肉酱适量，
【大喜大】美味烤肉的做法步骤：
1.猪肉洗净切片，要瘦带肥哦，烤肉酱。
2.猪肉中倒入适量烤肉酱，抓均匀，盐半个小时以上。
3.豆腐切成三角形。
4.煮熟的玉米一根，牛肉丸2颗，鱼干少许。
5.茼蒿洗净。
6.烤箱顶置烤盘铺一张锡纸，调上火250度，往烤盘上排好猪肉片，等待烤制。
7.等到有滋滋声，猪肉变白，翻面再烤。
8.挪一挪猪肉，加入玉米、牛肉丸、豆腐和鱼干。
9.再加入茼蒿。烤熟就可以开始吃啦，真香！要自备米饭哦！
酱烤鱿鱼的做法
整条鱿鱼，切开做好可惜。整只试着做下，不但味道好，颜值更高呢。
材料：
鱿鱼4条，姜3片，辣椒酱一勺，番茄酱1勺，蚝油1勺，糯米50克，蘑菇4个，红椒半块，香油一勺，胡椒粉适量，蚝油少量，橄榄油少量，青蒜一根，，
酱烤鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，小鱿鱼
步骤2，去身上的皮，很好剥下来
步骤3，洗好的
步骤4，泡好的香菇切丁。
步骤5，糯米加香菇，泡四个小时。蒸三十分钟。之后加胡椒粉，蚝油和香油
步骤6，红椒，青蒜切丁
步骤7，跟糯米饭拌均
步骤8，把伴好的糯米饭，填进鱿鱼肚子里
步骤9，蚝油番茄酱辣椒酱油，拌均，摸到鱿鱼上
步骤10，空气锅里，185度，10分钟。
步骤11，出锅后，再身上切几刀，吃起来方便。配上番茄酱。哇(⊙o⊙)哇！
大喜大焖烤葱香鱼柳的做法
材料：
鲷鱼片200克，洋葱100克，姜片5克，大喜大烤肉酱50克，胡椒粉1克，精盐1克，黑胡椒2克，橄榄油5克，
大喜大焖烤葱香鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼片用冷水浸泡软化后，涝干水份，在案板上剔成连刀块，放入大喜大烤肉酱50克，胡椒粉1克，拌匀腌制15分钟
步骤2，洋葱切丝放入精盐1克，黑胡椒2克，橄榄油5克拌匀。
步骤3，取锡纸长50公分，宽25公分，铺在台子上；先将鱼块儿整齐码在锡纸上，上面放入洋葱丝，把锡纸叠起呈正方形，封口处要叠封两层。
步骤4，烤箱预热220度，放入鱼包烤15分钟，待锡纸包鼓起，取出装盘，配刀叉上桌，食用时，用刀在锡纸包上方划开即可。
【大喜大】青瓜烩肉片
食材明细：
主料：：前上肉400G，青瓜一根，
辅料：：大蒜2瓣，小米椒2个，
配料：：大喜大烤肉酱2大勺，盐1/2茶勺，淀粉适量，鸡精1茶勺，郫县豆瓣酱适量，食用油1/2茶勺，
【大喜大】青瓜烩肉片的做法步骤：
1.所需用到的主料。
2.青瓜切稍厚的斜片，前上肉肥肉与瘦肉分开，肥肉及大蒜切薄片，小米椒切圈。
3.瘦肉切薄片，加入大喜大烤肉料2大勺、食用油1小勺拌匀码味10分钟。
4.锅底洗净烧热，下入少许食用油，倒入肥肉煎出油来（我不喜欢吃肥肉，所我都煎的干干的，炒出来更香）。
5.在煎肥肉的时候，把腌好的瘦肉撒上一小勺淀粉，用手抓匀。
6.肥肉煎制全部出油，加入小米椒及蒜瓣炒香，再加入一勺郫县豆瓣油马上沸腾，炒制豆瓣酱味全部挥发。
7.倒入腌好的瘦肉快速滑炒。
8.倒入青瓜快速翻炒，加入少量盐及鸡精提味即可享用。
小贴士：
1.煎肥肉的时锅底抹少量油可以防止沾锅。
2.我在腌肉的时候有加半根小米椒，最近想吃辣，喜欢的朋友可以加一起腌制。
3.青瓜要快速滑炒才能保证爽脆。
4.郫县豆瓣及大喜大烤肉酱都有盐份了，最后放盐请注意哦。
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